テレビでも話題「飯田商店」の絶品ラーメン！わざわざ行きたい湯河原の超人気店

「飯田商店」は、神奈川県湯河原町にあるラーメン店です。平日であっても、特にランチの時間には、整理券を貰わなければラーメンを食べることができないほど人気のお店です。

飯田商店の店主である飯田将太さんは、始めからラーメン職人になったのではなく、和食の料理人として精進することを目標に料理を続けてきた人でした。ですが、実家の諸事情により飯田将太さんの叔父が営んでいたラーメン店の店主をすることになります。

そして店主の経験を通して、自分のラーメンを作ってみたいと志すようになりました。その後飯田将太さんは、自分の理想の味を求めて多くのラーメン店を巡り研究を重ねていきます。その中で、佐野実さんが作るラーメンの味に衝撃を受け、何度も通い続け麺の研究に励みました。

「小麦の味のある麺」がスープの味を引き立たせることに気づき、小麦の産地にまで実際に足を運び理想の味を追求し続けたそうです。そして研究の積み重ねと様々な経験を経て、2010年に飯田商店をオープンさせました。

このように、飯田将太さん自身の理想の味を追求することに努力を惜しまない熱い姿勢があったからこそ、現在飯田商店は多くの人達から愛される人気店になっているのかもしれません。

そして今も、誰もが美味しいと感じることができるようなラーメン作りを続けていることでしょう。この記事では、熱い思いが込められたラーメン店、飯田商店の魅力や様々な情報について詳しくご紹介していきます。

飯田商店は、ラーメン好きの人達の間でラーメンの聖地と呼ばれてしまうほど愛されているお店です。実は多くの賞やメディアにも取り上げられている話題のお店でもあります。2017年と2018年に「TRYラーメン大賞」（講談社）で2年連続受賞を果たしました。

またメディアでは、「情熱大陸」というTBSの有名番組で特集を組まれたことがあります。このような情報をきっかけにお店へ足を運び実際にラーメンを食べてファンになった人もいることでしょう。そして、湯河原では行列ができるほどの実力を持ったお店の一つです。

湯河原にある飯田商店のラーメンには、どのようなメニューがあるのでしょうか。最も人気のあるメニューは何かを詳しくご紹介していきます。飯田商店は午前11時から営業をしているため、ランチに訪れる人が多くいます。

特別ランチメニューはありませんが、全てのメニューから選び食べることができます。トッピングを自分の好きなように追加して注文することも可能です。また、始めに一品しか頼まなくても、食べ終えた後に料理を追加することも可能だそうです。

飯田商店には様々なメニューがあるため、どの料理にしようか悩んでしまうかもしれません。複数人で来店する場合には、様々な料理を頼んでシェアする方法もおすすめです。

ラーメンのメニューは、9種類あります。ラーメンのベースの味は、しょうゆと塩のみです。それぞれにチャーシューをトッピングしたラーメンやわんたんをトッピングしたラーメン等様々なバリエーションから選ぶことができます。

ラーメンのメニュー以外には、おにくごはん、バター醤油ごはん、鳥骨鶏と一本釣り本枯節のごはん、一本釣り本枯節のごはん等、ごはんのメニューも豊富です。ラーメンと合わせてご飯を食べたいと考えている人にとっては嬉しいメニューでしょう。

ご飯のメニューが豊富なお店もラーメン店では珍しいのかもしれません。良い香りがしそうなバター醤油ごはんも美味しそうですが、一本釣り本鰹節のごはんも人気なようです。その理由として、飯田商店こだわりの本鰹節を存分に味わうことができるからでしょう。

また、お子様ラーメンも提供しているため、家族でランチに来ることもできます。家族でランチをする場合に気にかかるのは子供のことです。その点もしっかりと配慮をしている飯田商店は、親目線から見ても魅力的であると感じることでしょう。

そして、切り落としチャーシューと焼き豚（約500グラム）をテイクアウトすることができるメニューもあります。お店で食べてみて美味しいと感じた場合にお土産として購入する人が多いようです。

