山形のご当地グルメ「鳥中華」とは？人気のおすすめ店をまとめて紹介

山形名物の「鳥中華」をご存知でしょうか？「鳥中華」は山形発祥のご当地グルメとして人気の麺料理です。山形の「鳥中華」とは、どういったグルメなのでしょうか？

美味しくて人気のグルメ「鳥中華」の魅力や元祖「鳥中華」のお店、おすすめのお店までまとめてご紹介します。山形で鳥中華を食べ尽くしましょう。

ご当地グルメとして人気の鳥中華が食べられる山形は、どういったとこなのでしょうか？山形のおすすめスポットやご当地グルメをご紹介します。山形をたっぷり堪能しましょう。

山形県は日本の東北地方に位置しており、宮城県との境には奥羽山脈がそびえ、さらに日本海にも面した地形を有しています。また磐梯朝日国立公園や蔵王国定公園などの自然公園があり、自然豊かな県でもあります。

そんな山形には、ここだけは外せないおすすめの観光スポットがたくさんあります。山形の魅力あふれる観光地をご紹介します。

山形といえば温泉地としても知られています。特に「蔵王温泉」と「銀山温泉」は、全国でも名前の知られた温泉地です。中でも「蔵王温泉」は、開湯が1900年前という大変歴史のある温泉地です。

現在では東北最大のスキー場など、リゾート地としも人気です。また「銀山温泉」は、江戸時代に発見された温泉地で、NHKドラマ「おしん」の舞台にもなったノスタルジックな大正ロマンあふれる街並みが魅力の温泉街です。

また山形には、歴史ある寺社仏閣が数多くあります。松尾芭蕉が詠んだことでも知られる「山寺」は、切り立った山肌などにお堂が建つ山形でも人気のスポットです。

正式名所を「立石寺」という山寺は、貞観2年、慈覚大師円仁を開祖としたお寺です。山寺では、悪い縁をきって良縁を結ぶことからパワースポットとしても人気です。

また「御釜（おかま）」も山形では外せない観光スポットです。蔵王連峰にある火口湖「御釜」は、直径325メートルにもなります。聳え立つ山々に湖のエメラルドグリーンが美しい絶景スポットです。

自然豊かな山形は、見どころ満載のおすすめの観光スポットです。そんな山形には、地域ならではの美味しいご当地グルメがたくさんあります。

山形のご当地グルメの代表的なものでまず挙げられるのが、「米沢牛」なのではないでしょうか。神戸牛、松阪牛と並ぶブランド牛である「米沢牛」は、山形を訪れたら外せないグルメです。

また山形の郷土料理として有名な「芋煮」や夏に食べたい「山形だし」なども知られています。「冷やしラーメン」や「どんどん焼き」などのB級グルメもたくさんあります。

生産量全国第1位のさくらんぼは、香夏錦やアメリカンチェリーなど種類も豊富です。また庄内エリアの特産品だだちゃ豆も人気です。

おすすめの観光スポットや美味しいご当地グルメまで、魅力あふれる山形で、ぜひ一度は味わいたい「鳥中華」とはどういったグルメなのでしょうか？鳥中華についてご紹介します。

山形のおすすめご当地グルメ「鳥中華」は、鶏肉が上にトッピングされた和風だしで食べるラーメンです。山形では「蕎麦店から生まれたラーメン」として親しまれています。

「鳥中華」では、蕎麦店らしく蕎麦のつゆに使用されている和風だしのスープに中華麺、トッピングには鶏肉と天かす、海苔などをのせるのが一般的です。

山形で人気の「鳥中華」ですが、1861年に創業した「手打 水車生そば」によって生まれたグルメです。「鳥中華」はもともと、「手打 水車生そば」のまかない料理として出されていました。

それを近所の温泉街の酌婦が見つけて「食べてみたい」といった話になり、一部のお客さんにだけ提供していた裏メニューでした。それがだんだん口コミで知られるようになり、メニュー化するようになりました。

