宇和島名物・鯛めしランキングTOP13！地元人気店から自宅で作れるレシピまで

宇和島は、海の幸と山の幸に恵まれた自然豊かな街です。特に、近海で獲れた魚介を美味しく食べられるお店がたくさんあります。中でも宇和島名物の鯛めしを食べられるお店は、とてもたくさんあります。

お店によって鯛めしのタレのレジピや食べ方などに違いがあり食べ歩きしても楽しめます。海鮮好きにはたまらないお店ばかりです。

数ある鯛めしのお店の中から選りすぐりのランキングTOP13を紹介します。とても人気のあるお店ばかりなので、宇和島へ行った際には是非行ってみてください。

鯛めしというと、鯛とお米を出汁で炊き込んだものが一般的に知られている料理です。しかし宇和島の鯛めしは、鯛の刺身を特性のタレと卵に絡め、タレごと熱いご飯にかけて食べるという郷土料理のレシピで作られている独特の料理です。

宇和島の鯛めしは、宇和島近海で獲れた鯛を新鮮なうちに使用するので、コリコリとした食感まで楽しめるとても美味しい絶品グルメとして観光客を始め、地元の方々にもとても人気があります。

その昔、日振島（ひぶりじま）を根拠にしていた水軍が、船上で刺身と茶碗酒で酒盛りをした後に、酒の残った茶碗にご飯をよそい、醤油を含ませた刺身を乗せて、混ぜ合わせたものが今の宇和島の鯛めしの始まりと言われています。

現在では、「宇和島鯛めし」として食べることができるお店も多数あって、宇和島の名物になっています。簡単に自宅でも作ることができるので、各家庭にそれぞれの味を作れるところも人気の秘訣かもしれません。

まずは、鯛めしランキング13位から11位を紹介します。リーズナブルで地元の方々にもとても人気のある気軽に入れるお店から記念日にも利用できる高級な会席料理のお店まで、様々な鯛めしを食べることが出来るお店を厳選して紹介します。

それぞれのお店の鯛めしは少しずつ違いがありますので、いろいろな鯛めしを楽しんでみてください。きっとお気に入りの鯛めしがみつかります。