飯田商店で最も人気のある一品は「わんたん入りしょうゆらぁ麺」です。わんたんは、豚わんたんと鶏わんたんが1個ずつ入っています。豚わんたんとは、山形県平田牧場からこだわって仕入れた純粋金華豚のバラ肉を使用して作られています。

また、鶏わんたんとは、岡山・佐野美ファームからこだわって仕入れた山水地鶏を使用して作られています。そしてこのラーメンには2種類のチャーシューと姫三つ葉も一緒にトッピングされています。

透き通ったスープの美しさとラーメンにトッピングされた美味しそうな具材、鶏ガラスープと醤油の良い香りと濃厚なのにスッキリとした味わいを楽しむことができます。

人気なメニューであるこのラーメンを、お腹が空いているランチの時間に食べたいと感じている人は多いことでしょう。飯田商店のわんたん入りしょうゆらぁ麺の値段は1350円です。また、トッピングでわんたんを追加することもできます。わんたん1個の値段は250円です。

飯田商店のメニューには「つけ麺」もあります。飯田商店のつけ麺を注文すると、麺、つけダレ、湯河原柑橘果汁、海苔、わさび、塩がそれぞれお皿に盛られて運ばれてきます。つけ麺を注文しただけなのに多くの品がテーブルに運ばれてくるため驚く人もいるかもしれません。

そして最も驚く要素は、麺が入ったスープが黄色いことです。この透き通った黄色いスープは、昆布と鰹の水出汁だそうです。テーブルには、「つけ麺のおいしい食べ方指南書」が置かれているため、初めて食べる人はその通りに食べてみると美味しく味わうことができるでしょう。

飯田商店のつけ麺の良いところは、つけダレのみで味わうのではなく、自分の好みに合わせて柑橘果汁を足してみたり、調味料を足してみたりして楽しむことができるところです。そして最後には、つけダレを麺が入っていたスープで割ることでスープとして飲むことができます。

最後の最後まで楽しみ味わうことができる人気のメニューです。ぜひランチの時間に合わせて食べに行ってみましょう。飯田商店のつけ麺の値段は1500円です。

湯河原にある飯田商店のラーメンが美味しいと人気のある理由は何なのでしょうか。飯田商店ではどのメニューにも、店主が選び抜いたこだわりの食材を取り入れていて、多くの人に美味しいと感じてもらえるような商品を提供しています。

では、それぞれのメニューにどのような食材を使用しているのでしょうか。こだわりの食材について見ていきましょう。

飯田商店が人気店になった背景には、ラーメン作りに使用する食材へのこだわりがあります。主な使用食材は飯田商店の公式ホームページで公開されていますが、こちらでもいくつかご紹介していきます。まず一つ目のこだわりは水です。

全ての料理に使用する水は、逆浸透膜システム使用の純水を使っています。この逆浸透膜システムとは、ほとんどの不純物を取り除くピュアウォーターを生成する装置のことだそうです。また麺を茹でる際には、活性炭ろ過水を使用しています。

二つ目のこだわりは鶏肉と豚肉です。鶏肉には、黒さつま鶏黒王、比内地鶏、名古屋コーチン、山水地鶏の4種を使用してスープや具材に使用しています。豚肉には、霧島高原純水黒豚、TOKYO X、イベリコ豚、純粋金華豚、相模豚しきんぼうの5種を使用してスープや具材に使用しています。

三つ目のこだわりは麺です。麺に使用している小麦は全て国産で、片岡農園ハルユタカ、春よ恋、さぬきの夢、キタホナミ等の数種類をブレンドして使用しています。

毎日店内にある製麺室で製麺していて、メニューに合わせて小麦の種類や配合、形状等を全て変えて作っているようです。また、製麺室には石臼があり、小麦の一部は自分で挽いて小麦の香りが出るようこだわりを持って使用しています。

