富山名物のブラックラーメンの有名店を厳選!癖になるその美味しさとは?

富山名物のブラックラーメンの有名店を厳選!癖になるその美味しさとは?

富山で愛されている名物ラーメンと言えば、ブラックラーメンです。しょっぱい味が特徴的なブラックラーメンは、富山を訪れるなら一度は食べておきたいところです。ここでは、特に有名なお店や名店を中心に紹介しています。旅の思い出になることでしょう。

記事の目次

  1. 1.富山のブラックラーメンってなに?
  2. 2.富山のブラックラーメンの歴史
  3. 3.富山のブラックラーメンの厳選有名店1:麺家いろは 射水本店
  4. 4.富山のブラックラーメンの厳選有名店2:西町大喜 西町本店
  5. 5.富山のブラックラーメンの厳選有名店3:お食事処 喜八
  6. 6.富山でおすすめのブラックラーメンのお店5選
  7. 7.富山でブラックラーメンを食べよう!

店舗や施設の営業状況やサービス内容が変更となっている場合がありますので、各店舗・施設の最新の公式情報をご確認ください。

富山のブラックラーメンってなに?

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富山名物と言えば、ます寿しや富山おでんなどを連想する人も多いでしょう。ここでは、数ある富山名物の中でも特に有名でおすすめのブラックラーメンを紹介していきます。

しょっぱいラーメンが好きな人や珍しい食べ物を味わいたい人は、富山の有名店に足を運んでみましょう。名店を厳選して紹介するので、富山旅行中にぜひ立ち寄ってみて下さい。

醤油ベースのしょっぱい黒いスープのラーメン

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富山名物ブラックラーメンは、醤油ベースでしょっぱい味がします。見た目も黒いスープなので、インパクト抜群です。メディアでも取り上げられることが多く、話題性があります。

見た目のインパクトがある富山ブラックラーメンは、インスタ映えすること間違いなしです。富山旅行の素晴らしい思い出の一枚になることでしょう。富山滞在中に一度はブラックラーメンを食べてください。

濃い味のチャーシューが入るのも特徴

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さらに富山のブラックラーメンの名店では、濃い味のチャーシューが入ることが多いです。チャーシューは、よく煮込まれていて深い味わいを楽しめます。

さらに富山の人気ブラックラーメン店では、チャーシューをトロトロにしてスープでかき混ぜて食べることが推奨されている場合もあります。チャーシュー好きにもおすすめのラーメンです。

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さらに化学調味料をなるべく使わずにブラックラーメンを提供しているお店も富山で人気があります。しょっぱいイメージのブラックラーメンですが、健康志向の人も気軽に食べられるでしょう。

他では味わえない富山のしょっぱいブラックラーメンは、思い出に残る味になること間違いなしです。おすすめのブラックラーメン店で、ぜひ味わってみましょう。

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富山のブラックラーメンの歴史

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富山のブラックラーメンの歴史は、ご当地ラーメンブームが起こる前からスタートしています。ここでは、富山で長く愛されているブラックラーメンの始まりを紹介していきます。

富山のブラックラーメンは、古くから地元の人に愛されています。富山ラーメンに詳しい地元の友人がいれば、おすすめのお店などを聞いてみることもいいでしょう。

戦後の労働者向けにつくられた

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富山の街は、戦時中の富山大空襲で大きなダメージを受けていました。ブラックラーメンは、戦後に富山復興に尽力する食べ盛りな若者の昼食として1955年頃誕生しました。

ブラックラーメンがしょっぱい理由は、汗をかく肉体労働者のためだと言われています。当初は大喜という屋号のお店で提供されていましたが、現在は食べられるお店も増えました。

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昔ながらのしょっぱいブラックラーメンが食べられるお店だけでなく、スープは黒いけれども食べやすいブラックラーメンを提供するお店も富山に増えています。

富山の労働者向けに作られたブラックラーメンは、独自の進化を遂げています。富山らしい名物が食べたい場合は、ブラックラーメンの有名店に行くといいでしょう。

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歴史のあるブラックラーメン店だけでなく、新しい味わいのブラックラーメンを提供するお店で味の違いを感じてみることがおすすめです。口コミなどを参考に、はしごしてみてください。

富山のブラックラーメンの厳選有名店1:麺家いろは 射水本店

ここからは、富山のブラックラーメンの名店を紹介していきます。麺家いろは射水本店は、全国的に有名なお店です。富山県に3店舗、その他国内外で展開しています。

提供されているラーメンは、化学調味料などをなるべく使わないようにしています。しょっぱいと評判の富山ブラックラーメンですが、麺家いろはは比較的味がマイルドだと評判です。

