マキシマムはお肉屋さんが作った超人気スパイス！中村食肉オリジナルの味とは

マキシマムとは、キャンプ系YouTuberやインフルエンサーが使っていたことをきっかけに様々なメディアに取り上げられ、爆発的な人気商品となったスパイス調味料です。

販売店ではもちろん、各社通販サイトでもあまりの人気ぶりに品切れになるサイトが続出し、一時は入手困難になったこともあるほどでした。マキシマムは、そのあまりの美味しさに「一振りするだけでどんな料理も美味くなる魔法の粉」とまで言われ、数々の人を魅了してきました。

そんな魔法のスパイス調味料、マキシマムはどこで生まれたのかというと、宮崎県三股町で90年近く肉を販売し続けている老舗精肉店「中村食肉」で生まれました。

宮崎県内に本社と3つの工場を有する比較的小さな地方企業ですが、地元に根差した企業として宮崎県民に深く愛されています。そんな中村食肉のマキシマムは、全国に誇る宮崎県民イチオシのスパイス調味料として宮崎県内外問わず、多くの人に愛されています。

マキシマムは中村食肉が「最高に肉に合うスパイス」を目指して作られた、スパイス調味料です。複数の調味料やスパイスを掛け合わせ、肉の旨味を最大限引き出す黄金ブレンドとなっています。

マキシマムを構成する調味料やスパイスは、塩や胡椒、ガーリック粉末、醤油など肉を調理する際によく使う調味料をはじめ、かつおやオニオンの粉末などです。

さらに、肉の臭みを取ってくれるナツメグやローレル、香りに深いコクを与えてくれるクミン、スパイシーなアクセントとして唐辛子、そして隠し味としてパプリカなど、多種多様なスパイスが加えられています。

人気のスパイス、マキシマムを入手するための最も手軽な手段は通販です。マキシマムは、販売元である中村食肉の通販サイトをはじめ、Amazonや楽天市場などの大手通販サイトでも取り扱われているため、入手手段は豊富です。

また通販だけでなく、カルディなどスパイスの品揃えが多い一部店舗でも取り扱いがあります。全ての店舗で取り扱っているわけでは無いため注意は必要ですが、探してみるのも良いでしょう。

そして、マキシマムの通販サイトをご覧になったことがある方はお気づきになられたかもしれませんが、実はマキシマムには様々な亜種があるのです。本項では、そんな通販で手に入れることが出来るオリジナルマキシマムや、気になるマキシマム亜種たちをご紹介していきます。

先ずは、最もスタンダードなマキシマムである「マキシマム オリジナルスパイス」です。記事の上の方でも紹介させていただいたマキシマムで、様々なスパイスや調味料をブレンドした中村食肉自慢のお肉に合うスパイスです。

マキシマム オリジナルスパイスは、唯一詰め替え用が販売されているマキシマムです。また、ボトルのセット販売もされているため、大量購入も可能となっております。

さらに最近中村食肉のオンラインショップでは、マキシマム オリジナルスパイス業務用1kg入りも販売されるようになり、よりお買い得に購入することが出来るようになりました。既にマキシマムのボトルを持っている方や、ボトルに特にこだわりがない方におすすめです。

マキシマムは、オリジナルスパイスの誕生から34年が経っている息の長いスパイス調味料です。そんなご長寿商品の新ブレンドが、満を持して2020年に発売されました。その名も「マキシマム ナチュラルスパイス」です。

マキシマム ナチュラルスパイスは、オリジナルスパイスに比べ、原料はうま味調味料・着色料・保存料無添加の物が使われていたり、25％減塩されていたりと、身体に良い名前通り自然派ナチュラルなスパイスとなっております。

しかも、塩分が減った分スパイスとして物足りない味にならぬよう、オリジナルスパイスとは違う独自のスパイス配合に変えられているのです。オリジナルスパイスと比べ、よりスパイシーさが際立った風味に仕上げられております。

マキシマムには、オリジナルスパイス、ナチュラルスパイスの他にわさび味が存在します。わさびの独特の辛さがクセになる一品で、ステーキや焼肉の時に付けると絶品です。

しかし、わさび味は復刻商品として数量限定での販売となっています。売り切れてしまった場合、次にいつ復刻されるかが分かりませんので、マキシマムわさび味を食べてみたいという方は、見かけたらすぐに確保するようにすると良いでしょう。