四つ目のこだわりはご飯です。お米は、山形県酒田市の氷河米ミルキークイーンを使用しています。ご飯は炊飯器ではなく、土鍋で炊いて提供しています。五つ目のこだわりは鰹節です。鰹節は、指宿産一本釣り本枯れ節オモを使用しています。

六つ目のこだわりは器です。飯田商店では料理だけでなく器にもこだわりを持っています。器は、有田焼の特注品で飯田の家紋を手彫りしたオリジナルとなっているようです。器にまで愛情を注いでいる姿勢が伝わってきます。

そして、お客様とのお約束と題して「すべての料理に化学調味料を使いません。」と公式ホームページで記しています。

この言葉からも分かるように、安心安全に徹したラーメン作りを心掛けている姿勢が伝わってきます。飯田商店のお客様のことを第一に考えて料理を作っている熱い気持ちが人気店の証なのかもしれません。

飯田商店のラーメンを楽しみに湯河原へ訪れる人も多くいることでしょう。ですが、せっかく来たのにラーメンを食べることができないという事態に陥ることもあるかもしれません。そうならないためにも、事前に飯田商店について調べておく必要があるでしょう。

飯田商店はとても人気のお店であるため、長い行列ができることもあります。そこで利用したい方法は整理券を貰うことです。整理券を貰うことができれば、目当てのメニューやランチに合わせてラーメンを食べることができるかもしれません。

誰でもお店に行列ができているのを見れば、人気店であると感じるのではないでしょうか。飯田商店は湯河原の住宅街にあることもあり、周囲への配慮も含めて整理券システムを導入しているようです。

整理券を配布する枚数が予定していた数よりも多い場合には、店頭に並ぶ受付を終了する場合もあるようです。特に連休が続くような時期や休日には混むことが予想されます。

目当てのメニューやランチに合わせてラーメンを食べたいと考えている人は、早めにお店に向かって整理券をもらうようにしましょう。

飯田商店では午前7時から整理券を配布しています。ですが、飯田商店がある周辺が住宅街であることもあり、午前7時よりも前に並ぶ列が多い場合には予定している時間よりも早く配布することがあるようです。

その他の整理券配布時間についてもご紹介します。7時以降では、午前8時、午前9時、午前10時、午前10時30分となっています。

また、整理券は1日に135枚までの配布予定となっているようです。整理券を受け取った人達の集合時間も決まっている為、合わせて確認しておきましょう。指定された時間までにお店に戻らなかった場合は、整理券が無効になるため注意が必要です。

最後に、飯田商店の店舗情報についてご紹介します。まず来店方法ですが、遠方から来られる人は車または電車を利用する人が多いでしょう。電車の場合はJR湯河原駅を下車して歩きます。車の場合は駐車場があるためそこを利用するようにしましょう。

駐車場は、全てで16台停めることができるようです。飯田商店の隣に1台、飯田商店の向かいに5台、飯田商店の斜め向かいに10台（内軽自動車専用1台）となっています。

公式ホームページでも注意を促していますが、駐車場待ちの路上駐車は厳禁としています。車で来る際には駐車場のことも事前に調べておくと良いでしょう。

飯田商店の営業時間とアクセスについてご紹介します。営業時間は、午前11時から午後3時までとなっています。また、整理券番号1から15を持っている人は営業開始前の10時55分までにお店に集合するようになっています。

アクセスは、神奈川県のJR湯河原駅を降りてから徒歩10分ほどの場所にあります。始めて行く際には、事前に調べてから向かうようにしましょう。

人気で話題の飯田商店についてご紹介してきましたが、いかがでしたでしょうか。飯田商店の店主である飯田将太さんの経歴から始まり、熱い思いが込められたラーメンの魅力について素晴らしいと感じたことでしょう。

来店する時間に気をつけて、整理券を貰い余裕を持って店内に入れるようにすると良いでしょう。絶品ラーメンを店舗で味わって幸せなランチのひとときを過ごしてみましょう！