旭川の蜂屋本店・濃厚ラーメン！また来たくなるおすすめのメニューとは？

蜂屋 旭川本店のラーメンの特徴は味が濃厚なところです。旭川ラーメンはＷスープにラードを加えるのが基本なのですが、蜂屋 本店の場合は普通のラードではなく焦がしラードを使うのがこだわりです。焦がしラードを使うことによってラーメンのスープが黒くなり、より濃厚な味わいになります。

味が濃厚なのでラーメン自体も重たい印象を持たれますが、食感は意外にもあっさりしています。小麦粉に含まれる水の量が少ない縮れ麺を使っているため、麺がほどよくスープに絡まります。

お店のラーメンのもう1つの特徴としては、ラーメンがアツアツの状態で食べられることです。スープに浮いている焦がしラードの油がフタとなり、ラーメンの熱を逃さないようにしてくれます。最後まで美味しく食べられるのが、蜂屋 旭川本店のラーメンの魅力なところです。

蜂屋 旭川本店は、JR宗谷本線「旭川四条駅」歩いて行ける距離の場所にあります。外観の緑の線が特徴的な看板に「ラーメンの蜂屋」と大きく赤文字で書かれてあるのがお店の目印です。昔ながらの味わいのある見た目だからこそ、親しみを感じてよく利用するお客さんもいます。

店の左側には駐車場があるので、車でお越しの方でも大丈夫です。営業時間は10:30～16:00でラストオーダーは15:45とランチ営業のみとなり、定休日は水曜日になります。

蜂屋 旭川本店とは別に、五条通り7丁目にある「蜂屋 五条創業店」がありますが、実はこちらが蜂屋の1号店となります。蜂屋 五条創業店の定休日は木曜日、営業時間10:30～19:50と夜の営業もしていますので、夜に蜂屋のラーメンが食べたくなったらこちらを利用するのも有りです。

店内は温かみを感じる木材の壁に、シンプルな白いテーブルと椅子があります。4人席のテーブルが11個、6人席が2個で全部で56席もありますので、複数人で利用することも可能です。どこか懐かしさを感じる店内で、地元旭川の人からも愛されている雰囲気が分かります。

珍しいことにテーブル席にはメニュー表がなく、壁に貼られている「御献立」からメニューを選ぶのが特徴です。御献立の下には有名人のサインが数枚貼られており、旭川以外からもお店の口コミを聞きつけて、遠くからわざわざ足を運ぶラーメンマニアの方もいることがわかります。