現在「鳥中華」は、B級グルメコンテストで全国6位に選ばれるほか、2019年2月にはヤマダイより「大盛山形鳥中華」としてカップ麺で商品化されるなど、その知名度をドンドンあげています。

山形で人気の鳥中華で、絶対に外せないおすすめのお店が鳥中華の元祖「天童 手打水車生そば」です。元祖「天童 手打水車生そば」の鳥中華はもちろん、おすすめメニューなどをご紹介します。

「天童 手打水車生そば」は、鳥中華を産んだ元祖鳥中華のお店です。将棋の駒で有名な天童市に建つ元祖鳥中華のお店「天童 手打水車生そば」では、絶品の「鳥中華」（780円）が味わえます。

鳥中華の元祖「天童 手打水車生そば」の鳥中華は、蕎麦の出汁からとったかつおベースの和風のスープにピリッとしたブラックペッパーが効いており、さらにほんのりと甘くコクもあるのが特徴です。

トッピングされた若鶏は、トロけるような柔らかさです。元祖鳥中華のお店として「天童 手打水車生そば」は、絶対に外せません。

元祖鳥中華のお店「天童 手打水車生そば」では、もちろん蕎麦も絶品です。1861年に創業した歴史ある蕎麦屋でもあり、提供する蕎麦もこだわりぬいた素材と味を楽しむことができます。

「天童 手打水車生そば」では、山形と北海道で栽培した玄そばを使用、昔ながらの水車と石臼で自家製紛しています。現在ではほとんど行われていない石臼で挽いた蕎麦は、蕎麦本来の香と甘みを味わうことができます。

お店の前には、長い間使われた石臼に感謝の意を込めて「石臼塚」が建てられています。素材はもちろん、使用する道具にもこだわった蕎麦店です。

お店自慢の蕎麦メニューは、「板そば」（1600円）、「天ざるそば」（1730円）、「ざるそば」（810円）、「鴨そば」（1230円）などがあります。

またメニュー以外にも、事前予約をすれば様々な挽き方で挽いたそばを組み合わせたオリジナルそばを楽しめるほか、そば打ち体験も行っています。

鳥中華の元祖「天童 手打水車生そば」の営業時間は、11:00～23:00、定休日は元旦です。アクセスは、JR「天童駅」より徒歩15分、山交バス「天童温泉」停留所より徒歩2分です。

山形で人気の鳥中華として元祖「天童 手打水車生そば」と並ぶ人気のお店が、「寿々喜そば屋」です。「寿々喜そば屋」の鳥中華の特徴とその魅力をご紹介します。

「寿々喜そば屋」では、「天童 手打水車生そば」と同じく元祖を名乗る「元祖 鳥中華」（800円）が味わえます。「寿々喜そば屋」の鳥中華は、そばつゆのスープに中華麺、たっぷりのネギのトッピングを特徴としています。

器に山盛りにのったネギに、シャキシャキのにんじんとゴボウ、歯ごたえのある親鳥の鶏肉、出汁のきいた甘じょっぱいスープに柔らかめの中華麺が入った絶品の一品です。

また「寿々喜そば屋」では、「ざる中華」（850円）などの蕎麦の他、山形のご当地グルメ「冷たいラーメン」（800円）や「みそラーメン」（800円）も食べられます。

一日25食限定の「国産骨付きロース豚カツ」（2150円）などの定食や「国産骨付きロース コロコロ豚カツ」（700円）、お店特製の「から味噌」（100円）なども楽しめます。

「寿々喜そば屋」の営業時間は、ランチは11:00～14:50、ディナーは17:00〜18:50、定休日は水曜日です。アクセスは、JR奥羽本線「漆山駅」より徒歩9分です。

元祖鳥中華の「天童 手打水車生そば」や「寿々喜そば屋」など、美味しい鳥中華が味わえるお店がある山形ですが、この他にもまだまだ人気の鳥中華店があります。山形でおすすめの鳥中華のお店5選をご紹介します。

山形で鳥中華がおすすめのお店「栄屋本店」は、山形のご当地グルメ「冷やしラーメン」の元祖としても知られています。そんな「栄屋本店」では、甘みのある和風スープに太めの中華麺、天かすがたっぷりのった鳥中華を特徴としています。

