遠野名物ジンギスカンの名店を紹介！元祖あんべのメニュー「バケツセット」とは？

その理由はやはり、遠野市で初めてジンギスカンを出したお店であることや「ジンギスカンのバケツ」の発祥であること、そして何より臭みの少ない高品質な羊肉に自家製のタレの組み合わせという他には真似の出来ないこだわりの美味しさです。

さらに元祖あんべ発祥の「バケツジンギスカン」の知名度はもちろん遠野市のジンギスカンを取り扱うお店の中でも圧倒的な認知度の高さで数々の有名人やテレビの取材などもあるお店です。ジンギスカン好きなら元祖あんべを知らない人はいないのではないかというほどです。

遠野市にある「あんべ」のお店は、木でできた雰囲気のいい店内には、たくさんの芸能人や著名人のサインが飾られています。このこともその知名度が高いことを表しています。

SNS等でも元祖あんべのジンギスカンの情報は多く、遠野市の地元の方だけではなく他県からの評価も高いことからおすすめの人気店であることが伺えます。

遠野市にある元祖あんべのジンギスカンの特徴は、「バケツジンギスカン」ですが元祖あんべの魅力は野外で食べる斬新さだけではなく羊肉へのこだわりであります。

まず羊肉のカットについてはベテランの職人さんたちがすべて手作業で切り落としを行っているとのことです。

一つ一つ羊肉の繊維の流れや方向を確認しながら丁寧に包丁を入れていく作業は、機械切りでは真似できない元祖あんべならではのジンギスカンの柔らかさやジューシーさが生まれています。

そして羊肉のカットだけでなく元祖あんべのジンギスカンにおいて最大の特徴は、何といっても自家製のタレにあります。

ジンギスカンといえばあらかじめタレに漬け込まれている羊肉を鉄板で焼きますが、元祖あんべのタレは後付けです。ジューシーに焼きあがった羊肉や野菜を特製のタレにつけて食べるのが元祖あんべのスタイルとなります。

元祖あんべのタレは醤油ベースで甘すぎず、酸味が効いたピリ辛のタレでニンニクやしょうがの効いたスパイシーな香りがアクセントとなりただピリ辛なだけではない深い味わいのタレが羊肉との相性ばっちりです。

特製のタレでラムとマトンを食べ比べるのもタレの風味をより楽しむことができます。

こだわりの深いピリ辛のタレとジューシーな羊肉のバランスが取れたジンギスカンは、ラムやマトンの羊肉の部位の違いはあれどどれも柔らかく大変美味しいということでリピーターも多数存在します。

おすすめのメニューの「ラム肩ロース定食」。ラム肉は生後1年未満の子羊の肉です。柔らかく口当たりがいいだけでなく、クセが少なく食べやすいという特徴があります。

中でも肩ロース肉は、赤身と脂身のバランスが絶妙であり、ラム肉のジューシーさを味わうのに適しているそうです。

そこでジンギスカンを食べるのが初めての方にもおすすめしているのが「ラム肩ロース定食」です。値段は1400円で、ジンギスカンと白米、みそ汁とたくあんが付いてきます。

初めての方も安心して楽しめるようにメニューの裏には焼き方の記載もあります。
焼きすぎないことがポイントなのだそうです。ラム肉は本来柔らかいお肉なので焼きすぎてしまうとせっかくの柔らかさが損なわれてしまうためです。

「ラム肩ロース定食」のジンギスカンは、とても柔らかくジューシーで羊肉本来の臭みはないのに旨味はしっかり残っていて、こだわりのタレと抜群にマッチしているのでご飯が進みます。

元祖あんべのジンギスカンは岩手県遠野市にあります。全国展開されているチェーン店ではないので遠方から遠野市への来店が難しい方もいらっしゃると思いますが、通販を使えばジンギスカンバケツを自分たちで楽しむことができます。

ジンギスカンバケツセットはジンギスカン鍋（穴なし 28cm）、ジンギスカンバケツ（28cm鍋用）、固形燃料が二つ付いています。

羊肉等はセットに含まれませんが、サイト内にてあんべのジンギスカンに使う羊肉とこだわりのタレがセットになっている商品もあります。その豊富な種類の中に人気メニューの「ラム肩ロース」もありました。

そちらから好きな商品を注文し、到着を待てば手軽にバケツジンギスカンを楽しむことができます。商品の購入は元祖あんべのホームページからできます。

気になる「ジンギスカンバケツセット」の調理方法ですが特に難しいことはなく、穴の開いているブリキバケツの中にセット内容にある固形燃料を入れて着火した後、バケツにジンギスカン鍋をはめ込んだら完成です。