山形のラーメン美味しい人気店ランキング!外さないと評判のおすすめ店は?

山形のラーメン美味しい人気店ランキング!外さないと評判のおすすめ店は?

山形県は日本百名山に数えられる素晴らしい山々に囲まれ、美しい自然に恵まれた地域です。山形には昔からラーメンを習慣的に食べる文化が根付いていて、言わずと知れたラーメン激戦区なのです。そこで、山形の美味しいラーメンが食べられる11店を厳選しランキングにしました。

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記事の目次

  1. 1.山形県民はラーメンにかける年間金額が多い!
  2. 2.山形のラーメン美味しい人気店ランキング第11位・10位
  3. 3.山形のラーメン美味しい人気店ランキング第9位・8位
  4. 4.山形のラーメン美味しい人気店ランキング第7位・6位
  5. 5.山形のラーメン美味しい人気店ランキング第5位・4位
  6. 6.山形のラーメン美味しい人気店ランキング第3位・2位
  7. 7.山形のラーメン美味しい人気店ランキング第1位
  8. 8.山形の外さないおすすめのラーメン屋へ行こう!

店舗や施設の営業状況やサービス内容が変更となっている場合がありますので、各店舗・施設の最新の公式情報をご確認ください。

山形県民はラーメンにかける年間金額が多い!

Photo by zunsanzunsan

総務省が発表した家計調査年報・家計収支編によると、2018年の都道府県庁所在市別に見た2人以上世帯が1世帯当たりで支出する中華そば(外食)の年間金額は、全国平均が6576円であるのに対し第1位の山形市は16261円、第2位の新潟市は11648円となっています。

家計調査の結果から山形市民がラーメンにかける年間金額は全国平均の2.5倍、第2位である新潟市の1.4倍も多いことがわかります。

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さらにNTT東西のタウンページをベースにした人口10万人当たりにおけるラーメン店舗数の調査結果(2017年)によると、全国平均が25.17軒であるのに対して第1位の山形県は67.41軒、第2位の栃木県は48.67軒です。

山形はラーメンにかける年間金額も店舗数もダントツトップで、正にラーメン王国と言えるでしょう。

山形名物「冷しラーメン」は絶品!

Photo by junyaogura

冷しラーメンはスープも麺も冷たく、氷が入っていることも多い山形のご当地グルメです。考案者は山形市の老舗である栄屋本店です。「冷たいラーメンが食べたい」という常連客の要望に応えるため、冷たくしても油がかたまらないスープを作るべく試行錯誤を1年間繰り返し、誕生させました。

冷し中華との違いは、一般的な温かいラーメンのような大きな器を使い、たっぷりのスープに麺を盛り付けることです。基本的にスープは醤油味で、冷し中華ほど酸味は強くありません。

暑さが厳しい盆地に住む山形市民にとっては外さない絶品メニューとなり、山形の名物として全国各地に広まったのです。現在では暑い季節はもちろん、冬場でも県外から足を運ぶファンがいるほど美味しいグルメとして定着しました。

山形のラーメン美味しい人気店ランキング第11位・10位

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ラーメン店舗数が日本一の山形には、美味しいラーメンを食べられる外さないお店が軒を連ねています。たくさんあって「どこを選んだらいいの?」と迷う人も多いことでしょう。そこで、山形の人気ラーメン店を厳選しました。まずはランキング第11位・10位をご紹介します。

誰もが一度は味わったことのある昔懐かしい正統派中華そばが食べられるお店や、山形名物を生み出した知名度の高い老舗が登場します。

第11位:八幡屋ラーメン

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山形の人気ラーメン店ランキング第11位は、山形ラーメン四天王の東の一角と呼ばれる八幡屋です。住宅街にある一軒家でテーブル3卓の全11席という小さなお店でありながら外さない味が人気を呼び、連日お客さんが耐えません。

店内にはレトロなアイテムの数々が並べられていて、昭和の雰囲気が漂っています。一番のこだわりは透き通った黄金色の牛骨スープですから、昔ながらの正統派中華そばに自信を持っているお店と言えるでしょう。

