【三方六】はしっとり食感が自慢のバームクーヘン！おすすめ商品をご紹介

「三方六・さんぽうろく」という北海道銘菓をご存知でしょうか。三方六は、白樺の薪に見立てた唯一無二の姿のバームクーヘンです。数あるバームクーヘンとは一線を画すしっとりとした味わいと、美しい見た目を楽しむことができます。

三方六の特徴である白樺模様は、くるくる回るバームクーヘンにホワイトチョコをかけた後、ミルクチョコをかけることで生み出しています。絶妙な力加減とタイミングが必要な作業ですが、独自にあみ出したチョコがけ技術で実現しているのです。

三方六を販売しているのは、北海道を代表する老舗菓子メーカーの柳月です。柳月は1947年に北海道で設立し、十勝音更工場にて和菓子と洋菓子の製造を行うとともに、直営店舗44店舗での販売とイタリアンレストラン「トスカチーナ」の経営を行なっています。

三方六という名前には、北海道の開拓時代の薪の割り方と深い繋がりがあります。開拓時代に薪は、北海道の厳しい冬の燃料として大切なものでした。当時薪は、木口の3方がそれぞれ六寸であったため「三方六」と呼ばれていました。

赤々と燃える薪を囲んで団欒し疲れを癒した開拓時代に、人々の真ん中にあった大切な「三方六」から、その名前をもらったというわけです。

初めて見る人の中には、どう読むのかわからない方もいるかもしれません。しかし、三方六という名前には、北海道の開拓時代に癒しを与えた大切な薪という意味があるのです。

三方六には人気の理由となるこだわりがいくつもあります。ここでは、三方六が人気の秘密をみていきましょう。

バームクーヘンはドイツ発祥のお菓子ですが、三方六は日本人に合うようしっとりと仕上げられています。繊細だといわれる日本人の舌に合うように、柳月はしっとりとした口当たりを追求したのです。

三方六の生地を休ませながら焼くことで、三方六独特のしっとりとした感触を生み出しました。手間と時間をかけたからこそできるこだわりのしっとり感をたっぷりと堪能してください。

三方六は柳月が本社を置く北海道産の素材にこだわり、その美味しさを追求しています。バームクーヘンの味の決め手となるのは、砂糖・バター・小麦粉です。それら全ては厳選された北海道産を使用しているため、三方六は北海道の大地で生まれた美味しさを堪能することができるのです。

特に小麦粉に関しては、三方六に合うように製粉会社と試行錯誤を繰り返し、3年もの時間をかけて作り上げた十勝産の小麦粉を100％使用しています。

お菓子に使われる小麦粉は外国産のものが多いですが、三方六は、農業大国十勝のお菓子屋であるからこそ、本来はパンやうどんに向く粘り気の強い特徴を持つ十勝の小麦粉を、長い時間をかけ三方六に合うよう作り上げたのです。

三方六は、長いバームクーヘンの両端を切り落としてキレイに切り出しています。従って、バームクーヘンの両端の部分は三方六にはならないのです。

しかし、その時に出る切れ端は詰め合わせにされ、商品として販売されています。三方六の切れ端は、知る人ぞ知る隠れた人気商品で、連日開店前からたくさんの人が三方六の切れ端を求めて店を訪れます。

三方六の切れ端は販売する数に限りがあり、必ず購入できるとは限りません。そのレア感も三方六の切れ端を人気としている理由の一つといえるでしょう。

三方六の切れ端を手に入れるには、まずは整理券を手に入れなくてはなりません。通常、オープンの30分前から配布されるので、それまでに店舗へ足を運ぶ必要があります。

三方六の切れ端は大変人気な商品なので、オープン30分前には、整理券を求めてすでに行列ができている場合もあります。そのため、整理券を確実にゲットするためには、できるだけ早く店舗に向かうことをおすすめします。

三方六の切れ端はお子様から大人まで、1人1つまでの販売となっています。さらに、毎日の生産状況に合わせて入荷してるので、味や個数は日によって異なりますのでご注意ください。

