金沢に絶品のどくろを食べに行こう!美味しい人気店やおすすめの旬とは?

金沢に絶品のどくろを食べに行こう!美味しい人気店やおすすめの旬とは?

金沢といえばグルメ旅に訪れる人も多いほど美味しい料理を満喫できる街です。その中でもおすすめなのがのどぐろで、絶品料理を楽しめるお店がたくさんあります。ここでは、人気店やリーズナブルなお店など金沢で美味しいのどぐろを楽しめるお店をまとめています。

記事の目次

  1. 1.金沢には美味しいグルメが盛りだくさん!
  2. 2.のどぐろの基本情報を知っておこう!
  3. 3.金沢・のどぐろを生で味わおう!おすすめのお店を紹介
  4. 4.金沢・炙りのどぐろは絶品!
  5. 5.金沢・のどぐろをしゃぶしゃぶして味わおう
  6. 6.金沢・数量限定「のどぐろたたき丼」を食べに行こう!
  7. 7.金沢には人気ののどぐろ専門店がある!
  8. 8.金沢・のどぐろをお土産に買おう!
  9. 9.金沢でのどぐろを味わい尽くそう!

店舗や施設の営業状況やサービス内容が変更となっている場合がありますので、各店舗・施設の最新の公式情報をご確認ください。

金沢には美味しいグルメが盛りだくさん!

Photo by Kanesue

金沢は、新幹線が開通してから観光客もさらに多く訪れるようになった人気のエリアです。そんな金沢には美味しいグルメがたくさんあります。旬の食材を使った料理を食べられるお店も多いのです。

高級魚「のどぐろ」をリーズナブルに味わおう!

Photo by tab2_dawa

金沢では、高級魚である「のどぐろ」をお得に楽しめるお店もたくさんあります。一度絶品ののどぐろを食べたことのある人ならあの美味しさは忘れられないでしょう。

ここでは、金沢で絶品ののどぐろを楽しめる人気のお店をたっぷりとご紹介していきます。金沢でのどぐろの美味しさを楽しみたい人はぜひチェックしてみてください。

のどぐろの基本情報を知っておこう!

Photo by inazakira

金沢でおすすめの人気のどぐろ料理を楽しめるお店をご紹介する前に、のどぐろの基本情報をお伝えしておきましょう。のどぐろの美味しさや旬についてまとめています。

どんな魚?味や美味しさは?旬はいつ?

Photo by nishioka

のどぐろには、実は標準和名があるのはご存知でしょうか?標準和名はあかむつですが、口を広げるとのどが黒く見えるからのどぐろと呼ばれるようになったようです。

のどぐろは、日本海の金沢や新潟だけでなく、高知や長崎、佐賀などでも水揚げされています。脂のノリが美味しさの特徴で、塩焼きはもちろん、一夜干し、煮付けなどさまざまな食べ方で楽しむことができます。

Photo by rhosoi

のどぐろは1年中食べることのできる魚ですが、のどぐろの美味しさを最大限に楽しめる旬の時期といえば11月から2月の冬の時期と言われています。この旬の時期は、脂ののる時期で、まぐろのトロのようだとも言われ、人気があります。

しかし、のどぐろは7月から8月になると産卵期に入り、子持ちののどぐろが絶品で、この時期が旬と言う人もいます。ほかにも、産卵の前の時期となる6月にはのどぐろに栄養がたっぷりあるため、6月が旬という人もいるのです。

そのため、1年中が旬だとも言えるのがのどぐろで、いつでも旬の美味しさを堪能できる贅沢な魚といえます。早く金沢で絶品のどぐろの美味しさを体験したくなってきたのではないでしょうか。

金沢・のどぐろを生で味わおう!おすすめのお店を紹介

Photo by Richard, enjoy my life!

いよいよここから金沢でのどぐろの美味しさを楽しめるおすすめのお店をご紹介していきます。まずは、新鮮で旬ののどぐろだからこそ楽しめる生ののどぐろを満喫できるお店から見ていきましょう。

水魚

水魚は、金沢駅から徒歩1分の場所で金沢港直送の新鮮な魚を楽しめる居酒屋です。絶品のどぐろの美味しさを楽しめるのはもちろん、さまざまな旬の海鮮料理をいただくことができます。

カウンター席、個室、テーブル席とさまざまな席があるため、1人で訪れたり大人数の宴会、デートなどさまざまなシーンで金沢の絶品のどぐろの美味しさを満喫できるのが魅力となっています。