おすすめのラーメンメニュー

Photo by yto

八幡屋の外さないメニューは王道の中華そばです。牛肉のコクに加え、ほのかな甘みが詰まったあっさり醤油スープにやや柔らかめの中太麺が絡み、牛チャーシューが旨みをプラスしています。

海苔の上にあるコショウをお好みで溶かせばピリッとしたアクセントになり、美味しいスープの味がくっきりと際立ちます。猫舌の人は中華そば ぬるめを選ぶといいでしょう。食べやすい温かさで提供されるので一口目から思い切りすすれますし、スープや麺の味をしっかり味わえるメニューです。

営業時間は10:30~15:00ですが、スープがなくなり次第終了になります。定休日は毎週火曜日です。アクセスはJR山形駅から車で15分になります。

住所 山形県山形市平清水64-6
電話番号 02-3623-8363

第10位:栄屋本店

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山形の人気ラーメン店ランキング第10位は、創業87年の老舗である栄屋本店です。昭和27年に一代目が日本で初めて冷しラーメンを売り出したことで、各種メディアに何度も取り上げられています。

元祖冷しラーメンの店として全国的にも有名なだけに、冷しラーメンだけでも5種類以上のメニューが揃っています。

また14種類以上の温かいメニューに加え、創業当初はそば・うどん店であったことから15種類以上のそば・うどんメニューも展開されているのです。メニュー数の豊富さも栄屋本店の魅力と言えるでしょう。

おすすめのラーメンメニュー

Photo byBru-nO

おすすめはもちろん看板メニューである冷しラーメン(800円)です。氷を浮かべるほど冷たいのに一口目からカツオがしっかり香るスープは、あえて濃いめのスープで提供されます。氷が溶け出した時に丁度良いバランスになるのです。

浮いている油はしつこくなく、適度なコクを与えるという大事な役割をしています。中太のストレート麺は一度しめることでもちもちした食感とコシを生み出し、旨みのあるスープと相性抜群です。ひんやりとした美味しさは、暑い夏でもスルスル食べられる外さないメニューと言えるでしょう。

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営業時間は3月19日~9月30日が11:30~20:00、10月1日~3月18日が11:30~19:30です。定休日は毎週水曜日ですが、1月と8月は不定休になります。

アクセスはJR山形駅から山交バス、またはコミュニティバス高瀬線で5分、七日町停留所下車から徒歩3分です。車の場合は山形自動車道山形蔵王ICより12分、あるいは東北中央自動車道山形中央ICより12分になります。

住所 山形県山形市本町2-3-21
電話番号 02-3623-0766

山形のラーメン美味しい人気店ランキング第9位・8位

Photo by Kossy@FINEDAYS

続いて山形の人気ラーメン店ランキング第9位・8位をご紹介しましょう。美味しいだけではなくワクワク感が溢れる楽しいお店や、超巨大サイズのチャーシューで食べる人を圧倒させてしまう外さない名店が登場します。

第9位:ケンチャンラーメン

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山形の人気ラーメン店ランキング第9位は、毎朝手打ちをする極太極ちぢれ麺が自慢のケンチャンラーメンです。「麺を最高の状態で食べてほしい」という店主の願いから、数種類の小麦粉を厳選して独自にブレンドしています。

さらにその日の気温や湿度によって配合を調整するほどのこだわりようです。手間がかかっているため1日に作れる麺の量には限りがあり、閉店時間よりも前に売り切れることも珍しくありません。

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スープはコクとクセになる味を出すために鳥取直送の高品質な煮干しや最高級根昆布を使い、調味料はほんの気休め程度にしか入れていません。安全・安心な食を基本としているので、使用する食材は極力生産ルートが明確になっているものを選んでいます。体に優しいラーメンと言えるでしょう。

メニューは中華そばかつけ麺の2種類ですが、麺の量、味の濃さ、脂の量、トッピングをチョイスできるのでオリジナルの1杯をオーダーできます。麺は普通盛りで一般的なラーメンの大盛りと同じくらいの量があるので、注文の際は気をつけた方がいいでしょう。

