【肉の石川】はなんでも揃う食肉専門店！おすすめのデリカやレストランもご紹介

「肉の石川」は神奈川県平塚市に本社を置く泰平商事株式会社が運営している食肉総合卸売業で、「無い商品はない！お肉のスーパーマーケット」をコンセプトに、食肉と称されるものが文字通り何でもそろう「食肉のプロフェッショナル」です。

「肉の石川」では、全国各地の銘柄牛や、神奈川産の相模豚、「肉の石川」専属のシェフの手によるデリカ惣菜などを豊富に取り揃え、新鮮で良質な商品が一般的な市価より安く購入できます。

本記事では、お肉のスーパーマーケットといわれる「肉の石川」が展開している人気の事業や、「肉の石川」が経営しているレストランの人気メニュー、「肉の石川」で話題のお弁当メニューなどをご紹介します。

「肉の石川」の歴史は古く、明治20年、牛鍋屋が盛んだった頃の初代石川留吉氏に始まり、二代目石川豊吉氏が神奈川県小田原市の城下町に牛肉の小売り問屋「肉の石川」を創設しました。

石川氏は近江黒毛和牛に関心を持ち、当時の近江商人「竹中氏」と出会って関西方面でも牛肉を流通させ、神奈川県名産の銘柄豚を始め全国各地の和牛を取り扱う地域密着型の食肉小売・外食・業務卸を扱う専門店として発展してきました。

その後昭和45年（1970年）5月に、神奈川県真鶴町に「肉の石川」として小売業を創業すると、昭和54年（1979年）には食肉総合卸売業として「泰平商事株式会社」を設立し、「食を通じて健康で豊かな生活作りに貢献する」を経営理念として食肉卸業を始め様々な事業を展開しています。

また平成24年（2012年）には「株式会社石川」を設立し、「肉の石川」のネットスーパーを新設するなど、泰平グループ全体で様々な業務形態を展開しています。

「肉の石川」には、「安心・安全」なお肉を提供できるよう、毎日切磋琢磨しながら過ごしている牛、豚、鶏の3匹の食肉を模した愛らしいキャラクター「石川牧場の仲間たち」がいます。

牛の「リブさん」は広大な大草原を散歩することが趣味で、たくましい体と堂々とした姿がみんなのあこがれのまとの、頼りになる兄貴分的存在です。

豚の「ぴぐちゃん」は、ピンクの肌にぷりぷりの姿がかわいいキャラクターで、ぽかぽかの陽を浴びて日向ぼっこをするのが大好きな、優しくてのんびり屋さんで誰にでもかわいがられる存在です。

鶏の「ココくん」は、きれいな赤いトサカと尻尾が特徴で、お肉のことなら何でも知っている知的で賢い頭脳派のキャラクターで、広大な草原を思いきり走ることが大好きです。

「肉の石川」の愛すべき3匹のキャラクターたちは、広大で豊かな自然あふれる石川牧場ですくすくと成長し愛されています。

「肉の石川」では様々な事業を展開し、製造部や営業部のほか、人気の事業がたくさんあります。ここでは「肉の石川」の人気事業の中から、「肉の駅」、「デリカテッセン」、「ギフト事業部」についてご紹介します。

「肉の石川」の人気事業の1つである「肉の駅」は、地元の野菜などの特産品を扱う「道の駅」のように、食肉専門店ならではの豊富で上質な食肉の品ぞろえが自慢で、食肉加工場の職人による匠の技などをライブで眺めながら買い物ができる店舗です。

中でも平塚市にある「肉の石川平塚店」は、手作業にこだわり、伝統的な技や卓越した技術で、店舗で製造した商品を販売し、平塚市認定の「匠の店」に選ばれています。

また「肉の石川鎌倉店」ではA5ランクの黒毛和牛を使ったすき焼きやステーキのほか、地元神奈川県産の銘柄ポークなどを扱い、食肉専門店ならではの「肉の駅」として、神奈川県認定の「神奈川県優良小売店舗」にも選ばれ人気です。

「肉の石川」は店舗内で食肉加工をするのみならず、季節感あふれる出来立ての惣菜やサンドイッチ、お弁当などをテイクアウトで販売するデリカテッセン事業も行っています。

「肉の石川」で販売している総菜やお弁当は全て、海外やホテル、レストランなどでキャリアを積んだ一流の料理人が、黒毛和牛をはじめ全国各地の銘柄牛や神奈川県特産の銘柄ポーク、地場産の野菜などそれぞれの素材を生かし、一品一品丁寧に仕上げた手作りで本格的な味わいが魅力です。