北陸の地酒が150本も並ぶ棚があるのも自慢のポイントで、石川県の地酒飲み比べなどさまざまなお酒とともに旬の人気料理をいただくことができるのです。のどぐろのお刺身はとても人気の料理で、多くの人が注文しています。

のどぐろの美味しさを堪能するならのどぐろの塩焼きもおすすめで、皮は香ばしく焼き上げられています。ほかにも、金沢の旬の魚を楽しめるコースも4800円で提供されており、プラス1800円で飲み放題をつけることもできます。

普段は24:00まで営業していますが、金曜日は翌2:00まで営業しているので夜遅くまで金沢の新鮮な魚やのどぐろを楽しむことができます。とくに金沢旅行で金沢駅周辺のホテルを利用している人ならアクセスも便利で、夜遅くまでゆっくり過ごせます。

営業は夕方からですが、法事などの昼宴会は受け付けているので、地元金沢の人も家族の集まりなどで利用する人気の居酒屋となっています。

住所 石川県金沢市堀川新町2-1 井門金沢ビル 1F
電話番号 076-231-4411

近江町市場寿し

近江町市場寿しは、金沢でとても有名なまわらない回転寿司を楽しめるお店です。新鮮なネタの美味しさを一番いい状態で味わってもらえるようにと混雑時以外はなるべくまわさないでネタをその場で握ってくれているのです。

さらに、近江町市場寿しの仕入れは深夜の2:00に始まります。金沢の市場で夜中に仕入れた新鮮なのどぐろやイワシ、アジ、まぐろなどがその日のうちに料理として提供されます。

お寿司は回転寿司ならではの驚くコスパでいただけるのが魅力です。2貫130円からはじまり、人気のアジやサーモンは2貫290円と驚く安さで美味しさを満喫できます。

のどぐろは2貫で690円とほかのお寿司に比べると高いですが、回転寿司屋とは思えないクオリティの絶品のどぐろを楽しむことができます。この価格でのどぐろの美味しさを楽しめるのは金沢ならではの魅力です。

近江町市場寿しでは、海鮮丼も人気があり、とくにのどぐろを贅沢に使ったのどぐろ炙り重はぜひ一度食べてほしいおすすめ絶品メニューとなっています。金沢観光で訪れるならぜひ贅沢して食べてほしいメニューで、のどぐろの美味しさを堪能できます。

ほかにも、海鮮丼やのどぐろ入りのぜいたく丼、カニいくら丼などさまざまな種類があるのでいろいろなメニューを楽しんでみてください。金沢駅からは徒歩15分の場所にあり、バスも利用できます。

住所 石川県金沢市下近江町28-1 近江町市場
電話番号 076-261-9330

金沢・炙りのどぐろは絶品!

Photo by yuko_ppp2501

金沢で人気のあるのどぐろですが、美味しさを楽しめる食べ方はいろいろあります。その中でもおすすめなのが炙りのどぐろです。生で楽しめるのどぐろが美味しいのはもちろん、炙って香ばしさも楽しめる絶品となっています。

近江町市場刺身屋

近江町市場刺身屋は、贅沢にのどぐろ炙り焼き丼をいただける人気のお店です。時価で3000円前後でいただけとても高価ですが、脂ののったのどぐろの美味しさを堪能できるだけでなく、炙ることでさらに美味しいのどぐろをいただくことができます。

ランチタイムには定食メニューもあるため、ランチタイムに訪れる人も多く、金沢観光のランチにとてもおすすめです。のどぐろ定食もおすすめの人気メニューとなっています。

のどぐろ定食の内容は、のどぐろの刺身にのどぐろの塩焼きと定番ののどぐろ料理をいただくことができます。さらに酢の物にご飯、味噌汁、漬物がセットになっています。

のどぐろ定食も2900円と決してリーズナブルではありませんが、2900円以上の価値を感じることができることでしょう。丼ぶりメニューが豊富なのも魅力で、人気の海鮮丼は2600円となっています。

ほかにも、かに丼やまぐろ丼、いくら丼、甘エビ丼などさまざまなメニューが揃っています。のどぐろやほかの新鮮な海鮮を使ったメニューを注文してシェアして食べるのもおすすめです。

