【海ぶどう】は沖縄の名産品！おいしい食べ方やおすすめの通販は？

沖縄で大人気の食材となっているひとつが「海ぶどう」です。海ぶどうは沖縄を代表する県産品のひとつであり、そのおいしさはいろいろな食べ方で楽しむことができます。見た目も小さな丸い粒がたくさんついており、張りのある粒になればなるほどプチっとした食感が楽しめます。

この記事では沖縄で人気の「海ぶどう」に注目し、おすすめの食べ方や通販などをご紹介して参ります。そのまま食べてもおいしい海ぶどうも、アレンジレシピで違った味わいを楽しむことも可能です。ぜひこの記事を参考にご自宅で海ぶどうを楽しんでみてください。

そもそも海ぶどうとは一体どのような食材なのでしょうか。まずは海ぶどうについての知識を深めていきましょう。海ぶどうを見た目で判断して食わず嫌いな方もいるかもしれませんが、その魅力はおいしさだけにとどまりません。健康についての魅力ものちほどご紹介します。

「クビレズタ」と呼ばれる海藻の一種となるのが「海ぶどう」です。このネーミングは海ぶどうの見た目からきており、まさにぶどうの房に似ているため名づけられました。別名「グリーンキャビア」と呼ばれるほど食感に特徴があります。採取されるのは熱帯・亜熱帯地方のみとなります。

日本では沖縄が養殖生産量1位となっており、主に恩納村や久米島で生産されています。沖縄で天然の海ぶどうが摂れるのは宮古島の一部となり、普段出回る海ぶどうはほとんどが養殖ものです。

さらに特徴的なのは海ぶどうの採取方法です。海ぶどうは1本ずつ丁寧に手摘みされているのです。収穫に手間のかかる海ぶどうは、貴重な食材として存在しています。

海藻である海ぶどうにはさまざまな栄養素も含まれています。豊富な食物繊維を含み、カルシウムや鉄分の他、ビタミンやミネラルも多く含む食材です。100gあたりのカロリーは4g程度と低く、健康にも良い食材となっています。

海ぶどうを摂ることで得られる健康への効果としては、歯や骨が丈夫になる点、精神安定がはかれる点、腸内環境を整える点などが挙げられます。脂っこい食事に併せて海ぶどうを摂れば、消化が促進されるとも言われているそうです。健康面でも人気の食材といえます。

養殖されている海ぶどうは通年楽しめる食材となっていますが、旬の時期もあります。まず海ぶどうの房が充実する時期は秋から春にかけての間になります。夏には房が痩せ、食感に物足りなさを感じる方もいるでしょう。特に夏場は気温が高すぎて海ぶどうには適しません。

よりおいしい海ぶどうを食べるのであれば、9月から4月までの秋から春にかけての間となります。沖縄県内であれば冬の間もずっと旬としておいしく食べられますが、本土であれば海ぶどうは秋頃と4月から6月あたりまでがおいしいとされています。

海ぶどうはプチプチとした食感が楽しめる海藻であり、その食べ方にはいろいろな種類があります。もっとも一般的な食べ方となっているのが、三杯酢などのタレに海ぶどうをつけて食べる方法です。お土産用になった海ぶどうにはタレが付いていることも多くあります。

他にも海ぶどうをおいしく食べる方法は多く、サラダや納豆に加えるなど料理に加える方法も人気の食べ方となっています。食感がアクセントになるため、他の料理に掛け合わせることも多いのです。

和え物、丼もの、トッピングなどに海ぶどうを利用すると、いつもと違った味わいが楽しめておすすめです。意外にも食べ方の幅が広い海ぶどうなので、塩っ気のある海ぶどうの食感を考慮して普段の食事に加えてみるのもよいでしょう。ぜひ海ぶどうを普段の料理に取り入れてみてください。

もう少し詳しく海ぶどうを使ったアレンジレシピを見ていきましょう。そのまま食べるのはもちろんおいしいのですが、食事の一環とした食べ方はまた格別です。

ここからはつまみとしてではなく、食事として楽しめる海ぶどうのアレンジレシピをご紹介して参ります。ぜひ参考にして海ぶどうメニューにチャレンジしてみてください。

沖縄でもよく見られる食べ方となっているおすすめのアレンジレシピが「海ぶどう丼」です。丼ものは食べやすくさまざまな食材を一緒に摂れるため、人気の食べ方となっています。特に沖縄の海鮮丼には海ぶどうが入ることで、より沖縄らしさを演出してくれるのです。

