高知のおいしい日本酒ランキングTOP17！キレのある辛口の銘柄がクセになる

四国にある高知県は、全国的にも人気の幕末の志士・坂本龍馬の出身地として知られています。桂浜の龍馬像や「高知県立坂本龍馬記念館」など、高知県内には龍馬にまつわる地や施設がたくさんあります。

また坂本龍馬以外にも、日本に12個しかない天守閣が残る「高知城」など歴史的に貴重な遺産が残る高知県は、四万十川や仁淀川など自然豊かな地でもあります。

そんな高知県は、美味しい日本酒がたくさんある全国的にも良く知られた酒処です。高知県の日本酒が美味しいのは、何といっても良質な水で作られていることがあげられます。

高知の四万十川や物部川などは水質の良い一級河川であり、こうした良質な水を日本酒の仕込み水として使用しています。さらに上質な酒米に、研究を重ねて作られた酵母などにより、高知県ならではの特徴的な日本酒に仕上げています。

淡麗辛口の日本酒を好む高知県では、昔から独自の宴席文化や大酒飲みの祭りなどがあります。例えば、3つの杯と一つの独楽で遊ぶ伝統的な宴会遊びや、隠し持った箸の数を当て負けると酒を一気に飲み干す「土佐はし拳」と呼ばれるお座敷遊びなどがあります。

坂本龍馬をはじめ、歴代の土佐藩主も愛酒家だったといわれる高知県は、まさに日本を代表する酒処です。そんな高知のおすすめ日本酒ランキングをご紹介します。

良質な水など自然に恵まれた高知県には、独自の宴席文化があるなど「酒飲み王国」として知られています。甘口よりも辛口が好まれる高知県の日本酒の特徴とは、どういったものなのでしょうか？他の県にはない、高知県ならではの日本酒の特徴についてご紹介します。

高知県に日本酒の特徴が、高知県産の原材料を使用したこだわりが挙げられます。その一つが原料米です。それまで他県の原料米を使用していた高知県ですが、独自の酒造適正米をという思いから「土佐錦」、「吟の夢」、「風鳴子」が作られました。