最後に一番重要なことですが、三方六の切れ端をゲットできるのは、北海道河東郡音更町にある柳月スイートピア・ガーデン店のみです。帯広市郊外・音更帯広ICから800mほど、帯広駅から車で15分ほどの場所にあります。

十勝の自然が広がる眺めのよい場所にあり、お菓子の里・十勝を満喫できるよう、楽しい施設が設備されています。三方六の切れ端が販売されている他、柳月の美味しいお菓子も販売されている上に、くつろぎの時間を楽しめるガーデンカフェもあります。

三方六の誕生は昭和40年にまで遡ります。誕生以来50年以上、北海道の人々にはもちろん、全国で愛され続けている銘菓なのです。

三方六は、長い歴史の中で色々な商品が生み出されました。みんなでシェアしやすい小さな個包装になっている「三方六の小割」や、ウエディングギフト用の「恋白小割」など、色々なタイプの商品が販売されています。

また、期間限定のフレーバーや、店舗限定商品として、ショコラ・チーズ・メープル・抹茶・珈琲・苺・メロンなどのフレーバーも生まれました。そんなバラエティ豊かな三方六の商品の中からギフトにもおすすめな商品を3種類紹介します。

はじめに紹介する三方六のおすすめ商品は「三方六セット 3本入」です。代表銘菓「三方六」の定番プレーン味と大人気メープル味、期間限定のしょこらがセットになった、バラエティ豊かな3種類の味わいを楽しめる人気の詰め合わせ商品です。

三方六プレーン味は、白樺の木肌をホワイトチョコレートとミルクチョコレートで表現した、柳月伝統の味わいを楽しめます。旨味をギュッと閉じ込めたしっとりとしたバームクーヘンで、北海道だけでなく本州方面から取り寄せ依頼が来るなど、日本中で愛されているロングセラー商品です。

メープル味は、メープルシュガーとシロップを贅沢に練り込んだしっとりとしたバームクーヘンに仕上がっています。生地の一層一層からメープルの豊かな甘い香りが広がります。

しょこら味は、濃厚な味わいのショコラクーヘンで、表面のチョコレートコーティングは、黒い白樺をイメージして仕上げられています。

3種類の異なる味わいを堪能できる贅沢感のあるおすすめ商品です。ご自宅用にはもちろん、大切な人へのギフトにもぴったりな商品となっています。

続いて紹介する三方六のおすすめ商品は「三方六の小割 5本入」です。三方六を食べきりサイズの小割りにし、個包装した商品です。三方六のしっとりとした美味しさはそのままに、ちょっとずつ食べることができるおすすめの商品となっています。

食べきりサイズにカットされ個包装されているので、外出先などでも気軽にそのまま食べることができます。配るのにも最適なので、色々な人とシェアしたい場合にはこちらの商品がおすすめです。

ちょっとしたギフトとしても人気の商品で、5本入り商品の他に、10本入り・18本入りの商品もあります。

最後に紹介する三方六おすすめ商品は「三方六 年輪」です。濃厚なミルクとチーズの2層仕立てになっているバームクーヘンで、慶事のギフトとして広く親しまれているおすすめ商品となっています。

三方六史上最高に芳醇な一品と謳われるほど、濃厚なミルクとチーズの風味を楽しむことができるバームクーヘンです。表面の砂糖がけには、オホーツクの塩も忍ばせており、北海道の美味しさを全ての層で堪能できます。

スタンダードな三方六との違いは2層に分かれている点です、内側の白い層が濃厚ミルクで、外側の黄色い層がチーズとなっており、外周をオホーツクの塩を含んだ砂糖がけが包みます。ふんわりと香る芳醇な香りと奥深い味わいをたっぷりと堪能できます。

パッケージも豪華で特別感があるので、結婚や出産など慶事のギフトにぴったりです。三方六の美味しさに豪華さをプラスした特別な三方六となっています。

三方六は柳月のこだわりが詰まった大人気の銘菓です。北海道の美味しさを詰め込んだしっとりバームクーヘンを是非ご堪能ください。

※ご紹介した商品やサービスは地域や店舗、季節、販売期間等によって取り扱いがない場合や、価格が異なることがあります。