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本店は遊び心も満載です。1番、50番、100番と切りの良い食券番号でトッピングが全部入りになります。また雨が降っている、あるいはスタッフの気まぐれといった理由で早めに開店するフライングケンチャンタイムがあり、この時間に入店すると煮たまご君ハーフと海苔がサービスされます。

そして何と、1月3日~12月30日の1年間で食券を1番~100番まで集めた方先着1名に、ディズニーランド入場券と往復交通費がペアでプレゼントされるのです。美味しいだけではなく、夢と希望を与えてくれる楽しいラーメン屋さんです。

おすすめのラーメンメニュー

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初めての場合は男性なら普通盛り(800円)、女性なら小盛り(700円)かレディースセット(650円)の中華そばがおすすめです。トッピングには売り切れることもあるほど大人気の煮たまご君(100円)と身入りの良質な背脂(無料)は欠かせません。

すするというよりは、もぐもぐ噛んで食べる極太の麺はもちもちしていて小麦粉の美味しさが感じられます。スープは煮干しベースのだしに豚のコクと野菜の甘みが加わり、しつこさはありません。

煮たまごの半熟加減も絶妙で、ボリュームはあるのに最後まで飽きずに食べられるでしょう。卓上に置いてある唐辛子入りのお酢を使えば、味の変化を楽しめます。

第8位:二代目高橋商店

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山形の人気ラーメン店ランキング第8位は、丼の半分以上を覆い隠すほどの超巨大チャーシューが有名な二代目高橋商店です。チャーシューは1枚肉で厚さもあるのに非常に柔らかくてジューシーなことから、東根市を代表する外さない名店と言えます。

またスープのだしに使う煮干しは良質なものを厳選し、大きさ、種類、産地の違うタイプをブレンドしているため店内中に豊かな香りが広がり、胃袋を刺激されます。

そして麺は緩やかなちぢれの太麺で、あえて固めの状態で提供されます。すると最後まで麺が柔らかくならず、プリプリとした食感を楽しめるのです。

おすすめのラーメンメニュー

Photo by nakashi

一番人気はやはり中華そば(730円)ですが、おすすめしたいのは油そば(730円)です。底に入っている醤油ベースのタレが絶妙で、中華そばよりもやや柔らかめな麺と巨大チャーシュー、たっぷりのネギと一緒に頬張れば思わず笑顔がこぼれます。

食べ終わった後は、残ったタレを究極の煮干しスープで割って頂きます。化学調味料を一切使わず、煮干しの旨みを最大限に引き出した本店のスープは上品でまろやかな味わいです。最後の一滴までゴクゴク飲み干してしまうでしょう。

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営業時間は10:00~17:00ですが、スープがなくなり次第終了になります。定休は毎週火曜日です。アクセスはさくらんぼ東根駅より徒歩14分ですが、バスを使えば東根駅から休石線東根市バス、あるいは山交バス27にて東根市役所前停留所下車後、徒歩1分になります。

住所 山形県東根市中央2-11-7-112 1F
電話番号 02-3742-7115

山形のラーメン美味しい人気店ランキング第7位・6位

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続いて山形の人気ラーメン店ランキング第7位・6位をご紹介しましょう。迫力、ボリューム共に満点の見た目で食べる人を驚かせ、満足度UPを実現しているお店や、一口飲んだら止まらない絶品スープで多くのファンを魅了する外さない有名店が登場します。

第7位:寅真らーめん

Photo byskeeze

山形の人気ラーメン店ランキング第7位は、丼を一周するチャーシューが迫力満点の寅真らーめんです。人気テレビ番組「嵐にしやがれ」の企画として、嵐の桜井翔さんが訪れたことで話題沸騰となりました。

当時のお店は店内のスペースも駐車場も手狭になり、2019年5月に新店舗でリニューアルオープンしたきれいなお店です。

メニューのベースはしょうゆ、味噌、塩、牛のこく塩、まぜそば、つけめんの6種類で、それぞれに対してチャーシューが大量に盛られたチャーシューメン、チャーシューを半量にした半チャーシューメン、チャーシューが適度に乗ったらーめんの3種類の量を選択できます。