金沢駅から徒歩15分ほどの場所にあり、バスでも気軽に訪れることができるため、金沢観光で美味しい炙りのどぐろを食べたいときにぜひ訪れてみてください。

住所 石川県金沢市青草町15-1
電話番号 076-231-7222

鮨 歴々 近江町店

鮨 歴々 近江町店は、金沢市民もよく訪れるという人気の回転寿司屋さんです。金沢の高級寿司店の姉妹店として知られており、お弟子さんたちの修業のお店となっているため、美味しいお寿司をリーズナブルにいただくことができるのです。

鮨 歴々 近江町店は江戸前寿司を楽しめるお店ですが、金沢の新鮮な食材を使ったお寿司をいただけるので、たとえ東京からの金沢観光であっても訪れてほしい穴場のお店なのです。

穴場と言ったことにも理由があり、近江町市場の端にあるお店であるため、金沢観光で訪れる人は近江町市場で人気の海鮮丼やお寿司を食べに行く人が多くいます。そのため鮨 歴々 近江町店は金沢市民に人気があるのです。

おまかせ握りやコースなど高価なメニューもありますが、3200円の握り11貫セットは特にお得でおすすめのメニューとなっています。11貫の中にはのどぐろも入っており、美味しいお寿司を楽しむことができます。

金沢市民なら関東で食べると高級で手が出ない江戸前寿司を手軽に食べることが楽しめ、関東から訪れる金沢観光客なら、金沢の海鮮を使ったお寿司を食べることを楽しむことができるのです。

11貫の握り寿司の内容は季節によって旬の食材が使われることもあり、定期的に訪れたくなります。のどぐろの炙り寿司をいただけるのが魅力で、1年中楽しめるのどぐろだからこそ、いつ訪れても美味しいのどぐろをいただくことができます。

さらに、訪れるならカウンター席がおすすめとなっています。もしテーブル席に座った場合は、11貫握られて一度に提供されますが、カウンター席なら1貫ごとに握って提供してくれるので、握りたてをいただくことができるのです。

金沢観光で有名な近江町市場にありながら、観光客があまり訪れない穴場なお店でのどぐろ炙り寿司の美味しさを楽しんでみてはいかがでしょうか。

住所 石川県金沢市十間町27-1
電話番号 076-254-5067

のど黒めし本舗 いたる

のど黒めし本舗 いたるは、金沢で絶品の炙りのどぐろをいただけるのど黒めしがおすすめのお店です。しゃもじで混ぜたのど黒めしをそのまま食べるのはもちろん、薬味をのせて食べたり、のど黒だしをかけてお茶漬けのように楽しめるメニューです。

3000円と決して安い価格ではありませんが、一度食べたら忘れられない味を楽しめるでしょう。17:30オープンのお店ですが、17:00にはすでに名前を記入するリストがあり、待っているお客さんもいます。

炙りのどぐろを楽しめるのど黒めしのほかにも、のどぐろのだしを使った出汁巻きたまごやかにみそ、お造り、のどぐろの骨せんべいなどをいただくことができます。

金沢駅から訪れる観光客ならタクシーに乗るのがおすすめです。予約をすることもできるので、金沢観光で時間を有効に使いたい人は予約をしておくといいでしょう。

住所 石川県金沢市柿木畠2-8
電話番号 076-233-1147

海鮮市場料理 市の蔵

海鮮市場料理 市の蔵は、金沢で1年中カニ料理を食べられることで有名なお店です。そんなこちらのお店でも、美味しい炙りのどぐろをいただくことができます。金沢名物として知られる加能がにを丸ごと一杯調理してくれます。

刺身や炭火焼き、蒸しでいただくことができ、かにみそまで贅沢にいただくことができます。さらに、のどぐろののった海鮮丼があるため、いろいろな料理を楽しむことができます。

そして、ランチタイムには、季節によってかわる旬の食材を使った定食を楽しめるのも魅力で、900円とお得なのが特徴です。大漁海鮮丼は人気のメニューで、2500円でのどぐろののった海鮮丼をいただくことができます。

のどぐろのほかには、炙りふぐやいくら、甘えびなど10種類以上もの海鮮がたっぷりとのっています。サイズがいろいろあり、ネタの数とサイズによって選ぶことができるのも魅力です。

ランチタイムならお得なメニューも揃っているので、気軽に来店したい人はランチタイムがおすすめです。いつでも新鮮で美味しい絶品メニューを楽しむことができます。

住所 石川県金沢市青草町88 近江町いちば館 2F
電話番号 076-224-3371

澤ノ屋

澤ノ屋は、金沢で脂ののった絶品ののどぐろ炙り丼を食べることができるお店です。とても美味しいのどぐろ炙り丼ですが、実はなんとメニューにのっていません。さらにその日の入荷状況によって売切れることもあります。