東京ラーメンショーで何度も受賞の名店

日本最大級の野外ラーメンイベントである東京ラーメン賞で5連覇した経歴のある富山ブラックラーメンは、初めてしょっぱいラーメンを食べるという人にもおすすめです。

やや固めの自家製中太縮れ麺、チャーシューブラックラーメンは、食べ応えがあります。スープは、秘伝の黒醤油が使われて真っ黒です。富山ブラックラーメンは初めてという人は驚くでしょう。

シロエビの風味が香るラーメン

麺家いろは射水本店では、ブラックラーメン以外にも富山湾名物シロエビを使った白エビ塩らーめんというメニューもおすすめです。名店のこだわりのラーメンを食べ比べてみましょう。

富山ブラックラーメンも白エビ塩ラーメンも、並800円です。味玉を入れたり、W肉盛りなど具材をプラスしたメニューも人気があります。魚介ブラックつけ麺というユニークなメニューもおすすめです。

店舗情報

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麺家いろは射水本店の営業時間は、11時半から22時です。土曜日や祝日前日は、11時から22時と営業時間が長くなります。年中無休で営業しているため、名店の味をいつでも楽しめます。

アクセス方法は、小杉駅から歩いて15分です。店内にはカウンターもあるため、1人で富山を旅行中という人も立ち寄りやすいでしょう。厳選された名店の味をぜひ食べてみてください。

住所 富山県射水市戸破1555-1
電話番号 0766-56-0999

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富山のブラックラーメンの厳選有名店2:西町大喜 西町本店

次に紹介する名店は、西町大喜西町本店です。昭和20年から創業している富山のお店で、オヤッさん秘伝のタレが使われたブラックラーメンは癖になると評判の美味しさです。

西町大喜西町本店で提供されているブラックラーメンは麺と具材をよくかき混ぜて、しょっぱいスープに馴染ませて食べることがおすすめされています。またライスを追加注文して一緒に食べてることが伝統的です。

ブラックラーメン元祖のお店

西町大喜西町本店は、富山ブラックラーメンを考案したと言われる高橋是康氏の屋号とレシピを受け継いでいます。元祖ブラックラーメンのしょっぱい味を試したい人におすすめの名店です。

かつて大喜で提供されていたブラックラーメンは、祭りの際に1000人が行列を作ったほど話題になりました。今でも西町大喜本店はお店の雰囲気も歴史を感じさせる造りで、人気です。

三世代にわたり守り続ける秘伝の味

西町大喜西町本店のレシピは現在三世代にわたって、守り継がれています。厳選されたシンプルなメニューは、多くの著名人からも愛されています。昔からのファンも多い富山の名店です。

そしてコシのある中太ストレート麺は、スープの影響で黒くなっている点が特徴的です。スープはしょっぱいため、全て飲むことは難しいでしょう。そのしょっぱさを自分の舌で確かめてみてください。

店舗情報

気になる営業時間は、11時から20時です。定休日は水曜日なので、注意しましょう。富山市電グランドプラザ前電停から歩いて1分の場所にあります。

店内は、タブルカウンターシステムが採用されています。多くの人がたくさん入ることができて、昔の面影を感じることでしょう。入り口すぐに券売機があるため、まず食券を購入します。

住所 富山県富山市太田口通り1-1-7
電話番号 076-423-3001

富山のブラックラーメンの厳選有名店3:お食事処 喜八

お食事処喜八は、富山ブラックラーメンを提供するお店の中でもしょっぱいと評判の名店です。西町大喜で働いていたため、元祖の味を守っていると富山でも高く評価されています。

スープの濃さを選ぶことができるため、初めてブラックラーメンを食べる人は調整して食べられます。ご飯のおかずになるほどしょっぱいスープなので、ライスも併せて注文しましょう。

2ヶ月熟成の濃厚醤油タレ

しょっぱいと評判のスープは、2ヶ月熟成の濃厚醤油タレで作られています。スープを食べると香ばしい醤油の味が、口いっぱいに広がるでしょう。名店で元祖の美味しさを存分に味わいましょう。

お食事処喜八では、厳選された富山産含む4種類の醤油が使われています。さらに煮込んだ醤油ダレと鶏ガラスープ、メンマの3層のスープになっている点が特徴的です。

トッピングごと混ぜて食べる

おすすめの食べ方は、ラーメンの底がひっくり返るほどよく混ぜて食べる点です。そのまま食べていても、ブラックラーメンの本当の美味しさを堪能できません。

さらに胡椒がOKという人は、胡椒をしっかりかけて食べることもおすすめです。食べ終わる頃がもっとも味が美味しくなるため、有名なブラックラーメンの味に満足できるでしょう。

店舗情報

お食事処喜八は、富山駅から歩いて15分の場所にあります。営業時間は、11時から14時30分です。麺とスープが無くなり次第終了なので、早めに足を運ぶことがおすすめです。

