【フールセック】はアトリエうかいの絶品焼き菓子！おすすめの通販は？

在宅ワークが増えたり、お家で過ごす時間が増えたり、のんびり休日を楽しみたいときには、お茶とともにおいしいお菓子があるとうれしいものです。皆さんは最近話題になっている焼き菓子、「フールセック」をご存じでしょうか。

フールセックは、東京都内や神奈川県など首都圏を中心に、鉄板料理や懐石料理、とうふ料理の料亭や美術館などを展開するグループが経営している「アトリエうかい」で人気の焼き菓子です。

「アトリエうかい」では「旬の素材を最も美味しく提供する」というこだわりのもと、ひとつひとつ丁寧なお菓子作りがなされています。

本記事では、「アトリエうかい」で人気の焼き菓子「フールセック」に焦点を当てて、さまざまなフールセックのバリエーションや、通販で購入できるフールセック商品、アトリエうかいの店舗情報などをご紹介します。

うかいグループが展開している料亭には、鉄板料理「うかい亭」や炭火焼料理「うかい鳥山」、懐石料理「うかい竹亭」、とうふ料理「とうふ うかい」、グリル料理「グリル うかい」などがあり、高級な洋食や和食を提供しています。

うかいグループの鉄板料理「うかい亭」のコース料理は、鉄板のある席に案内されてオードブルやスープが運ばれたあと、目の前でシェフがサーロインステーキやフィレステーキ、ホタテ、ガーリックライスなどを調理してくれて、シェフとの会話を楽しみながら食事をします。

料理を食べ終わると別室に案内され、そちらでデザートとお茶をいただくというのが、一般的なコースになっていますが、このデザートタイムに作りたてのおいしい焼き菓子・プティフールが一緒に提供されます。

この焼き菓子が大変好評で、自宅でのティータイムや、大切な人へのお土産として購入したいというお客様の要望があったことから、「うかいアトリエ」や公式通販サイトなどで販売するようになった焼き菓子が「フールセック」なのです。

前述にご紹介したように、高級料亭「うかい亭」のコース料理の最後に出されていたプティフールが元になっている焼き菓子・フールセックには、基本のクッキーだけでなくさまざまなバリエーションがあります。ここでは、フールセックのバリエーションの中から2点をご紹介します。

最初にご紹介するフールセックのおすすめ商品は、塩気やスパイスがきいた大人のための焼き菓子「フールセック・サレ」です。

「サレ」とはフランス語で「塩味」という意味で、フールセック・サレはクッキーのほんのりとした甘さの中に塩気とスパイスがきいて、おやつやティータイムのお菓子としてだけでなく、お酒のおつまみにもぴったりの焼き菓子になっています。

もともと「お酒に合うフィンガーフードをお菓子で表現したい」と考えて作られたフールセック・サレの生地には、トマトやポテトなど自然の野菜が練り込まれ、さらに何種類ものスパイスやハーブがふんだんに使われています。

表面にトマトフレークやチーズをまぶした味わいの異なる「トマトメレンゲ」、ゴボウの風味が口いっぱいに広がる「ゴボウ糖衣がけアーモンド」、香ばしく炒めた玉ねぎの甘みと胡椒の辛味がきいた「ローストオニオン&サラワクペッパーサブレ」など様々な香りと食感が楽しめます。

トマトメレンゲ、枝豆クラッカー、ゴボウ糖衣崖アーモンド、ローストオニオン&サラワクペッパーサブレプロヴァンスハーブ&チーズサブレ、ベーコンポテト&トマトサブレの6種類が入ったフールセック・サレ缶（税込み2500円）は、甘いものが苦手な方への贈り物にもぴったりです。

次にご紹介するフールセックのバリエーション商品は、ほどけるくちどけがたまらない「フールセック・サブレ」です。フールセック・サブレは、選び抜かれた上質な材料だけを使い、一口かじると、まるで和三盆のようにさらりと溶け、口いっぱいにやさしく広がる食感が魅力です。

フールセックの生地に使われているバターの風味を大切に、果実や茶葉などの食材そのものが持っている本来のおいしさが引き立つように、余分な材料は一切加えられていません。

おすすめのフールセック・サブレ缶（税込み2800円）には、以下の9種類の味わいのサブレが入っています。

茶葉を使ったサブレとしては、上品な甘みとほろ苦さが魅力の「煎茶」、アールグレイの茶葉が香る上品な味わいの「紅茶」の2種類のフールセックが楽しめます。

甘いものが好きな人には、国産柚子を使った香り爽やかな「柚子」、甘酸っぱいイチゴ果汁とバターのコクが相性抜群の「イチゴ」、優しい甘みに塩気を聞かせた「メープル」もおすすめです。