ご飯の上に海ぶどうだけ乗せると塩っ気が強すぎてしまうかもしれません。そんなとき海ぶどうに併せたいおすすめ食材が「とろろ」です。他の海鮮を乗せるとより豪華な海鮮丼となりますが、あえて海ぶどうだけを楽しむ丼にするのであれば、海ぶどうととろろの相性を楽しみましょう。

作り方は簡単です。ご飯にとろろをかけ、その上に海ぶどうを乗せるだけなので簡単に作ることが可能です。そこへ醤油を垂らせばおいしい海ぶどう丼が食べられます。ご飯は酢飯にしてもよいでしょう。醤油は海ぶどうを避けて入れるのがおすすめです。

海ぶどうに直接醤油を垂らしてしまうと、海ぶどうがしぼんでしまいます。液体に弱い海ぶどうの性質を考えた上でアレンジレシピを楽しんでください。

続いてのアレンジレシピは「海ぶどうしゃぶしゃぶ」です。沖縄ではしゃぶしゃぶ専門店でも海ぶどうを取り扱っていることが多く、お肉と一緒に海ぶどうを楽しむことで塩っ気と食感のアクセントが楽しめるようになっています。自宅でもこの海ぶどうしゃぶしゃぶを再現してみませんか。

しゃぶしゃぶといえどもお湯にくぐらせるのはお肉や野菜などの、通常のしゃぶしゃぶに使われる食材のみです。海ぶどうはそのお湯をくぐったお肉などで巻いて食べてください。

いろんな食べ方ができる海ぶどうを自宅で楽しむには、やはり海ぶどうを入手しなければいけません。海ぶどうは沖縄現地で購入する以外にも入手方法があります。期間限定で展開される沖縄物産展や沖縄専門店などの他、通販も利用してみましょう。

ここからは沖縄の名産品である海ぶどうを購入することができるおすすめ通販をご紹介して参ります。ぜひこれを参考に自宅で海ぶどうを楽しんでみてください。

多くのメーカーから展開されている海ぶどうの中で、おすすめしたいのが「【金ちゃんちの海ぶどう】沖縄県産海ぶどう」です。楽天市場で海ぶどうを展開しているこの店舗は、月間優良ショップとして何度も受賞しているところになります。

海ぶどう以外にもたくさんの沖縄県産品を提供しているのですが、ショップ内の人気ランキングではトップ3を海ぶどうが独占しています。

タレのボトルがセットになった、1kgの海ぶどうは税込み4500円となっています。生にこだわった海ぶどうは小分けされた300g入りが、税込み3580円でA級品が届きます。これは茎の目立たない海ぶどうがたっぷり入っていておすすめです。アクセントとしての見栄えもよくなります。

より大容量にこだわった生の海ぶどうのみであれば、500gで税込み3600円という価格で購入することもできます。タレなどの付属がないのでご自身で用意する必要がありますが、海ぶどうを食べ慣れている方、調理を楽しみたい方にはおすすめの通販商品となっています。

次におすすめの海ぶどうの通販が「【長浜商店】沖縄産海ぶどう」です。沖縄のフルーツなどを中心に展開するこのショップも楽天市場で通販を行っています。産地直送となる海ぶどうは養殖であるものの、徹底した管理が行われている分おいしさが格別だといいます。

天皇杯を受賞したこともある海ぶどうは、100g税込み1080円で購入することができます。メール便で送料もかからず、気軽に試せるところがまた魅力となっています。海ぶどうを購入する機会がもてないという方は、ぜひ通販を利用して海ぶどうを楽しんでみてください。

沖縄といえば「海ぶどう」と答える方も多い特産品ですが、沖縄でしか味わえないと思う方も多いかもしれません。しかし意外と気軽に楽しめる海ぶどうは、全国で通販の利用ができます。ぜひ一度海ぶどうを通販で購入して、アレンジレシピにも挑戦してみてください。

※ご紹介した商品やサービスは地域や店舗、季節、販売期間によって取り扱いがない場合や価格が異なることがあります。