【黒豆】圧力鍋でできる時短レシピをご紹介！シワなく作るならコレ

お正月のおせちなどに入っている具材の中でも、人気の具材といえば「黒豆」ではないでしょうか。綺麗に光っているように見える美しい黒豆は、ほどよい甘さで子供から大人にまで人気があります。しかし、黒豆といえば、調理に時間がかかる食材でもあります。

固めで良い場合は、20分～1時間の加熱で済みますが、柔らかくするためには、それ以上の時間が必要です。通常の鍋を使用する場合、弱火で最低3時間は加熱する必要があります。黒豆を煮汁に一晩つけておく必要もあるため、完成までかなりの時間がかかります。

時短でおいしい黒豆を作りたい人には、圧力鍋の使用をおすすめします。ふっくらとおいしい黒豆は、圧力鍋を使用することで短い時間で作れます。まずはじめに、黒豆の圧力鍋を使った時短レシピを紹介します。

黒豆の圧力鍋を使った時短レシピに必要な材料は、黒豆300g、砂糖220g、しょうゆ大さじ1、塩小さじ1/2、水3カップです。黒豆を300g使用するため、おいしい黒豆がたっぷり作れます。

黒豆の量によって、使用する水や調味料を調整する必要があります。黒豆を200g使用する場合に必要な調味料は、砂糖140g、しょうゆ小さじ2、塩小さじ1/3、水4カップとなります。

黒豆を250g使用する場合は、砂糖180g、しょうゆ小さじ2、塩小さじ1/2、水5カップを入れて、圧力鍋で調理しましょう。砂糖やしょうゆの量は、お好みで加減してください。

まずはじめに、ザルに黒豆を入れて、水で洗います。黒豆を水で洗ったら、ザルでしっかりと水気を切りましょう。次に、圧力鍋に水とすべての調味料を入れて、強火で加熱します。調味料が沸騰したら火を止め、黒豆を入れます。

煮汁に黒豆を入れたら、一晩煮汁に浸けておきましょう。次に、圧力鍋に蓋をし、強火で加熱します。圧力鍋のおもりが揺れてきたら、弱火でさらに20分加熱しましょう。20分たったら、火を止めて、そのまま自然冷却させます。

黒豆を圧力鍋に入れて、1日浸けて自然冷却させることで、黒豆にしっかりと味が染みこんで、ふっくらと仕上がります。使用する圧力鍋によって、加熱時間や使用方法が異なるため、注意が必要です。

黒豆といえば、ほどよい甘さが特徴です。しかし、おさけのおつまみとして黒豆を食べたい人には、甘さ控えめの黒豆を作りたいのではないでしょうか。次は、黒豆の圧力鍋を使った甘さ控えめレシピを紹介します。

黒豆の圧力鍋を使った甘さ控えめレシピに必要な材料は、黒豆150g、砂糖70g、しょうゆ大さじ1、塩ひとつまみ、重曹小さじ1/4、水350㏄です。

まずはじめに、ザルに黒豆を入れて、水を流しながらしっかり洗いましょう。黒豆を洗う際は、調理する前日に行います。黒豆を洗ったら、圧力鍋に砂糖と醤油、塩と重曹、水と洗った黒豆を入れます。

翌日、調味料に入れた黒豆がふくらんでいるか確認します。急いでいる場合は、5時間程度浸けておくと良いですが、1晩浸けておくとふっくらとおいしい黒豆が出来上がります。豆がふくらんでいることを確認したら、調味料ごと圧力鍋にかけます。

沸騰したら火を止めて、少し冷ましましょう。このとき、圧力鍋に圧はかけずに加熱します。次に、圧力鍋にアルミホイルで蓋をし、さらに圧力鍋の蓋をセットします。おもりをのせて、中火で30分ほど加熱しましょう。

圧力鍋で加熱が終わったら、自然冷却させて、黒豆に味をしっかりと染み込ませていきましょう。熱がとれたら、おいしい黒豆の完成です。

黒豆といえば、お正月のおせちにも使用されていることもあり、お正月シーズンが近づくと、スーパーなどで黒豆が販売されます。しかし、市販の黒豆は甘めに作られているものも多く、糖分が気になる人も少なくありません。

しかし、この圧力鍋で作る黒豆は、使用する砂糖を極限まで減らしています。少ない砂糖でも、黒豆特有のほどよい甘さが楽しめるようになっています。通常よりも砂糖を減らしていますが、圧力鍋から吹きこぼれることもなく、おいしく作れます。

