高知のおいしい日本酒ランキングTOP17！キレのある辛口の銘柄がクセになる

高知のおすすめ日本酒ランキング7位の銘柄が、「文桂人（ぶんかじん）」です。明治10年に創業した「アリサワ酒造」の代表銘柄「文佳人」は、少量仕込み、無濾過、瓶燗火入れ後マイナス5度で貯蔵するという、こだわりの手法で造られています。

「文佳人」は、土佐藩執政の野中兼山に「お椀さん」と呼ばれた娘がおり、その献身的な生涯をたたえて、手紙や文、詩歌など学問に秀でて教養にあふれた美人をさす「文の佳人」から命名されました。

そんな「文佳人」で、「辛口純米酒」は冷やはもちろん熱燗でも美味しい日本酒です。また、上品な香りとスッキリとした喉越しが味わえる「文佳人 リズール 純米吟醸酒」やみずみずしいフレッシュな甘口の「文佳人 山北みかん」などが人気商品です。

高知のおすすめ日本酒ランキング6位の銘柄は、「久礼（くれ）」です。江戸時代の天明中期に初代の筒屋仁助が創業した「西岡酒造」は、230年余りの歴史ある高知の蔵元です。

「西岡酒造」の銘柄「久礼」は、四万十川源流の地下の湧き水を仕込み水に使用、高知の酒米「山田錦」を中心にして造られた少量限定販売のシリーズものです。

米本来のフルーティーな香りが特徴の「純米大吟醸 久礼」や高知の「吟の夢」を使用したほのかな苦みと優しい甘みが特徴の「久礼 純米吟醸 おりがらみ 本生原酒」などがおすすめの日本酒です。

この他にも、穏やかな吟醸香が特徴の「吟醸無濾過 久礼」や、土佐料理ともマッチする通好みの「辛口純米 久礼」などがあります。「西岡酒造」では、「久礼シリーズ」以外にも「純米吟醸酒」や「特別本醸酒」、「特別純米酒」などがあります。

高知のおすすめ日本酒ランキング5位の銘柄が、「土佐しらぎく」です。100年余りの歴史ある「仙頭酒造」は、1911年から続く全国新酒鑑評会で多数受賞、近年では10年連続で受賞している蔵元です。

この他にも「四国清酒鑑評会」や「インターナショナル・ワイン・チャレンジ」など、国内のみならず海外での受賞歴も誇る「仙頭酒造」のおすすめ銘柄が「土佐しらぎく」です。

初代の「仙頭菊太郎」の名前にちなんで付けられた「土佐しらぎく」は、創業当時から造られている「仙頭酒造」の代表銘柄です。「土佐しらぎく」は、四国山脈の伏流水を使用、またはじめて日本酒に海洋深層水を使用したことでも知られています。

高知の「山田錦」を使用した、フルーティーな香りが特徴の「土佐しらぎく 純米吟醸 山田錦」は、刺身やカツオのたたきなどによく合う、おすすめの日本酒です。

高知のおすすめ日本酒ランキング4位の銘柄が、「亀泉」です。明治30年に創業され、120周を迎える「亀泉酒造」は、江戸時代から涸れることのない「万年の泉」と呼ばれる美味しい湧き水が出る泉から造られる「亀泉」がおすすめの銘柄です。

仁淀川水系の軟水である「万年の泉」は、ほのかな甘みと優しい喉越しを特徴としています。またお米は、最高峰とされる兵庫県産の「山田錦」をはじめ、高知県産の酒米を使用しています。

メロンやバナナを思わせるようなフルーティーな香り、キレの良い端麗辛口の「亀泉 純米吟醸原酒 高育63号」や、冷やで味わうのがもっともおすすめです。

亀泉の最高峰「純米大吟醸 酒家長春萬壽亀泉」、兵庫県産「山田錦」を使用した滑らかな口当たりが特徴の「純米大吟醸 兵庫山田錦」、幻の名品種「亀の尾」から造られた「純米大吟醸 亀の尾」などがあります。

甘口よりも辛口の日本酒を好む高知には、歴史ある蔵元や美味しいおすすめの日本酒がたくさんあります。数ある高知のおすすめ日本酒の中でランキグTOP3をご紹介します。高知をおとずれたら、絶対に外せないおすすめの日本酒です。

甘口よりも辛口を好む高知の日本酒で、おすすめの日本酒ランキグ3位が「船中八策」です。慶長8年に創業した約400年の歴史ある蔵元「司牡丹酒造」で造られた「船中八策」は、辛口好みの高知県人にもってこいの日本酒です。