おすすめのラーメンメニュー

Photo by ivva

寅真で外さないおすすめメニューと言えば、辛味噌チャーシューメン(1060円)です。太めのちぢれ麺に旨みがギュッと凝縮した味噌スープがしっかり絡まり、噛まなくてもいいほどとろとろした自家製チャーシューがコクと甘みをプラスします。

チャーシューはスライスとサイコロ状の2種類が麺を覆うようにどっさり入っていて、肉好きにはたまりません。脇役のきゃべつはシャキシャキ食感で甘く、味や食感のアクセントになっています。寅真特性の辛味噌が別皿で提供されますから、好みの辛さに調整しながら頂きましょう。

Photo by 柏翰 / ポーハン / POHAN

見た目はガツンとしていますが食べてみると意外に油っこくなく、ペロリと完食できてしまいます。チャーシューの量が多すぎる方は辛味噌半チャーシューメン(890円)、もしくは辛味噌ら~めん(760円)を選ぶといいでしょう。

営業時間は11:00~14:00、17:00~20:00ですが、スープがなくなり次第終了です。定休日は毎週月曜日と第二火曜日になります。アクセスは山形駅より車で4分で、店舗敷地内に13台分の駐車場があります。

住所 山形県山形市東山形1-5-22
電話番号 02-3666-3688

第6位:熊文

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山形の人気ラーメン店ランキング第6位は、米沢ラーメンを代表する1店として有名な熊文(くまぶん)です。

一口飲むと一気にゴクゴク飲み干したくなる絶品スープが多くのファンを虜にしています。煮干し、豚、鶏のダシをバランス良く配合したスープはあっさりしているのにコクがあり、後を引く美味しさなのです。

Photo byAbenakis

絶品スープにぴったり合うのが細いちぢれ麺です。柔らかめに茹でることでスープと同時に口へ運びやすく、だしの旨みがダイレクトに伝わってきます。

また熊文はリーズナブルな価格設定と清潔感のある店内ということも手伝って女性や若い年代の方でも気軽に入りやすく、回転率が高いため昼時はお客さんがひっきりなしに出入りしている外さないお店です。

おすすめのラーメンメニュー

Photo by Kossy@FINEDAYS

おすすめは米沢ラーメンの王道である中華そば(600円)です。ダシがふんだんに染み出たスープに生醤油を合わせることで香りが豊かになり、キレのある味わいになります。その結果まろやかなコクとほんのりした甘みが際立つのです。

トッピングのチャーシューは薄めの味付けで小さいですが噛み応えがあり、メンマは太く濃いめの味付けになっています。極々シンプルなラーメンだけに素材一つ一つのこだわりが感じられる逸品です。

強い旨みの中にも昔から食べ慣れている懐かしさとサラッと食べられるあっさりした味わいがあり、万人受けする1杯と言えるでしょう。

Photo by contri

営業時間は平日が11:00~15:00、土・日・祝が11:00~19:00です。定休日は毎週木曜日と第3金曜日になります。アクセスは米沢駅から循環バスで社会保険事務所西停留所下車後、徒歩15分です。あるいは米沢駅からレンタサイクルを利用すれば15分ですし、車の場合は米沢駅から10分です。

住所 山形県米沢市春日5-2-52
電話番号 02-3824-3522

山形のラーメン美味しい人気店ランキング第5位・4位

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続いて山形の人気ラーメン店ランキング第5位・4位をご紹介しましょう。山形では珍しいとんこつラーメンを専門とするお店や、ラーメンWalkerグランプリ2018でトップの座に上り詰めた名店が登場します。

第5位:とんこつらーめん こう路

Photo by ivva

山形の人気ラーメン店ランキング第5位は、東京系の醤油とんこつを専門とするとんこつらーめん こう路です。店主が東京でとんこつラーメンを食べた時に「本当に美味しい」と衝撃を受け、3年間の修行を経て地元山形で2002年にオープンしました。