圧力鍋で甘さ控えめの黒豆を作って、おせちの1品として使用しましょう。圧力鍋を使用するため、簡単に作れるおすすめレシピとなっています。甘さ控えめのため、ダイエット中や糖質が気になる人にもおすすめです。

黒豆を鍋で煮ると、1日鍋の前に付きっきりになる人も少なくありません。また、通常の鍋で作ると、時間がかかったにもかかわらず、黒豆にシワができてしまうこともあります。しかし、圧力鍋で作る時短黒豆は、シワができにくいと評判です。

黒豆といえば、つやっとした表面が人気です。ふっくらとおいしい黒豆を作りたい場合は、シワが付かないように注意する必要があります。次は、黒豆を圧力鍋でシワなく作るポイントを紹介します。

黒豆を圧力鍋でシワなく作るには、新しい乾燥黒豆の使用がおすすめです。古い乾燥豆は、水分が抜けきっているものもあり、加熱した際に皮が破れやすくなっています。古い黒豆を使用する時は、浸水に長時間かかるため、完成までの時間も長くなります。

また、古い乾燥豆は圧力鍋で加熱しても、仕上がりが固くなってしまうことがあります。シワなく時短で黒豆を作りたい場合は、新しい豆を選びましょう。

黒豆はしっかりと浸水させてから調理することで、シワのない綺麗な黒豆が作れます。しっかりと水で戻していない豆は、加熱しても固くなってしまいます。固いからといって、さらに加熱しても、柔らかくなることはありません。

シワのないおいしい黒豆を作るためにも、最低でも8時間～10時間の浸水時間を設けましょう。圧力鍋で作る際も、同様の浸水時間が必要です。

黒豆には、砂糖を使うことがほとんどです。砂糖ははじめに全部加えるのではなく、数回に分けて加えることをおすすめします。はじめに砂糖をすべて入れてしまうと、吹きこぼれの原因にもなり、加熱を途中でやめなければならない状態になることもあります。

少しずつ加えることで、甘さの調整も簡単にできます。また、加熱するときは弱火でコトコト時間をかけて、ときどき差し水を行いましょう。また、アクをとりながら加熱することで、おいしく仕上がります。

調理した後は、黒豆をすぐに煮汁から出さないようにしましょう。煮汁から出してしまうと、豆が一部だけ乾燥してしまうことがあります。乾燥することで、その部分だけが固くなることがあるので、シワになりやすくなります。

シワなく作るには、いろいろなポイントを抑えておく必要があります。調理中だけではなく、調理後も注意しておきたいポイントがあるため、しっかりとポイントを抑えておきましょう。

スーパーなどでいろいろな種類の黒豆が販売されていますが、圧力鍋専用の黒豆も販売されていることをご存知でしょうか。次は、圧力鍋で作る黒豆におすすめの豆を紹介します。

圧力鍋で作る黒豆におすすめの豆といえば、「大玉丹波黒大豆 2Lサイズ（圧力鍋調理用）」です。黒豆の有名な産地といえば、兵庫県です。大玉丹波黒大豆 2Lサイズ（圧力鍋調理用）は、そんな兵庫県産の丹波黒という品種の豆を使用しています。

大玉丹波黒大豆 2Lサイズ（圧力鍋調理用）は、職人が豆を厳選しています。粒の形や食感、大きさや色合いなど美しい黒豆がたっぷり入っています。大玉丹波黒大豆 2Lサイズ（圧力鍋調理用）は100g入っているため、おいしい黒豆をたっぷり作れます。

大玉丹波黒大豆 2Lサイズ（圧力鍋調理用）は、圧力鍋での調理だけではなく、電子レンジや炊飯器でも調理できます。電子レンジで簡単にできる煎り黒豆や、炊飯器で黒豆ごはんなどが作れます。黒豆ピクルスなど、作り置きにぴったりの簡単レシピも作れるため、試してみましょう。

圧力鍋で作る簡単黒豆のレシピをたっぷりご紹介しました。圧力鍋を使うと、おいしい黒豆が簡単に作れます。圧力鍋で甘さ控えめの黒豆も作れるため、市販の黒豆の糖分が気になる人は、圧力鍋で簡単においしい黒豆を作ってみましょう。

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