店内には、カウンター席や小上がり席などがあって便利です。ログハウス風の外観は入りやすいと評判の有名店なので、富山を訪れた際は必ず立ち寄ってみるといいでしょう。

富山でおすすめのブラックラーメンのお店5選

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富山観光で訪れたい有名ブラックラーメン店を厳選して紹介していきます。ブラックラーメンが大好きという人は、はしごしてみることもおすすめです。お店によって味が違うことに気が付くでしょう。

万里

万里は、無添加ラーメンにこだわった有名店です。厳選した素材で作られているため、安心して食べられるラーメンを探している健康志向の人におすすめできます。麺も手打ちにこだわっています。

万里のブラックラーメンでは、極太麺、極低かん水、チャーシューメンが使われています。よくかき混ぜて食べることが美味しさの秘訣なので、ぜひ味わってみてください。

混ぜ方のコツは、チャーシューが崩れるまでしっかりとかき混ぜることです。他のブラックラーメンに比べてややマイルドだと有名なしょっぱさのスープを堪能してみましょう。

熱狂的なファンも多い万里では、リピーターになる人も続出しています。麺の追加も200円でできるので、たくさんブラックラーメンが食べたいという気分の時にもおすすめです。

万里では、ブラックラーメン以外にも期間限定のユニークなラーメンメニューが登場します。同行者がしょっぱいラーメンは苦手という時にも利用できるため、おすすめです。

さらに土佐丸という追加トッピングもおすすめです。厳選した本枯れ花かつおと海苔が使われるトッピングのため旨味が広がります。ブラックラーメンのリピーターは、一度オーダーしてみましょう。

万里へのアクセス方法は、新庄田中駅から徒歩11分です。駐車場もあるため、レンタカーなどを借りて車でアクセスすることもおすすめです。カウンターが多く1人でも訪れやすいでしょう。

営業時間は、11時半から15時、17時半から21時です。火曜日と第1水曜日がお休みなので、注意が必要です。ブラックラーメンの有名店を制覇したい場合は、チェックしておくべきお店です。

ラーメン一心 富山駅前本店

ラーメン一心富山駅前本店は、2017年度うまいもん認定店された有名店です。店主が試行錯誤を重ねてお店を経営していて、コアなファンも少なくありません。

提供されているラーメンは、化学調味料無添加で自家製の麺で作られています。他のお店のブラックラーメンと同じく見た目は黒っぽいラーメンですが、あっさりした味わいで人気です。

ブラックラーメン以外にも、辛味噌ラーメン、煮干ラーメン、越後の味噌ラーメン、まぜそばなどメニューが豊富な点もおすすめポイントです。ラーメン好きなら一度は味わってみるといいでしょう。

さらにトッピングの種類が多いため、自分独自の富山ブラックラーメンを味わえます。そのうえお子様ラーメンや学生向けの限定サービスもあるため、家族で訪れることもおすすめです。

さらに平日ランチでは、好きなラーメンにプラス100円で丼を付けることができる嬉しいサービスも実施されています。お腹いっぱいになりたい時に利用してみましょう。

富山駅前にあるラーメン一心富山駅前本店は、混雑している時も多いです。まずは食券を買うスタイルの有名店なので、待ち時間に食べたいメニューを選んでおくことをおすすめします。

営業時間は、11時半から15時、18時から22時半です。アクセス方法は、富山駅の南口を利用すると徒歩約3分です。カウンター、テーブル席があるため、1人でもグループでも楽しめるでしょう。

定休日は、日曜日です。車でアクセスした場合も、地鉄ビル駐車場の1時間無料サービス券を利用できます。気軽に有名店に足を運んで、富山の人気ブラックラーメンを食べてみましょう。

住所 富山県富山市桜町1-1-36地鉄ビル1F
電話番号 076-433-7258

ダルマヤラーメン 新庄店

ダルマヤラーメン新庄店は、ヤングと注文すればブラックラーメンが味わえる人気店です。ヤングは非常に濃いラーメンで、しょっぱい味を楽しめます。その他元祖ラーメンも人気です。

ヤングには、厳選されたチャーシュー、メンマ、ネギが乗っています。ダルマヤラーメンは以前屋台として営業していたため、夜食にもおすすめというファンも多いです。

150円追加すれば、1.5倍増しの大盛りにすることも可能です。たくさんブラックラーメンを食べたい時にぜひ。しょっぱいスープは、後から喉に乾きを感じる人が多いです。