当時山形ではとんこつの味が浸透していなかったため、地元の人が食べやすいように3つのアレンジを加えています。

1つ目が豚の臭みを極力抑えたスープにすること、2つ目がスープの吸収率や絡み具合を高めるために、水分の少ない中太の特注麺を使うこと、3つ目がスープと麺のバランスに合わせ、トッピングをできるだけシンプルにすることです。

Photo byBluesnap

様々な工夫や努力を重ねた末、地元の人たちに愛され続けるオリジナルとんこつラーメンが完成しました。

外観はウッドハウスをイメージさせ、29席ある店内は広々としていて明るく、センスの良さを感じさせるインテリアに囲まれています。とんこつラーメン店とは思えないようなおしゃれな空間も、こう路の大きな魅力になっているのです。

おすすめのラーメンメニュー

Photo byPublicDomainPictures

こう路へ訪れる際にぜひ食べておきたいおすすめメニューがもやしラーメン(750円)です。ラーメンの上にどっさり盛られたもやしは、まるでもやしタワーのように堂々とそびえ立っています。

濃厚なスープやもちもち食感のストレート麺と一緒に食べることであっさりした味わいになるので、とんこつが苦手な人でも食べやすいでしょう。

メニューを注文する時には麺の茹で方、背脂の量、スープの濃さを自由に選択できます。そのためとんこつに不慣れな初心者さんからこってり好きなベテランさんまで、幅広い好みに対応できるのです。

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そしてもう1つ、こう路で外さないメニューとして人気なのが手作り餃子(420円)です。「もしかして棒餃子?」と見間違えるほどビッグサイズの餃子が5個も入っていますので、コスパの良さが光ります。とんこつらーめん、手作り餃子、ビールの3セットで日頃の疲れを吹き飛ばしましょう。

営業時間は11:30~14:30、17:00~22:00です。定休日は毎週水曜日になります。アクセスはJR奥羽本線乱川(みだれがわ)駅から徒歩15分です。

住所 山形県東根神町南2-1-1
電話番号 02-3747-4566

第4位:麺辰

Photo by TANAKA Juuyoh (田中十洋)

山形の人気ラーメン店ランキング第4位は、ラーメンWalkerグランプリ2018の山形総合部門で見事第1位に選ばれた麺辰です。ラーメンへの並外れた愛と知識を持つプロの集団が厳しい目で見極めた麺辰は、間違いなく外さないお店と言えるでしょう。

創立11周年を迎えた麺辰は外観も内装もモノトーンで統一していて、和風造りの落ち着いた雰囲気が漂っています。駐車場から小石の道を通って店内に入ると、シックでおしゃれなこだわりの空間が迎えてくれるのです。

そして大きな窓から降り注ぐ明るい光と、緑豊かな景色がホッとくつろげるひと時を提供してくれるでしょう。

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小上り席はゆったりとしたスペースで子供用のいすも準備されているため、ファミリーでゆっくり食事ができます。また1人でも気軽に利用できるカウンターなら、大きな丸太の木で作ったいすに座りながら目の前のマンガ本を楽しんでもいいでしょう。

60席もある広い店内は魅力的なデザインに設計されているだけではなく、店主を始めスタッフの気持ち良い挨拶によって居心地の良い空間が作り上げられているのです。

おすすめのラーメンメニュー

Photo bycoombesy

麺辰では担々麺(780円)やサイドメニューのチャーシュー丼(580円)も人気ですが、外さないメニューと言えばとっつぁんらーめん(680円)と鶏中華(780円)の2品でしょう。

とっつぁんらーめんは魚介好き店主のこだわりが詰まった特性醤油味で、昼と夜20食ずつの限定メニューです。平日は11:00~、土・日・祝は15:00~の販売になります。濃厚でガツンとくる魚介系スープとプリプリモチモチ食感の中太ちぢれ麺の融合は、もう格別です。

大きめのバラチャーシュー2枚、煮卵、極太メンマもトッピングされているのにお手頃価格とあって大人気メニューですから、販売時間を過ぎて行くとなかなか食べられません。確実にゲットしたい場合は、早めに並ぶことをおすすめします。