またマダガスカル産バニラビーンズを使った「塩バニラ」や、ピリッとした風味の「山椒」、芳醇な味と濃厚な味わいの「カカオ」、胡麻の食感と香ばしさが魅力の「胡麻」など様々な味わいのフールセックなので、ご家族みんなで楽しめます。

前述にご紹介したフールセック・サレ缶やフールセック・サブレ缶以外にも、フールセック・小缶やフールセック・大缶など、さまざまな種類のフールセック詰め合わせセットがありますが、どの商品もサブレやクッキーの入っている缶がかわいいと人気です。

おしゃれでかわいいフールセック缶は、食べ終わったあとにはカトラリー入れとしてキッチンで使ったり、小物入れとしてリビングに置いてもかわいらしく、ちょっとしたインテリアにとしてもおすすめです。   

フールセック商品には、前述にご紹介した缶入りのサブレなどの詰め合わせだけでなく、和の風情が感じられる「ふきよせ」もあり、お茶うけのお菓子や、ちょっとした手土産にもおすすめです。

「ふきよせ」とは日本に古くからあるお菓子のひとつで、色々な種類の干菓子をとり合わせたもので、アトリエうかいの「ふきよせ」には、様々なクッキーがちりばめられています。

「ふきよせ」には、松竹梅や鯛など、縁起の良い形に焼きあげられた紅白2色のクッキー詰め合わせ「ふきよせ紅白」や、山菜、チーズ、黒ゴマ七味、胡椒など、お酒のおつまみにもぴったりのクッキーの詰め合わせ「ふきよせ夕暮れ」などがあります。

また、春季限定の「ふきよせ さくら」、夏季限定の「ふきよせ ほたる狩り」、秋季限定の「ふきよせ実り」、冬季限定の「ふきよせ 冬椿」などの商品も人気で、季節ごとの味わいが楽しめます。「ふきよせ」は、単品で税込み1100円から購入できます。

缶も含めて見た目にもかわいらしく、様々な味わいが楽しめるフールセックですが、どこで購入できるでしょうか。ここでは、どこでフールセックを購入できるのか、まとめてご紹介します。

アトリエうかいのフールセックですから、アトリエうかいの店舗に足を運べばもちろん購入することができます。

アトリエうかいの店舗は、神奈川県横浜市の「たまプラーザ」、東京都のJR品川駅構内の「エキュート品川」、東京都調布市の「トリエ京王調布」、大阪市北区の「阪急うめだ本店」、京都市下京区の「髙島屋京都店」にあります。

ただし、アトリエうかいの店舗でのフールセックの予約販売や取り置きは行っていないのでご注意ください。また、阪急梅田本店および高島屋京都店では、クッキーのみの販売となっています。

アトリエうかい店舗が近くにないなど、なかなか足を運べないという方には通販での購入がおすすめです。通販ではアトリエうかいの公式オンラインショップや、ECサイトでの購入が可能です。

アトリエうかいの公式オンラインショップで購入する際には、会員登録しなくても購入できますが、会員登録をしておくと、次回購入時に住所等の入力の手間が省けたり、気になる商品を「お気に入りリスト」に登録できるなど、会員限定の便利なサービスも利用できておすすめです。

また商品によっては、ECサイトでの販売はなく、公式オンラインショップのみでの販売商品もあるのでご注意ください。

ここでは、アトリエうかいで人気のおすすめ通販商品「フールセック・フルール缶」（税込み6980円）をご紹介します。「フールセック・フルール缶」は、お花畑をイメージした7種類のクッキーが、まるでブーケのように彩り豊かに詰められたクッキー缶です。

缶のふたを開けると、果実味あふれるチョコクリームを軽やかな生地でサンドしたクッキーや、ほろほろとした食感のクッキーなど様々な種類のクッキーが現れ、まずは目で楽しめ、口に入れればいろいろな味わいが楽しめ、思わず笑顔になること間違いなしです。

大切な方への贈り物や、毎日頑張っている自分へのご褒美にもおすすめです。なお、フールセック・フルール缶を通販ではなく直接購入できるのは、阪急うめだ本店のみとなっています。

「アトリエうかい」で人気の「フールセック」の特徴や、フールセックのバリエーション商品、アトリエうかいの店舗情報や、フールセックのおすすめの通販商品などをご紹介してきました。宝石箱のような贅沢な焼き菓子の詰め合わせ「フールセック」を、ぜひ一度味わってみてください。

※ご紹介した商品やサービスは地域や店舗、季節、販売期間等によって取り扱いがない場合や、価格が異なることがあります。