新橋の絶品チャーハン特集！老舗の名店から人気専門店まで

新橋はサラリーマンの聖地と言われ、5時になれば続々とネクタイ族が飲み屋さんに集結してきます。実は新橋はランチでもサラリーマンのなっております。昼食は働く人にとっては重要なものです。午後の働くパワーを与えて、かつ豊かな気持ちで過ごさせる「使命」を持っております。

また昼食には条件があります。休憩時間は限られているので、まず提供が早いことです。次に値段が高くなく、次の食事までの間お腹が空かないように、お腹に溜まる食材であることです。そして最後は飽きがこないで美味しいことです。

チャーハンの材料は特別な物はありません。主役のご飯と玉子、刻みチャーシュー、ネギもしくは玉ねぎと一緒にラードで炒めます。プロが作るチャーハンは強い火力でご飯の水分が適度に飛んで、ご飯ひと粒一粒にラードと玉子がからみ特別な一品に仕上がります。

またご飯物ですのでお腹にズッシリとたまり、夕食まで程よい満足感を与え続けてくれます。チャーハンはラーメンやレバニラ定食と同じ中華料理の一つです。しかし新橋にはチャーハンを求めて行列ができる専門店がありますので紹介いたします。

チャーハン1本で勝負しているのが「チャーハン王 新橋店」です。材料をペースト状にしてご飯とより絡み合うようにして調理している自慢のチャーハン（980円）です。150食限定で大盛りはできません。またコラーゲンがたっぷり入った鶏スープは別料金（180円）ですがお代わりができます。

専門店だけあって、開店の11時前には人が並び始め、開店と同時に店は満席になります。注文とともに調理を行うために少し待たされますが、鶏スープとチャーハンの相性も抜群でリズムよく食べられます。別料金でピリ辛もやし（100円）や辛子高菜（100円）などが用意されております。

新橋には数多くの中華料理専門店があり、ほとんどのお店でチャーハンを提供しております。材料もほぼ一緒で、出来上がりの姿も中華皿に上から見て大体14センチから15センチの量が、こんもりと山型に形成されております。各店舗で独特な手が加えられて独自の美味しい味に仕上げております。

食べる側も、午後のひと時をより幸せに過ごすために、美味しいチャーハンを求めて専門店から老舗店まで食べて自分のお店を決めております。この章では、新橋でおすすめのチャーハンが美味しいお店を10店舗紹介します。