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鶏中華は日本蕎麦の和風だし汁を使い、キリッとした味わいの中にも甘さと奥行きを感じる醤油スープが絶品で、一度食べたらやみつきになる定番メニューです。

喉ごしが良い中太ちぢれ麺の上には麺辰でしか味わえない鶏チャーシュー、鶏そぼろ、にんじんやごぼうの千切り、山盛りのネギが乗っています。

鶏肉のコクや甘み、野菜の食感、ネギの風味という全ての素材がスープと調和していて、ベストマッチの組み合わせなのです。そして最後はごはんを入れ、最後の一滴まで頂くのが麺辰流の美味しい食べ方です。

山形のラーメン美味しい人気店ランキング第3位・2位

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続いて山形の人気ラーメン店ランキング第3位・2位をご紹介しましょう。期間限定で営業している海のそばにある旅館や、酒田市を代表するワンタンが美味しい名店が登場します。

第3位:琴平荘

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山形の人気ラーメン店ランキング第3位は、旅館を運営している社長が5月~10月限定でオープンしている琴平壮(こんぴらそう)です。冬期間の集客数が少ない旅館営業対策として、もともと中華そばが大好きな社長が試行錯誤を繰り返し、ようやく完成させたラーメン店になります。

お店とは言っても旅館の一部を開放しているため、畳敷きの大広間にテーブルを置いて1人でも大人数でもゆったりと食べられます。先に番号札を取っておいて呼ばれたら入店するシステムなので、待ち時間がある時は旅館のすぐそばにあるきれいな日本海を眺めて癒されるのもいいでしょう。

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自慢の自家製麺は平打ちの中太ちぢれ麺で、口当たりはツルツルッとしていながらモチモチ感とコシがあります。保存料といった添加物を一切使用せず、粉の種類、配合、水の量、熟成場所の温度といった細部まで徹底的にこだわっていますから、他では食べられない実に美味しい麺です。

スープは鶏ガラベースに魚ダシが入った昔懐かしい味わいで、あっさりと油多めのこってりのどちらかを選べます。また濃い口好みの方は卓上のベースダレで調整できますし、注文時に伝えれば薄口も可能です。麺の硬さも加減してもらえるので、好みの1杯を頂けるでしょう。

おすすめのラーメンメニュー

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琴平壮で特に外さないメニューは、一番シンプルな中華そば(700円)です。あっさりしているのに深みのあるスープにもっちりしたお手製の麺が最高にマッチしていて、赤身と脂身のバランスが丁度良いチャーシューは箸でスッと切れてしまうほど柔らかく仕上がっています。

ラーメン通をうならせるのも納得の完成度の高さと言えるでしょう。麺は一般的な量よりも多めの220gなので十分な満足感を得られますが、お変わりしたい場合は1玉220g(100円)、半玉110g(60円)の替え玉を注文しましょう。コスパの良さから見てもトップクラスの1杯です。

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営業期間は10月1日~5月31日限定で、営業時間は11:00~14:00です。定休日は毎週木曜日になります。

アクセスはJR三瀬(さんぜ)駅より海水浴場の方向へ徒歩15分です。車の場合は山形自動車道鶴岡ICより国道7号線を新潟方面へ20分、あつみ温泉より国道7号線を鶴岡・酒田方面へ20分、鶴岡市内より25分です。

住所 山形県鶴岡市三瀬巳381-46
電話番号 02-3573-3230

第2位:花鳥風月

Photo by A_CUVE

山形の人気ラーメン店ランキング第2位は、山形県庄内地方で昔から親しまれてきた本物の酒田ラーメンが食べられる花鳥風月です。

地域の人に愛されるお店を目指して日々追求を重ねているからこそ、県内に酒田本店、山形北町店、鶴岡店の3店舗を構え、数々のメディアにも取り上げられるほど有名になったのでしょう。

店主が自信を持っている中細のちぢれ麺は数種類の粉を独自にブレンドし、製造後3~4日間熟成させてから使用するためもちもちっとした食感や歯ごたえ、またコシが感じられます。