そのため、のどぐろ炙り丼を食べたい人は、事前に予約しておいたり早めに来店するほうがいいでしょう。2300円と比較的リーズナブルに楽しむことができるので、ぜひ一度食べてほしい絶品のおすすめメニューとなっています。

ほかにも丼ぶりメニューがたくさんあり、海鮮丼や特上うなぎ丼、香箱がに丼、本ずわい蟹丼、ねぎとろ丼などいろいろなメニューから選ぶことができます。安い丼ぶりは900円からとリーズナブルです。

プラス100円でご飯の大盛りもできるため、たっぷりと食べたい人にもおすすめです。絶品ののどぐろ炙り丼はもちろん、さまざまな絶品丼ぶりを堪能してみてください。

ひがし茶屋街から徒歩1分の場所にあり、金沢観光にもとてもおすすめのお店となっています。ぜひ一度来店してみてください。

住所 石川県金沢市東山3-2-21   
電話番号 076-255-0009

金沢・のどぐろをしゃぶしゃぶして味わおう

フリー写真素材ぱくたそ

次は、金沢でのどぐろのしゃぶしゃぶを楽しめるお店をご紹介します。しゃぶしゃぶはヘルシーで美味しいので女性にもおすすめです。

旬彩和食 口福

旬彩和食 口福は、掘りごたつ席やテーブル席などでゆっくりと美味しいのどぐろ料理を堪能できるお店です。のどぐろや加賀野菜をしゃぶしゃぶで食べられるため、とても人気があります。

1人前1580円とリーズナブルに楽しめるのも魅力で、のどぐろの切り身とともにれんこんや春菊などを楽しむことができます。のどぐろが楽しめる料理はしゃぶしゃぶだけではありません。

のどぐろの握りは2貫で980円ですが、絶品の脂がのった部分ののどぐろで握られています。事前に炙られたのどぐろには、すだちを絞り塩をぱっとかけていただきます。脂ののった美味しいお寿司を堪能してみてください。

のどぐろのお刺身や塩焼きも絶品のメニューで、心ゆくまでのどぐろを満喫できます。のどぐろ会席コースもあるので、フルコースで堪能したい人はぜひコースを注文してみてください。

金沢駅からは徒歩15分ほどの場所にあり、バスでも訪れることができます。駐車場もあるので、車で訪れることもできます。

住所 石川県金沢市青草町88 近江町いちば館 2F
電話番号 076-225-8080

金沢・数量限定「のどぐろたたき丼」を食べに行こう!

次は、金沢で数量限定ののどぐろたたき丼を食べることができるお店をご紹介します。金沢観光でもおすすめのお店となっています。

鰤のたたき 潮屋

鰤のたたき 潮屋は、数量限定ののどぐろたたき丼を楽しめる人気のお店です。のどぐろスペシャル丼という名前で販売されており、のどぐろの刺身に鰤のたたき、サーモンのたたき、能登本まぐろの刺身とたっぷりのネタがのっています。

2500円ほどで贅沢なネタが豪快にのっているため、金沢観光のランチにもとてもおすすめです。鰤のたたきはこのお店の看板メニューで、鰤のたたき丼もとても人気があります。鰤のたたきはのどぐろスペシャル丼にも入っているのでぜひ食べてみてください。

さらに、鰤のたたきにサーモンのたたき、能登タコのたたきが入ったたたき三色丼や人気メニューをサイコロ状にカットしたまかないちらしなどさまざまなメニューが揃っています。

フリー写真素材ぱくたそ

金沢駅からは1kmほどの場所にあり、バスを利用することもできます。金沢観光でボリュームたっぷりのランチを楽しみたい人にはとてもおすすめのお店となっています。

住所 石川県金沢市青草町88 近江町いちば館 1F
電話番号 076-223-0408

金沢駅周辺の美味しい居酒屋ランキングTOP9!個室があるおすすめのお店は?のイメージ
金沢駅周辺の美味しい居酒屋ランキングTOP9!個室があるおすすめのお店は?
金沢駅周辺には美味しい居酒屋がたくさんあります!個室がある居酒屋、金沢の名産が楽しめる居酒屋などバリエーションが豊かです。そんな金沢駅周辺でおすすめの居酒屋をランキング形式で厳選した9店舗をご紹介します!ぜひお気に入りのお店を見つけてください!