ダルマヤラーメン新庄店には、他のラーメンメニューや夏季限定の冷やし中華、チャーハンや唐揚げなどバリエーション豊かな料理が提供されていて利用しやすいです。

お子様向けのラーメンメニューもあるため、家族で富山を旅行している時にもおすすめです。元祖のブラックラーメンとはまた違う味わいが楽しめることでしょう。

入店時に混んでいても、回転率が早いため少し待ってみましょう。店員さんの対応も好感を持つ人が多く、楽しく食事をしたい時にも選びたいお店の1つです。

営業時間は、11時15分から21時です。店内には黒鯛の魚拓が並べられていて、独特の雰囲気を出しています。アクセス方法は、東新庄駅から歩いて10分です。

全面喫煙できるラーメン店なので、ゆっくりと一服したい時にもおすすめです。ただしょっぱいだけではない深い味わいが楽しめて満足できる時間が過ごせるでしょう。

住所 富山県富山市上飯野2-1
電話番号 076-451-0058

自然派らーめん 蓮

自然派らーめん蓮は、ラーメンの万里に弟子入りした店主が作ったこだわりのあるブラックラーメンが味わえるお店です。オープンと同時に地元富山でも話題になりました。

ブラックラーメンだけでなく、ブラックベースの四川風を味わえるため色々なメニューを楽しめる点が魅力的です。昆布をふんだんに使ったスープは、キレがあると評判です。

プラス料金を支払えば、厳選された青森町たっこ町産のすりおろしニンニクをトッピングにして味わえます。麺はと打ち合わせを重ね、スープと合う平たい縮れ麺が使われています。

国産豚のチャーシューをしっかりスープに混ぜ合わせることで、美味しいブラックラーメンのスープが完成します。ゆっくり時間を掛けてラーメンを味わってみましょう。

替え玉メニューがあるため、たくさんブラックラーメンが食べたい時にも利用してみましょう。スープが濃いめなので、大盛りではなくあえて替え玉メニューが用意されています。

自然派らーめん蓮では替え玉でスープが薄まった時に麺に絡める用のタレも準備されているため、利用してみるといいでしょう。ワンタンや餃子メニューも人気です。

自然派らーめん蓮の営業時間は、月曜日は11時半から15時、水曜日~日曜日は、11時半から15時、18時から21時30分です。火曜日と第1水曜日が、お休みです。

アクセス方法は、小杉駅から車で8分の場所にあります。駐車場もあるため、レンタカーなどで訪れてみましょう。2018年にオープンしたばかりで、店内も綺麗です。

住所 富山県射水市橋下条11-1
電話番号 0766-75-0261

らぁめん次元

らぁめん次元は、厳選された食材や調理方法で作られたブラックラーメンが食べられると話題のお店です。くどくないブラックラーメンなので、初心者にもおすすめです。

焦がし醤油とチャーシューの煮込みダレに魚介系ダシが合わせられているため、スープがまろやかな味わいがします。美味しいスープと多加水ちぢれ麺の組み合わせは、最強です。

高岡名物のコロッケと富山名物のとろろ昆布おにぎりとブラックラーメンが味わえる富山のご当地グルメセットは、旅行客から人気があります。厳選された味わいを楽しめます。

さらに魚介の味わいが好きな人は、より魚の風味が楽しめる魚介黒醤油ラーメンもおすすめです。うま辛台湾ラーメンなど、ブラックラーメン以外にもメニューがあります。

人気のブラックラーメンが味わえるお店なので、夜遅くまで行列ができていることもあります。飲んだ後の〆のラーメンにもぴったりなので、足を運んでみましょう。

さらにらぁめん次元は、スタッフが明るく元気が出ると高く評価されています。自家製チャーシューは5時間煮込まれていて、こだわりを感じること間違いなしでしょう。

営業時間は、11時半から22時です。日曜日は、11時半から18時です。定休日は月曜日なので、訪れる際には注意しましょう。予約はできません。

アクセス方法は、高岡駅古城公園口から歩いて約2分です。駅から近いため、富山に初めて来たという人も迷わずに到着できるでしょう。美味しいブラックラーメンを味わえます。

住所 富山県高岡市末広町1-8ウイング・ウイング高岡1F
電話番号 0766-25-2598

富山でブラックラーメンを食べよう!

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富山では、厳選された食材を使ったブラックラーメンを味わうことができる人気店が数多くあります。今回紹介したラーメン店は知名度も味の美味しさも抜群なので、初心者にもおすすめです。

ブラックラーメンは、お店それぞれにおすすめの食べ方があります。店内で案内されていることが多いため、ラーメン店の指示に従って食べてみましょう。ラーメン好きも満足間違いなしです。

さとひろろ
ライター

さとひろろ

女の子と男の子2人のアラサーママです。家族4人でお出かけするのが大好き!最近は、息子と一緒にハマった特撮作品のロケ地に行くのが趣味です。素敵な旅ができるように魅力的な情報をお届けできればと思います。

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