「栄屋本店」では、「冷やしラーメン」の元祖のお店らしく、季節限定で「冷やし鳥中華」も提供しています。通常の温かい鳥中華とはまた違った味わいを楽しめる、おすすめのメニューです。

もちろん鳥中華以外にも、「冷やしラーメン」や具だくさんの「栄ラーメン」、山形牛のバラ肉がのった「山形ラーメン」、もやしがたっぷりのった「もやしラーメン」など様々なラーメンが味わえます。

「栄屋本店」の営業時間は、夏季（3月19日～9月30日）は11:30～20:00、冬季（10月1日～3月18日）は11:30～19:30、定休日は水曜日です。アクセスは、JR「山形駅」より車で5分です。

山形で鳥中華がおすすめのお店「肉そば鳥中華 ざぶん」では、甘いコクのある和風醤油味に黄金の鶏油を合わせた絶品のスープが堪らない鳥中華が楽しめます。

トッピングには、三つ葉、揚げ玉、きざみ海苔、さらにトロっとした親鳥のチャーシューがのります。定番の「あっつい鳥中華」（750円）はもちろん、夏の暑い時期には「つったい鳥中華」（750円）もおすすめです。

「肉そば鳥中華 ざぶん」では、この他にも山形汁そばの定番「肉そば」や冬季の数量限定「いも煮カレーそば」、「山形のだしごはん」など、山形のご当地グルメが堪能できます。

「肉そば鳥中華 ざぶん」の営業時間は、11:30～15:00、定休日は第3月曜日・火曜日です。アクセスは、JR「北山形駅」東口より徒歩17分です。

山形でおすすめの鳥中華のお店「そば処一庵」は、山形で人気のご当地グルメ「肉そば」で知られているお店です。そんな「そば処一庵」では、定番の温かい鳥中華のほか、冷たい鳥中華が味わえます。

甘めの和風スープに、中華麺、コリコリの歯ごたえ抜群の鶏肉が堪らない一品です。この他にも「そば処一庵」では、人気の「肉そば」（650円）や「二色板そば」（780円）、「一庵そば」（780円）などがあります。

「そば処 一庵」の営業時間は、11:00～20:00（L.O.19:30）、水曜日は11:00～16:00、定休日は木曜日です。アクセスは、JR「天童南駅」より徒歩10分です。

山形で鳥中華がおすすめのお店「新旬屋 麺 七日町店」は、2011年にオープンした鳥中華の専門店です。「新旬屋」では、国産のブランド小麦を使用した4種類の麺にお店秘伝のスープなど、素材にこだわったお店です。

そんな「新旬屋」でおすすめなのが、「金の鶏中華」（680円）です。鶏のみで炊きだしたスープに鶏油をいれて黄金色に仕立てたスープに、鶏の卵巣「きんかん」をトッピングした絶品の逸品です。

「新旬屋 麺 七日町店」の営業時間は、月～土曜日のランチは11:00～15:00、ディナーは18:00～翌3:00、日曜・祝日は11:00～15:00、不定休です。アクセスは、JR「山形駅」より徒歩21分です。

山形のおすすめ鳥中華のお店「そば処 きむら」では、甘めのそばつゆに国産小麦の中華麺、ネギと揚げ玉がトッピングされた美味しい鳥中華が楽しめます。

「そば処 きむら」では、温かい「鳥中華」（820円）のほか、夏にぴったりの「冷やし鳥中華」（870円）があります。この他にも、「もりそば」や「かけそば」などの蕎麦や「みそラーメン」や「たんめん」などのラーメンもあります。

「そば処 きむら」の営業時間は、11:00～20:00、定休日は水曜日です。アクセスは、JR青梅線「御嶽駅」より徒歩11分です。

おすすめ観光地や美味しいご当地グルメがたくさんある山形で、知る人ぞ知る人気のグルメ鳥中華は、ぜひ味わいたい一品です。山形で人気の鳥中華を食べに行きましょう。