金沢には人気ののどぐろ専門店がある!

Photo by yuko_ppp2501

金沢には、のどぐろを食べられる美味しいお店がたくさんありますが、のどぐろ専門店もあります。美味しいメニューがたくさんあるお店です。

のどぐろ旬菜 みのりや

のどぐろ旬菜 みのりやは、金沢でとても人気のあるのどぐろ専門店として知られています。のどぐろ専門店なので、新鮮な刺身や炭火焼をいただくことができます。

おすすめののどくろメニュー

のどぐろ以外のメニューもいただくことができますが、やはりおすすめのメニューはのどぐろで、いろいろな料理が楽しめるのどぐろフルコースがおすすめです。

のどぐろと旬野菜を使ったスープや、のどぐろ炙り手毬寿司、みぞれ鍋、茶わん蒸しなどすべての料理にのどぐろが使われています。ご飯はのどぐろの出汁雑炊ですが、プラス1000円でのどぐろの土鍋ご飯に変更することもできます。

さらに、香箱ガニのシーズンならのどぐろと香箱ガニの炊き込みご飯などもいただくことができます。のどぐろ専門店ですが豊富なメニューが揃っているのが魅力です。七ツ屋駅から気軽に訪れることができる場所にあるので、金沢観光でもぜひ訪れてみてください。

住所 石川県金沢市京町25-20 ソフトオフィスビル 1F
電話番号 076-225-7105

【石川県】小松弥助は金沢で有名な伝説の寿司屋!人気メニューや予約の仕方は?のイメージ
【石川県】小松弥助は金沢で有名な伝説の寿司屋!人気メニューや予約の仕方は?
「西の弥助」とといえば石川県金沢市の高級寿司店「小松弥助」を称賛する言葉として有名です。稀代の寿司職人の味を求め、死ぬまでに1度は訪問してみたい人気名店への羨望の眼差しが絶えません。その「小松弥助」について、メニューや予約方法などを徹底的に調べてみました。

金沢・のどぐろをお土産に買おう!

フリー写真素材ぱくたそ

最後にご紹介するのは、金沢でのどぐろのお土産を購入できるお店です。金沢観光でぜひ立ち寄りたいおすすめのお店となっています。

舟楽

舟楽は、のどぐろをまるごと1本使ったのどぐろの棒鮨を購入できる人気のお店です。1本2480円と高価ですが、手土産としてかなり喜ばれる人気の品となっています。

のどぐろの棒鮨のほかにも、いろいろな商品があるため、自宅でお寿司パーティーを楽しむこともできます。金沢ブランド優秀商品に選ばれた鯖棒鮨もとても人気があります。

昔ながらの製法にこだわって作った棒鮨で、1本1本手押しで作っています。鯖の棒鮨にはいろいろな種類がありますが、大吟醸の鯖棒鮨は予約が必要なメニューとなっています。

ほかにも、紅鮭といくらの親子鮭棒鮨やひらめ棒鮨、穴子棒鮨、海老棒鮨などさまざまな商品があり、どれも購入したくなります。さらに、季節の旬の食材を使った棒鮨も楽しめるので、季節ごとに訪れたくなります。

1本2000円前後と高価なお土産ですが、ぜひ一度購入してみてはいかがでしょうか。金沢観光のお土産にもおすすめです。JR金沢駅からは徒歩だと20分ほどかかってしまいますが、バスを利用することもできます。

住所 石川県金沢市上近江町24-1
電話番号 076-232-8411

金沢の「もりもり寿司」は絶対おすすめの名店!行列必至の人気メニューは?のイメージ
金沢の「もりもり寿司」は絶対おすすめの名店!行列必至の人気メニューは?
金沢のもりもり寿司は行列の絶えない名店だと話題になっています。もりもり寿司が人気の理由とは、行列必至の人気のメニューや店舗情報などと合わせてたっぷりとご紹介いたします。金沢観光へ訪れる方はもちろん、お寿司好きな方や食通の方々も必見です。

金沢でのどぐろを味わい尽くそう!

Photo by culantor

金沢でのどぐろを食べられるおすすめのお店をたっぷりとご紹介してきました。のどぐろは1年を通して楽しめる美味しい魚で、金沢にはお得に楽しめるお店もたくさんあります。ぜひ美味しいのどぐろを食べに行ってみてください。

樋口ユウ
ライター

樋口ユウ

こちらもおすすめ♡

人気記事ランキング