新潟で買いたいおすすめのお土産を厳選！人気の定番やスイーツもご紹介

日本海に面している新潟県は、新鮮な海の幸が手に入るエリアです。また越後山脈に囲まれているため寒暖差が大きく、良質な米が育つ気候、水、土壌の3条件が揃っています。

そのため日本酒や米菓を始めとした米由来の人気商品が多数誕生しています。豊かな自然に恵まれた新潟は、美味しいものの宝庫なのです。

新潟には土地柄を活かした珍しいそばがあります。他の地では味わえない絶品のご当地グルメとあって定番お土産の1つになっているので、ぜひチェックしてみましょう。

へぎそばは海藻の1種である布海苔（ふのり）入りのそばを、片木（へぎ）と呼ばれる器に盛り付けた新潟の郷土料理です。布海苔は赤褐色の海藻で、多くは刺身のつまや海藻サラダ、味噌汁の具として食べられています。

盛り付ける時は一口大ずつ掴み取ったそばを、手を振るように丸く乗せていくことから「手振りそば」とも呼ばれています。

へぎそば発祥のお店は新潟県魚沼地方に本店を構える「小嶋屋総本店」です。江戸時代、魚沼地方はそばの栽培が盛んでしたが、小麦は栽培されていませんでした。一方で魚沼地方は織物の産地でもあり、織物をピンと張るために布海苔を使っていました。

そこで初代は布海苔をつなぎにしたそばを考案し、へぎそばが誕生したのです。布海苔を使ったそばは、つるつると喉ごしがなめらかでありながらシコシコとした歯応えも楽しめます。他のそばでは味わえない食感ですので、ぜひ新潟のお土産にしましょう。

へぎそばの価格は生そば3人前（2268円）、乾麺200g×5袋（2268円）です。取扱店は小嶋屋直営の8店舗、新潟駅内CoCoLoになります。