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スープは鯛干しをベースに煮干し、昆布、さば節、かつお節といった魚介を使い、他には豚の骨や、身のついた親鳥をふんだんに入れています。ダシに使用する食材は下処理の手間を惜しまないため臭みがなく、すっきりと上品な風味に仕上がっていながらコクもあるのです。

おすすめのラーメンメニュー

Photo byRobert-Owen-Wahl

花鳥風月で外さない1杯は何と言っても、看板メニューである海老ワンタンメン醤油味(830円)です。

ワンタンの皮は非常に薄いのに、ゆで時間が一般的なワンタンの2倍以上かかるほど強いため箸で持ってもくずれません。それでいて口に入れるとつるっ、ふわっとした喉ごしで、海老のプリプリ感と旨みが際立ちます。

ワンタンは丸ごと1匹の海老が入った大ぶりサイズのものが3つも乗り、コクが詰まった上品なスープをしっかり吸っています。さらにコシのあるちぢれ麺が絡まり、炙りチャーシューの旨みがプラスされた最高の逸品です。

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海老ワンタンメンは2017年にニューヨークで開催されたジャパンフェスで、堂々第3位の評価を獲得しました。ニューヨーカーも認める美味しいラーメンですから、一度は味わいたいメニューです。

営業時間は酒田本店が11:00~20:30で、山形北町店と鶴岡店が11:00~21:00です。年中無休で昼から夜の間の中休みもないため、自分の都合に合わせていつでも利用できる便利さも受けています。

住所 山形県酒田市東町1-3-19
電話番号 0234-24-8005

山形のラーメン美味しい人気店ランキング第1位

Photo by HIRAOKA,Yasunobu

それではいよいよ、山形の人気ラーメン店ランキング第1位をご紹介しましょう。他では味わえない格別の美味しさは山形県内だけに留まらず、全国的に名が知れ渡っている外さない名店です。

第1位:龍上海

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山形の人気ラーメン店ランキング第1位に輝いたのは、全国的に有名な赤湯からみそラーメンを考案した龍上海です。赤湯からみそラーメンの特徴は味噌ラーメンの上に辛味噌が乗っていることで、61年前の創業当時、すでに激辛ブームを先取りしていた店と言えます。

赤湯本店から始まった龍上海は瞬く間に人気に火がつき、2005年には新横浜ラーメン博物館への出店を果たしました。現在では他に米沢支店、栄町支店、山大医学部前店、高畠店、宮内支店、東根店、鶴岡店の全9店舗を展開しています。

おすすめのラーメンメニュー

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龍上海で外さないメニューはもちろん、赤湯からみそラーメン(880円)です。煮干し系の魚介だしを強めに効かせ、豚骨、鶏ガラやニンニク、野菜をふんだんに使ったスープはかなり濃厚でこってりしていながら、深い旨みが感じられます。
 

麺はのびにくいように自家製で極太に仕上げ、ゆでる際にもう一度手もみをするためちぢれが強くなり、スープがたっぷり絡まるのです。モチモチ、シコシコとした食感は濃厚スープに負けないくらいの存在感があります。

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そして主役の辛味噌は、山形産赤味噌に赤湯産唐辛子やニンニクといった素材を合わせた完全オリジナルです。

濃厚スープに溶かすことで旨みがグッと引き立ち、思わず「美味しい」と笑みがこぼれてしまいます。辛味噌は少しずつ溶かし、好みの辛さで頂きましょう。他では出会えない、クセになる味わいです。

山形の外さないおすすめのラーメン屋へ行こう!

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日本の国民食とも言えるラーメンに対し、全国の中でも特に強い愛情を降り注いでいる山形には外さない名店が数多く集まっています。

それぞれのお店で提供しているラーメンは、「多くの人に美味しいラーメンを食べてほしい」という願いから試行錯誤を繰り返し、努力を積み重ねてきた証となる最高の1杯です。ぜひ美味しいラーメンを食べに山形を訪れ、至福のひと時を過ごしましょう。

佐藤綾
ライター

佐藤綾

2児の母です。家族で色々な場所へ出かけ、美味しいものを食べるのが一番の楽しみです!

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