ホットプレートを使った餃子の焼き方まとめ!おすすめレシピもご紹介

ホットプレートを使った餃子の焼き方まとめ!おすすめレシピもご紹介

みんなが好きな「餃子」は、よく家庭でも食べられるメニューです。しかし、餃子を焼くのが苦手という人も多いと思います。そこで活躍するのが、ホットプレートです!ホットプレートを使った餃子の焼き方や、おすすめレシピをご紹介します。

記事の目次

  1. 1.餃子を焼くことは難しいと感じている人が多い
  2. 2.餃子焼きに適したホットプレートとは?
  3. 3.ホットプレートで餃子の上手な焼き方
  4. 4.ホットプレートで餃子おすすめレシピ
  5. 5.ホットプレートで餃子を上手に焼こう!

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餃子を焼くことは難しいと感じている人が多い

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「餃子」は老若男女に好まれる人気のメニューです。アレンジも自在な餃子は、家庭で作ったり、市販品を家庭で焼くことも多いでしょう。そんな餃子ですが、焼き方が難しいと感じている人も多いのではないでしょうか。

お店で提供されるような、美味しそうな焼き目がついた餃子は、とても食欲をそそるものです。しかし、焼き方の難しい餃子は、焼き目がつかなかったり、焦げてしまったりなど、なかなかうまくいかないものです。

餃子の焼き方は、メディアなどでよく紹介されていますが、どれもコツが必要で、あまりうまくいかない人がいるのも事実です。

失敗餃子は見た目は最悪

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パリっと焼けた餃子は、見た目から食欲をそそるものです。その一方、焼けすぎてしまったり、皮が破れてしまったりした餃子は、食欲を損なってしまいます。焼き方を失敗して皮が破れてしまった餃子は、せっかくの肉汁もこぼれてしまい、味わいも損なってしまいます。

餃子は焼くときに気をつけておかないと、フライパンにくっついてしまいます。フライパンにくっついて、ぐちゃぐちゃになった餃子は、見た目も味も最悪です。人気の餃子は、どうすれば上手に焼けるのでしょうか。この記事では、家庭で簡単に、上手に餃子を焼く方法をご紹介します。

ホットプレートで餃子は焼ける?

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どの家庭にもある「ホットプレート」は、実は餃子を焼くのにも適したツールです。焼き肉やホットケーキのイメージがあるホットプレートですが、餃子をきれいに焼けるツールでもあります。熱の伝わり方が一定で、テフロン加工されているホットプレートは、餃子に綺麗な焼き目を付けられます。

ホットプレートで餃子を焼けば、焼き立てアツアツの餃子を味わえます。また、ホットプレートの保温モードを使えば、ずっと温かいままの餃子を食べられるのです。ホットプレートは、餃子を焼くのにもおすすめのツールといえるでしょう。

ホットプレートは、蓋つきのものもあり、餃子を蒸し焼きにすることもできます。最近では1人用のホットプレートも販売されているので、ひとつは持っておくと重宝します。

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餃子焼きに適したホットプレートとは?

Photo bypiviso

餃子を焼くのに適したホットプレートとは、どのようなホットプレートなのでしょうか。まず、蓋がついたホットプレートが、餃子を焼くのにおすすめです。餃子を焼くときは蒸し焼きにするとうまく焼けるので、蓋があると重宝します。

ホットプレートのサイズや形はどのようなものでもかまいません。人数に応じたサイズのホットプレートを準備しましょう。ホットプレートの中には、プレートが取り外しできないものがあります。お手入れを考えると、プレートが取り外せるホットプレートがおすすめです。

汎用型ホットプレートでも問題ない

餃子を焼くホットプレートは、一般的なホットプレートで問題ありません。できれば蓋つきのホットプレートで、プレートの取り外しができるものがいいでしょう。ホットプレートには、ヒーター方式とIH式のふたつの加熱方式があります。

どちらの方式でも、ホットプレートで上手に餃子を焼けますが、IH式の方が火力が強いので、より香ばしく餃子を焼けるでしょう。ホットプレートには丸型とスクエア型がありますが、餃子を焼くのはどちらでもかまいません。家庭での利用状況に合わせて、ホットプレートを選んでください。

ホットプレートで餃子の上手な焼き方

Photo by Kanko*

ホットプレートは、家庭でも簡単に餃子が焼ける便利なツールです。美味しくきれいに餃子を焼くには、ちょっとしたコツがあります。難しいコツではないので、ぜひ覚えておきましょう。ホットプレートを使った、餃子の焼き方を詳しくご紹介します。

蓋をして蒸し焼きがポイント

ホットプレートで餃子を焼くときは、まずホットプレートを250℃に温めます。ホットプレートが温まったら、薄くサラダ油をひきましょう。餃子はホットプレートに間隔を開けて並べます。餃子の1/4の高さまで、熱湯を注ぎます。やけどをしないように気を付けましょう。

ホットプレートの蓋をして、餃子を蒸し焼きにします。水分が蒸発し、ホットプレートからパチパチと音がし始めたら蓋を外して、餃子にごま油を回しかけます。こんがりとした焦げ目がついたら、餃子の焼き上がりです。

