【チャンジャ】の更においしい食べ方を紹介！おつまみやおかずのレシピも

珍味と呼ばれる食材は日本にもたくさんありますが、辛い物系の珍味が多いといえば韓国料理は外せません。香辛料をたっぷりと使ったキムチは韓国の家庭料理といわれていますが、そんなキムチの一種であるチャンジャ素材は「魚（魚介）キムチ」として有名です。

さまざまなキムチレシピがある韓国料理ですが、その中でもチャンジャ素材は珍味とされていて韓国キムチレシピの中でも一種特別な存在にあります。

一般的にキムチは韓国風漬物に位置づけされるのですがチャンジャ素材は魚介塩辛なので、さまざまなキムチレシピがある韓国でも珍味とされる食材です。

そんなチャンジャ素材は手を加えずシンプルに食べる食べ方が最も簡単で定番の食べ方なのですが、辛さの中に魚介の旨味がしっかりとしみこんでいるのでアレンジする食べ方も人気があります。

こりこりとした食感も魅力の1つにあげられるチャンジャ素材は、手を加えずそのままの食べ方でも十分におつまみとして楽しめます。チャンジャ素材は辛味×旨味のバランスがとても良いので、辛い系料理が苦手な人でも食べやすい韓国料理です。

韓国風塩辛という位置づけにあるチャンジャ素材ですが、使用しているのは臭みがほとんど気にならない魚種の内蔵なので塩辛が苦手な人にも人気があります。そんなチャンジャ素材は、ほんの少し手を加えるだけの簡単アレンジでも絶品おつまみレシピが作れます。

冷蔵庫の残り野菜を組み合わせる簡単アレンジもおすすめですし、いつものレシピにチャンジャ素材を加えるだけでもアレンジおつまみとしておすすめです。そこで簡単にできておつまみとしてもおすすめなチャンジャの食べ方を2点ご紹介しましょう。

なめらかな舌触りと程よい酸味が特長のクリームチーズとチャンジャの組み合わせは、辛い物系レシピが苦手な人にもおすすめなおつまみとしての食べ方です。

クリームチーズとチャンジャ素材はどちらもアレンジがしやすい食材ですし、フレッシュ系チーズに区分されるクリームチーズはほとんど癖がないのでシンプルにチャンジャ素材と和えるだけで絶品おつまみになります。

絹豆腐のような柔らかさのクリームチーズなのでチャンジャ素材の魅力であるこりこり食感もしっかりと味わえますし、優しいミルクの味が辛みを抑えてくれるので辛みの強いチャンジャの食べ方としてもおすすめです。

ねっとりとした食感と濃厚なバターのような味が特長のアボカドも、チャンジャ素材との相性が良いおすすめ食材です。チャンジャ素材は塩分が高めなので、アボカドサラダとあわせると全体がまろやかになります。

チャンジャ×アボカドのシンプルな組み合わせの食べ方もサラダにおすすめですが、カット野菜を加えてボリュームを出す食べ方にしてもおつまみ系サラダにおすすめです。

韓国キムチレシピの中でも珍味として扱われるチャンジャ素材は見た目のインパクトから辛みが強いイメージがありますが、実際にはいわゆる本格的なキムチレシピよりも辛みが和らいでいるので日本人でも食べやすいです。

そんなチャンジャ素材は、おかず系のアレンジレシピにする食べ方も人気があります。炒め物料理にチャンジャ素材を組み合わせる食べ方は定番のアレンジ方法ですが、おつまみとしても楽しめるおかず系チャンジャレシピもアレンジする食べ方ではおすすめです。

韓国家庭料理の定番でもあり日本でも人気のあるチヂミにチャンジャ素材を組み合わせたアレンジレシピは、ボリュームのあるおかず料理としても人気があります。

チヂミレシピにもいろいろなものがありますが、韓国風魚介塩辛でもあるチャンジャ素材に組み合わせるのであれば、チャンジャ入り海鮮チヂミにするのがおすすめです。

海鮮チヂミにはチャンジャ素材と同じ魚介類がたっぷりと入っているので食材がけんかをすることがありませんし、辛味×魚介の旨味が加わることによって味に深みが出るのでいつもの海鮮チヂミのバージョンアップレシピとしても人気があります。

チャンジャ素材はそのまま手を加えない食べ方もおすすめですが、アイデア次第でアレンジする食べ方ならレシピの種類も広がります。韓国発祥の珍味ですが辛いだけでなくきちんと旨味もあるので、アレンジする食べ方ならおつまみにもおかずにもおすすめです。