わさび味と同じ復刻品として、なんとマキシマムゆず味も存在するのです。爽やかなゆずの風味がふんわりと広がる、オリジナルスパイスとはまた違った魅力のあるマキシマムとなっています。

そのままでも美味しいですが、ゆず味はマヨネーズに混ぜるのがおすすめです。スパイスの風味とゆずの風味が、マヨネーズに程よいアクセントをもたらしてくれます。唐揚げを付けて食べても良し、白身魚のフライを付けて食べても美味しい、絶品マヨネーズに早変わりします。

マキシマムは非常に汎用性が高いため、肉に付けて食べる以外にも様々な使い方があります。例えば、サラダにサッと振りかけたり、ガーリックトーストを作る際のスパイスに使っても絶品なのです。

しかし、マキシマムの美味しさを活かせる使い方は何かにかけるだけではありません。料理の味を整えたり、下味を付けるときに使っても、特製ブレンドのスパイスがとても良い仕事をしてくれるのです。本項では、マキシマムのスパイシーさを活かしたおすすめの使い方をご紹介します。

マキシマムのおすすめ使い方の1つが、チャーハンです。非常に便利なチャーハンの素があるため炒飯の味付けを自分でするという方は少ないかもしれませんが、マキシマムを手に入れたのであれば、是非1度マキシマムを使ってチャーハンの味付けをしてみることをおすすめします。

マキシマムを入れるタイミングは、ご飯を炒め終えて最後の味付けをするくらいのタイミングです。マキシマムと鶏がらスープの素を加え、チャーハン全体に馴染ませるように混ぜます。

様々なスパイスの風味が複雑に絡み合い、旨味とスパイスの辛みたっぷりの絶品チャーハンが作れます。スパイスの香りが食欲をそそる、ついつい食べ過ぎないよう注意しなければならないほどに美味しい一品です。

マキシマムは様々なスパイスが使われており、中には肉の臭みを消し、風味をさらに引き出してくれる効果があるスパイスも入っています。なので、肉料理をさらに美味しく仕上げるための一手間、下味を付ける際にマキシマムを混ぜる、という使い方も出来るのです。

マキシマムを下味として使うのに、最もおすすめなレシピが「唐揚げ」です。唐揚げの味の決め手であるつけダレに、マキシマムを使います。

料理酒やニンニク、ショウガと一緒にマキシマムを加え、鶏肉にしっかりもみ込んで10～15分漬け込みます。すると、柔らかくスパイシーな絶品マキシマム唐揚げに変身します。ササっと振るだけ、加えるだけで味が整い、美味しくなるマキシマムはまさに「魔法の粉」といえます。

マキシマムは様々な使い方ができて汎用性抜群ですが、やはり人気のきっかけとなった「キャンプ飯」をおすすめしないわけにはいきません。マキシマムはキャンパーの間で「これさえあれば間違いない3大アウトドアスパイス」の1つとして数えられているのです。

キャンプの定番のバーベキューで焼いた肉にサッと一振りするもよし、お洒落なキャンプ飯を作る際の肉の下味として馴染ませてもよし、さらにマキシマムはスパイスがしっかり効いているため、肉だけでなく臭いが気になりがちな魚の臭い消しにもぴったりなのです。

たった1本で様々な使い方が出来るマキシマムは、余計な荷物を可能な限り削らなければいけないキャンプに最適なため、キャンパーに絶大な人気を誇っているのです。

マキシマムは宮崎県の中村食肉が誇る絶品スパイスです。肉の旨味を引き立て、豊かで食欲をそそるスパイスの風味は、まさに1度食べたらやみつきです。

お肉が好き、スパイスが好きという方でまだマキシマムを食べてみたことが無い、という方は、今なら入手もだいぶしやすくなっていますので、是非購入してみることをおすすめします。

※ご紹介した商品やサービスは地域や店舗、販売期間等によって取り扱いがない場合や、価格が異なることがあります。