高知のおいしい日本酒ランキングTOP17！キレのある辛口の銘柄がクセになる

高知のおすすめ日本酒ランキング11位が、「豊能梅（とよのうめ）」です。「高木酒造」で造られている「豊能梅」は、すっきりとした端麗辛口の高知のおすすめ日本酒です。

「豊能梅」の「大吟醸 龍奏」は、「純米酒大賞2013 純米大吟醸部門」の最高金賞を受賞した名誉ある高知の日本酒です。高知の酒米「吟の夢」を使用した「龍奏」は、華やかな香りと甘口と辛口のバランスがとれた日本酒です。少し冷やして飲むのが、おすすめです。

また、「全米日本酒歓評会2019 吟醸部門」の金賞など数々の大会で受賞している「豊能梅 吟の夢仕込み」は、「吟の夢」100パーセント使用した、「豊能梅」は初めて飲む人におすすめの日本酒です。

さらに「豊能梅」で外せないおすすめの銘柄が「楽鴬（らくおう）」です。高木酒造の3代目が育てた銘柄「楽鴬」は、豊漁と安全を祈り大杯に注がれた日本酒を一気に飲み干す、高知を象徴する「どろめ祭り」で使用されている日本酒です。

高知県人好みの端麗辛口の「豊能梅 楽鴬」は、どろめやカツオのタタキなど、高知県の郷土料理との相性も抜群のおすすめ日本酒です。

良質な水が流れる四万十川や仁淀川など、日本酒造りに最適な環境が整っている高知県には、美味しいおすすめの日本酒がたくさんあります。甘口より辛口が好まれる高知の、おすすめ日本酒ランキングの10位から4位をご紹介します。

高知のおすすめ日本酒ランキング10位の銘柄が、「司牡丹」です。「司牡丹酒造」は、まさに天下分け目の合戦「関ケ原の合戦」が行われた慶長8年に創業した、大変歴史ある蔵元です。

山内一豊に伴い、土佐に入国した首席家老・深尾和泉守重良に従ってきた商家の中に「御酒屋」の名が見られますが、これが「司牡丹」の前身である酒屋です。坂本龍馬や吉田茂とも関係のある「司牡丹」は、まさに高知を代表する蔵元です。

「司牡丹」は、仁淀川を仕込み水に使用している日本酒で、端麗辛口ながらあとをひく美味しいおすすめの日本酒です。まろやかで飲み飽きない「純米酒 豊麗 司牡丹」や高知の郷土料理であるカツオのタタキとも合う「金鳳 司牡丹 本醸造」などがおすすめです。

この他にも、秋限定で販売される辛口純米原酒の「船中八策 ひやおろし」やフレッシュでコクのある「しぼりたて原酒」、製造本数約2万本が4ヶ月で完売した伝説の「土佐宇宙酒「宇宙酒」」など、季節限定や数量限定のお酒も数多く造られています。

高知のおすすめ日本酒ランキング9位の銘柄が、「美丈夫」です。高知のおすすめ日本酒「美丈夫」は、奈半利川の伏流水を仕込み水として使用、高知の酒米「山田錦」の中でも特A地区指定で収穫されたお米を使用して造られています。

「美丈夫」は、高知の日本酒の特徴であるすっきりとした辛口でありながら、エレガントな趣もある日本酒です。高知県内の中でも最も東にある田野町にある蔵元で造られた「美丈夫」の特徴は、超軟水の奈半利川を使用することで生み出された酒質です。

和食はもちろん洋食にも合う、程よい酸味とキレの良さが特徴の「美丈夫 特別純米」や冷やでも熱燗でも楽しめる、柔らかな旨味が特徴の「美丈夫 特別本醸造」、柑橘系のフルーティーな香りが特徴の「美丈夫 純麗たまラベル」などがおすすめです。

さらに「美丈夫」には、酒米の最高峰兵庫県産の「山田錦」を限界まで磨いて使用した「美丈夫 夢許」、高知県産の「吟の夢」に高知の酵母、水で造られた、柔らかな飲み口とキレの良さが特徴の「美丈夫 吟の夢」などもあります。

高知のおすすめ日本酒ランキング8位の銘柄が、「土佐鶴」です。全国的にも知られている「土佐鶴」は、安永2年に土佐の材木商である広松家によって創業した歴史ある蔵元です。

フランスの高級グルメショップ「フォーション」や現地の和食レストランでも使用されている「土佐鶴」は、高知県を代表する端麗辛口の日本酒です。和食だけでなくフランス料理にもよく合う、吟醸の香りとしっかりとしたコクが特徴の「純米大吟醸」がおすすめです。

また、11月から3月の期間限定の販売「しぼりたて新酒」や、さわやかな酸味が特徴の「純米酒」、原酒を貯蔵桶から直接詰めた「大吟醸原酒」など、さまざまな美味しい日本酒があります。

また日本酒以外にも、「土佐焼酎 海援隊」などの焼酎や土佐鶴の純米酒をベースに高知県の馬路村産の柚子と海洋深層水を使用した甘口のリキュール「yuzu sake」なども、土佐鶴の人気のお酒です。