レンジで美味しいカップケーキの作り方を大特集！モコモコでかわいいレシピは？

冷たい料理を自動で温めてくれる「電子レンジ」は、今やなくてはならない便利器具です。冷やごはんや冷蔵庫の残り物の温めだけに、電子レンジを使っている勿体ない人はいませんか？電子レンジが「チン」と鳴って取り出すことができる料理の中に、スイーツも含まれているのです。

電子レンジで調理すれば溶けそうなチョコレートブラウニーも、爆発しそうなたまごを使ったカスタードプリンも、材料から電子レンジで一発変換「チン」の魔法の合図で扉を開ければ、見事に完成しています。

電子レンジでスイーツを作ったことがなくても、世間にスイーツ好きな女性は多く、とかくトレンドには鋭いです。今、若い世代の女性が「映える」と追っているスイーツが一見素朴な「カップケーキ」です。昔からあるカップケーキを知らない人はいないでしょう。

ただ現在女性の間でブームになっているカップケーキは、昔の姿とは大きく異なり、かなり「デコられた」カップケーキとなっています。ふわふわモコモコなフォルムはそのままに、美しくクリームやマジパンで彩られたカップケーキは、お持たせとしても人気があります。

都市部にはカップケーキの専門店まで誕生しているほどで、まさにカップケーキブーム到来と言ったところでしょう。専門店で購入する人もいれば、カップケーキを自分で作ってアレンジする人も増えてきています。昔からあるお菓子なだけに、カップケーキのつくりは非常にシンプルで簡単なのです。

揃える材料も作り方が簡単だけにデイリー使いしているものばかりで、基本は小麦粉、たまご、砂糖にサラダ油となります。またオーブンを使わず「電子レンジ」でカップケーキを焼き上げる簡単レシピが広まったことで、一層カップケーキ人気に火が付きました。

マフィン型を使えばギフト用に、マグカップで作れば即席絶品おやつに、カップケーキレシピは1番最初に習得したいスイーツスキルです。焼きあがったカップケーキ生地がいびつにモコモコしている様が、逆にかわいい、プレゼントにも喜ばれるおしゃれカップケーキを作りましょう！

子どもたちがお腹が空いたと言ってから、焼き上がりまでわずか10分で焼きあがる、電子レンジを使った電子レンジをご紹介します。簡単すぎる電子レンジを使ったふわモコカップケーキレシピのマストアイテムは、「ホットケーキミックス」です。

あまりにお腹が空いて動けないレスキュー用に、万能アイテムであるホットケーキミックスは1袋はストックしておきましょう。電子レンジでスピード10分以内の、美味しいカップケーキを作るには、ホットケーキミックスとたまご、砂糖とサラダ油を揃えましょう。

電子レンジで最も簡単な「プレーンカップケーキ」のレシピは次の通りです。ボウルにたまご1個を割り入れ、砂糖大さじ2、ホットケーキミックス30gを入れ泡だて器で良く混ぜます。全体が合わさったらサラダ油大さじ半分を加え、全体をざっくり混ぜ合わせます。

次にマフィン型に、混ぜ合わせたカップケーキ生地を6分目まで流し入れます。マフィン型を持っていなければ厚みのあるマグカップを代用し、6分目までカップケーキ生地を6分目まで流し入れましょう。

流し入れたカップケーキ生地の空気を抜くために、マフィン型やマグカップの底を少し打ち付けます。600Wの電子レンジで1分半加熱し、カップケーキがふっくら膨らんだら電子レンジの簡単カップケーキの完成です。

カップケーキの膨らみが足りないようだったら、追加600Wの電子レンジで30秒加熱します。ほんのり甘いシンプルなカップケーキは、加える砂糖の量によって甘さも調節できるため、子どもや自分おやつにおすすめです。

アレンジを加えるなら、カップケーキ生地を半分流した時点で、オレンジマーマレードやいちごジャムを乗せるように入れます。上から生地を流して電子レンジで焼けば、ジャム入りカップケーキを作ることができます。

女友達へのプレゼントにカップケーキを作るなら、おしゃれでかわいい1品を作りましょう。基本のカップケーキレシピに追加する材料は、ココアパウダーとマシュマロ、ホワイトチョコレート（板チョコ）です。マシュマロとチョコが入るため、生地に加える砂糖は好みで調節します。

たまご1個、ホットケーキミックス30gとココアパウダー小さじ1、砂糖（大さじ1推奨）を加え、混ぜ合わせてからサラダ油を大さじ半分加えます。マフィン型やマグカップにカップケーキ生地を半分流し入れたら、ホワイトチョコを割ってカップケーキの中央へ忍ばせます。

その後生地を6分目まで流し入れ、マシュマロを乗せて600Wの電子レンジで1分加熱します。ふわっとモコモコ、ココア生地のカップケーキが膨らみ、半分溶けたマシュマロが自然とデコレーションになります。甘くて美味しい、かわいくてレトロなカップケーキの完成です。

ホイップクリームとアラザンで美しく飾ったり、マジパンで花びらをトッピングしたり、カップケーキの進化は現在進行形です。豪華絢爛なカップケーキの、基本の作り方は覚えてしまえば簡単です。プレーンを習得したら、自分らしさを前面に出した素敵カップケーキを考えてみましょう！

※ご紹介した商品やサービスは地域や店舗、季節、販売期間等によって取り扱いがない場合や、価格が異なることがあります。