餃子が焼けたら、ホットプレートは保温モードにしておきましょう。最後までアツアツの餃子を食べられます。蓋をして、餃子を蒸し焼きにすると餃子が上手に焼けます。

熱の温度も気を付けて

Photo bygeralt

ホットプレートで餃子を焼くときには、温度に気を付けましょう。250℃くらいが餃子を焼くのに適した温度ですが、ホットプレートの種類や餃子によっては、焦げてしまうときもあります。餃子の焼き加減をみながら、ホットプレートの温度は調節しましょう。

逆にホットプレートの温度が低すぎると、餃子にきれいな焼き目をつけられません。ホットプレートの温度管理が、餃子を上手に焼く最大のコツになります。

ホットプレートで餃子おすすめレシピ

Photo byquinntheislander

餃子は、焼くだけでなくアレンジレシピでも楽しめます。ホームパーティーにもおすすめの人気レシピをご紹介します。

1:餃子とりとろチーズフォンデュ

Photo by t-mizo

人気のチーズフォンデュ風にアレンジした、餃子のレシピです。餃子は市販のものでもかまいませんし、手作りしても美味しいです。ホットプレートで餃子を焼いたら、ホットプレートの中央を開けます。

開けたところに、ピザ用チーズをたっぷり入れ、チーズが溶けたらできあがりです。チーズを餃子にからめながらいただきましょう。香ばしく焼けた餃子と、コクのあるチーズがよく合います。ホームパーティーにもおすすめのレシピです。

2:ホットプレートで羽根つき餃子

Photo by Richard, enjoy my life!

パリっとした食感が魅力の羽根つき餃子も、ホットプレートなら簡単に作れます。餃子は市販のものでも、自宅で手作りしたものでもかまいません。好みの餃子を準備します。ホットプレートで餃子を焼くとき、お湯を入れて蒸し焼きにしますが、このお湯にコツがあります。

人肌程度のぬるま湯2カップに対して、大さじ2杯の小麦粉を溶かします。餃子と餃子の間に流し込むように、小麦粉を溶かしたぬるま湯を、餃子の1/4の高さまで注ぎます。ホットプレートの蓋をして、蒸し焼きにしましょう。

Photo bycongerdesign

水分が飛んで、ホットプレートからパチパチという音がしたら、蓋を外して、ごま油を回しかけます。羽がパリっとなれば焼き上がりのサインです。焼き上がったら、ホットプレートを保温モードにしましょう。アツアツの羽根つき餃子を最後まで楽しめます。

ホットプレートを使った焼き方なら、人気の羽根つき餃子も簡単に作れます。ぜひ試してみてください。

3:餃子の皮ピザ

Photo bykeram

餃子の皮を使った、ちょっと変わったレシピをご紹介します。ホームパーティーに人気のあのメニューが、餃子の皮で簡単に作れます。ご紹介したいのは、餃子の皮を使ったピザです。まず餃子の皮にピザソースを塗ります。ピザソースを塗った餃子の皮をホットプレートで焼きましょう。

好みの具材をトッピングして、ホットプレートの蓋をして具材に火を通します。すぐに火が通りやすい具材にするか、あらかじめ火を通しておくのがおすすめです。チーズはシュレッドチーズや、カマンベールチーズなど、好みのチーズをトッピングしてみましょう。

具材やチーズに火が通ったら、蓋を外して皮をパリっと焼き上げます。皮がパリパリになったら、ホットプレートを保温モードにしましょう。

種類が豊富で家族で楽しめる

Photo byb1-foto

人気のピザも、餃子の皮を使えば簡単に作れます。好みの具材で好きにアレンジできるレシピなので、種類豊富なピザを家族で楽しんでみましょう。一口サイズのピザなので、大人向けのアレンジや、子ども向けのアレンジなど、自在に作れます。

餃子の皮を使ったピザは、簡単に作れて、家族みんなで楽しめるレシピなので、家族で作って味わってみましょう。

餃子に使いたい人気商品を紹介

Photo bymonicore

ホットプレートを使えば、簡単にきれいに焼ける餃子ですが、便利な道具を使えば、さらに簡単に焼けます。「やきぱー! ぎょうざターナー」は、餃子を焼くときにおすすめのツールです。縦長で餃子をひっくり返しやすいターナーは先端が柔らかく、ホットプレートに傷をつけにくくなっています。

やきぱー! ぎょうざターナーは、ホットケーキやお好み焼きを焼くときも便利なので、ひとつ家庭にあると、何かと重宝するツールです。

ホットプレートで餃子を上手に焼こう!

Photo by ume-y

焼き方が難しい餃子は、ホットプレートを使えば、上手に焼くことができます。餃子のアレンジレシピも紹介したので、ぜひ挑戦してみてください。ホットプレートを使って、こんがり美味しそうな焼き目の餃子を焼いてみましょう。

もぐ
ライター

もぐ

食べ歩きと旅行が大好きなもぐです!最近は台湾にどっぷりはまっております。

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