北海道の郷土料理おすすめ一覧!美味しいお店や名物のお土産もご紹介

北海道の郷土料理おすすめ一覧!美味しいお店や名物のお土産もご紹介

食材の宝庫「北海道」には、食材の味を活かした、地元で親しまれる「郷土料理」がたくさんあります。「北海道」ならではのグルメ一覧をご紹介します。美味しい郷土料理が食べられるお店や、お土産も合わせて紹介するので、おすすめ一覧をチェックしてみてください。

    記事の目次

    1. 1.北海道の郷土料理は海の幸・山の幸・B級グルメと様々
    2. 2.北海道でおすすめの郷土料理「山の幸」7選
    3. 3.北海道でおすすめの郷土料理「海の幸」18選
    4. 4.北海道の郷土料理で名物「麺のグルメ」
    5. 5.北海道でおすすめの郷土料理「B級グルメ」5選
    6. 6.北海道でおすすめの郷土料理「スイーツ」3選
    7. 7.北海道でおすすめの郷土料理「珍しいグルメ」がコレ!
    8. 8.北海道に来たらぜひ!「郷土料理」が味わえるお店3選
    9. 9.北海道でぜひ買おう!「おすすめのお土産」9選
    10. 10.北海道のおすすめの「郷土料理」一覧をチェックしよう

    店舗や施設の営業状況やサービス内容が変更となっている場合がありますので、各店舗・施設の最新の公式情報をご確認ください。

    北海道の郷土料理は海の幸・山の幸・B級グルメと様々

    Photo bysharonang

    北海道は、周囲を「オホーツク海」「日本海」「太平洋」に囲まれ、その海域によって特徴が違うので、色々な種類の魚介類が豊富に獲れます。

    漁業以外にも、酪農、畜産業、農業などが盛んで、地域ごとに気候などを活かしたその土地ならではの食材を生産しています。なので、北海道では美味しい食材がたくさん揃います。

    フリー写真素材ぱくたそ

    「ジンギスカン」や「石狩鍋」などの有名な郷土料理を始め、北海道の素材の味を活かした調理法で、美味しく仕上げられたグルメばかりです。北海道を味わい尽くしてみてはいかがでしょうか。

    海の幸、山の幸など、ジャンルごとに一覧で詳しくご紹介します。これを読むだけで北海道通になれてしまうかもしれません。

    北海道でおすすめの郷土料理「山の幸」7選

    フリー写真素材ぱくたそ

    北海道はとても広く、地域によって気候や地質が大きく異なります。なので、その土地ならではの食材を生産することが出来ます。「ジンギスカン」や「鹿肉」といった山の幸もたくさんあります。

    北海道でしか見かけることのない美味しい食材や、北海道の美味しい食材を活かした郷土料理など、地元で親しまれている「山の幸」を一覧でご紹介します。

    エスカロップ

    Photo bytakedahrs

    「エスカロップ」とは、バターライス、またはケチャップライスの上に薄いとんかつを載せ、デミグラスソースをかけた郷土料理です。

    1963年頃から「根室」で食べられるようになった「エスカロップ」は、イタリア風料理「エスカロッピーニ」から名付けられたそうです。

    Photo bymp1746

    「エスカロップ」が出来た当初は、ナポリタンの上にビフカツを載せていたそうですが、作りやすく手に入りやすい食材にどんどん変化していったそうです。

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    ジンギスカン

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