肉料理はもちろん、グラタンやドリア、サラダ、アヒージョなど種類も豊富に店頭に並び、高級料亭にも劣らない料理から、懐かしい味わいの家庭料理までお好みの総菜が楽しめます。「肉の石川」のデリカテッセンは、毎日の食卓や特別な日の食卓など様々なシーンで活用できます。

「肉の石川」の「ギフト事業部」では、食肉専門店「肉の石川」ならではの牛肉・豚肉・鶏肉の直販や、カタログギフトや選べるギフトによるお中元やお歳暮のギフト販売も行っています。さらに近くに店舗がなくてもオンライン販売や通販で商品が購入できるサービスも展開しています。

「肉の石川」自慢の全国厳選銘柄牛をはじめ、神奈川県名産の相模豚や、肉の石川特製商品など様々な商品が揃い、大切な人へ贈るプレゼントとしてもおすすめです。

「肉の石川」の人気ギフトには、柔らかい肉質と脂身の旨み、歯切れの良い食感が人気の銘柄豚を、肉の石川の長年の経験と技術で製造した秘伝の味噌を使った「相模豚とん漬」や、松坂牛・神戸牛と並び黒黒毛和牛の最高峰といわれる近江牛のサーロインステーキなどがあります。

「肉の石川」には、前述までにご紹介した肉の駅やデリカテッセン、ギフト事業部のほかに、「肉の石川」直営のレストランでおいしい料理が楽しめる「外食事業」も展開しています。ここでは、「肉の石川」のレストランで人気のメニューをご紹介します。

最初にご紹介するのは、平塚駅から車で8分ほどのところにある「肉の石川」の直営レストラン「kitchen伊志川」の「黒毛和牛SRステーキ」です。「kitchen伊志川」は、全国各地の銘柄和牛を中心に扱っているステーキ&グリルレストランです。

華やかでスタイリッシュなレストランには、オープンキッチンと鉄板カウンターがあり、愛犬を連れてのお食事もできるドッグインテラスも併設されています。

おすすめの「黒毛和牛SRステーキ」は、黒毛和牛のサーロインとランプを食べやすいコロコロとした形にカットしてあるステーキで、ナイフとフォークなしでお箸でも気軽に食べられると人気です。黒毛和牛独特の肉の甘みと、ジューシーな赤身のうまみが絶品です。

しかも「黒毛和牛SRステーキ」は、ステーキのほかにスープ、サラダ、パンかライスにコーヒーまでついて税込み2900円とコスパ抜群で人気（おすすめ）のメニューです。   

次にご紹介するのは、鎌倉駅から徒歩2分のところにある「肉の石川」直営レストラン「御成町石川」の「すき鍋御膳」です。「御成町石川」は、「旨いものは真なり」を理念に古都鎌倉で厳選されたA5ランクの黒毛和牛を使ったすきやき、しゃぶしゃぶ、バター焼きなどを提供しています。

和情緒あふれる店舗の「御成町石川」は、黒毛和牛はもちろん、お肉と相性の良い新鮮な地場産の鎌倉野菜を使って作られた素材を生かした料理が自慢です。

中でも人気の「すき鍋御膳」は、税込み3470円で和牛のすき鍋、小鉢、香の物、白飯、味噌汁、伊勢原朱雀卵、季節の甘味が楽しめるコスパ抜群のおすすめメニューです。

「肉の石川」では、前述までにご紹介した総菜のほかにも、たっぷりと上質なお肉が入った人気のお弁当が販売されています。ここでは、「肉の石川」のお弁当メニューの中から、特に話題のお弁当メニューをご紹介します。

「肉の石川」のお弁当メニューには、食肉専門店ならではのから揚げ弁当やハンバーグ弁当、生姜焼き弁当、ステーキ弁当、カルビ弁当など、自分のお好みのお肉がたっぷり味わえる様々なお弁当メニューが揃っています。

中でもおすすめのお弁当は、牛肉ステーキに豚肉の炙り焼き、焼き鳥に鶏つくねと、人気のお肉全てが一度に楽しめる「畜産弁当」（税込み1188円）です。

牛肉も食べたいけど豚肉も捨てがたい、あっさりとした鶏肉も食べたいというわがままな要望を満たしてくれる「畜産弁当」は、ご飯が見えないほど贅沢に牛・豚・鶏肉が敷き詰められてボリューム満点の、ぜひ一度は試してみたい「肉の石川」一押し弁当です。 

お肉なら何でもそろう食肉のスーパーマーケット「肉の石川」の歴史から人気事業、肉の石川のレストランで人気のメニューや話題の弁当メニューなどを一挙にご紹介してきました。おいしいお肉を食べたいなら、「肉の石川」がおすすめです。

※ご紹介した商品やサービスは地域や店舗、季節、販売期間等によって取り扱いがない場合や、価格が異なることがあります。