札幌のジンギスカンおすすめ15選！定番の有名店から地元の穴場までご紹介

北海道といえば、美味しいグルメの宝庫として、全国的にも有名です。北海道の周囲は海に囲まれており、潮流の影響もあって、豊かな海の幸に恵まれています。カニ・ウニ・いくら・鮭など、さまざまな種類の魚介が有名です。

広大で肥沃な大地からは、美味しい作物も、種類豊富に収穫されます。ジャガイモや玉ねぎ・とうもろこし・メロン・かぼちゃなどが、全国的にも有名です。酪農も盛んで、牛乳や乳製品が有名です。

さらに北海道では、畜産業も盛んに行われています。牛肉や豚肉・羊肉などが、特に有名です。有名なところでは十勝和牛などのブランド牛や、十勝黒豚などのブランド豚など、耳にしたことがある人も多いのではないでしょうか？

羊肉は、北海道ではとても需要があります。北海道では、お花見の時期にジンギスカンをする人がいるくらいに、羊肉への需要が高いのです。ジンギスカンは、北海道のソウルフードとして、知られています。

北海道のソウルフードと言われるジンギスカンは、全国的にも特に有名です。札幌を観光したことがある人ならば、きっとジンギスカンの看板を、何度か見かけたと思われます。

札幌を観光したならば、ジンギスカンは是非とも食べておいてください。ジンギスカンは、北海道でも有名過ぎるお料理なので、名店もたくさんあります。本場で食べるジンギスカンは、ひと味もふた味も違います。

それにしても、ジンギスカンとは、いったいどのようなお料理なのでしょうか？ジンギスカンの名前は、かつてモンゴル帝国を率いたジンギスカン（チンギス・カン）が由来とされています。

ジンギスカンという料理が、モンゴル料理の中にあるわけではありません。しかしかつての日本軍がモンゴルに進出した際に、モンゴル料理が日本人の口にも合うように、アレンジされたのではないかと言われています。ジンギスカンとは、日本料理なのです。