【ギリシャ料理】の特徴・魅力を総まとめ！美味しいおすすめ店もご紹介！

ギリシャ料理は地中海料理の1つであり、イタリア・セルビア・トルコ・中東料理と特徴が似ています。ギリシャ料理の多くには大量のオリーブオイル・野菜・ハーブ・穀物・パン・魚介類・ウサギなどの食肉が使用されています。

ギリシャ料理の代表的な材料は、子羊肉・豚肉・オリーブ・チーズ・ナス・ズッキーニなどがあります。デザートにはナッツやハチミツが多く使われているのが特徴です。

今回の記事ではギリシャ料理の特徴や魅力・日本で美味しいギリシャ料理が食べられるおすすめの人気店などを紹介していきます。

ギリシャ料理は栄養バランスの豊富さが特徴で注目を集めている地中海食となります。地中海食は、ギリシャ料理だけでなくスペイン・イタリア・モロッコ料理なども地中海食となっています。

ギリシャ料理をはじめとして、地中海沿岸で作られている伝統的な料理は栄養バランが良く、地中海沿岸以外のヨーロッパの国と比較して健康的といわれています。

 一般的に地中海食はチーズ・ヨーグルト・オリーブ・季節の野菜・果物・穀物など植物性食品を毎日摂取し、魚介類・鶏肉・卵・お菓子類は週に数回、鶏肉以外のお肉は月に数回食べるため、健康的な食べ方とされており、ピラミッド型に分かりやすくあらわした図もあります。

また地中海沿岸では、家族や友人など多くの人たちが一緒にテーブルを囲み、話をしたり歌ったり、時には踊ったりしながら食事を楽しむ風景も見られ、ギリシャ料理も楽しい時間を過ごしながら満喫することができます。

さっそくギリシャ料理の魅力や特徴について見ていきましょう。栄養バランスが良く日本でも人気のギリシャ料理には、たくさんの魅力と特徴があります。

ギリシャ料理の特徴はオリーブオイルやオリーブが良く使われていることです。ギリシャは、ヨーロッパ文化が生まれた場所で、パルテノン神殿などを含め多くの世界遺産があります。

古代より文化の発祥の場所として知られているギリシャでは、食文化も古くから豊かで温暖な気候の地中海に面した場所で、古くよりオリーブは栽培されていました。古代より人々の食文化に取り入れられていたオリーブはギリシャ料理に欠かすことができない食材の1つになっています。

ギリシャでは国民1人辺りのオリーブオイルの消費量が世界1位となっており、様々なギリシャ料理にオリーブオイルが使われています。オリーブオイルだけでなく、オリーブの実も良く食べられており大粒のオリーブの実は高級品として取引されることがあります。

ギリシャ料理はスペイン料理などと一緒に地中海食と呼ばれていますが、地中海食はユネスコの無形文化遺産に指定されています。

無形文化遺産とは、地域により多種多様な形態で存在している分かを保護するために、音楽・舞踏・祭り・儀式・伝統・食文化などが無形文化遺産に登録されるようになり、地中海食は2010年に無形文化遺産に登録されました。

無形文化遺産に登録されている地中海食は、周辺の国と共同で登録されており、ギリシャ・スペイン・イタリア・モロッコが2010年に登録され、2013年にポルトガル・クロアチア・キプロスが追加されています。

日本でも美味しいギリシャ料理を楽しむことができます。東京都で美味しいギリシャ料理が食べられるおすすめの人気店を厳選して2つ紹介していきます。

1つ目に紹介する日本で美味しいギリシャ料理が食べられるおすすめのお店は、JR京浜東北線・蒲田駅の東口から歩いて5分ほどのところにある「スピローズ」になります。

スピローズはギリシャのタベルナの雰囲気を再現しているお店となっており、日本にいながらギリシャのリゾート気分を味わうことができるギリシャ料理のお店です。タベルナとはギリシャのカジュアルなレストラン・パブのことをいいます。

白と青のインテリアで統一されている店内は、サントリーニ島をイメージしておりリゾート気分も味わうことができます。リゾート気分を味わいながらもカジュアルでフレンドリーであることを目指しているスピローズは、居心地の良い空間と人気があり女子会やデートなどにもおすすめです。

スピローズは大使館御用達のお店としてメディアなどでも取り上げられており、本場の人たちにも人気のギリシャ料理店となっています。

蒲田でリゾート気分をコンセプトとして作られている店内は明るい雰囲気の店内が魅力で、気軽に飲みたい日・特別な日など様々な場面で楽しむことができるようになっています。

スピローズではクセが少なく食べやすいギリシャ料理の数々と、ギリシャ料理によく合うギリシャワインなどを豊富に揃えてあります。スピローズでは美味しい本場のギリシャ料理を味わってもらうために食材に対して強いこだわりを持っています。

スピローズではミートソースやベシャメルソース・トマトソースなど、ギリシャ料理に必要なソースなどほとんどをオリジナルのレシピを使い手作りで仕込んでいます。調理の際にも良質なオリーブオイルを使用し、身体にも心にも優しいギリシャ料理を提供できるように心がけています。

ギリシャ料理に欠かすことができないオリーブオイルは、ギリシャ産の伝統的なオリーブオイルを使用しており、本場の雰囲気と味を楽しむことができる空間を演出しています。

スピローズではハルミチーズのサガナキやカラマリ・ア・ティガニタ、ポークギロなど種類豊富なギリシャ料理を堪能することができます。また、コースメニューやパーティーメニューもありますので、結婚式の2次会などでも利用することができます。

2つ目に紹介するおすすめの人気ギリシャ料理のお店は、数寄屋橋の景色を一望することができる「THE APOLLO」になります。美味しいギリシャ料理と会話を楽しむことができるモダンギリシャ料理レストランです。

東京メトロ銀座線・丸ノ内線・日比谷線と3つの路線からアクセスすることができ銀座駅から歩いて約1分とアクセス抜群の位置にあるギリシャ料理のお店の為OLさんなどにも人気のお店となっています。

新鮮な旬の食材・こだわりのオリーブオイル・野菜・魚介類をたくさん使ったヘルシーなギリシャ料理を楽しむことができます。THE APOLLOは本場ギリシャ料理の味を守りながらも、モダンにアレンジしたギリシャ料理を提供しています。

100種類以上のワインが用意されていますので、美味しいギリシャ料理に合うワインを一緒に楽しむことができます。ランチ営業も行っていますので、ショッピングの合間のランチタイムに美味しいギリシャ料理を堪能してみてはいかがでしょうか。

最後に自宅でも作ることができるおすすめのギリシャ料理のレシピを紹介していきます。今回はギリシャの伝統的な料理の1つであるムサカの作り方について説明していきます。

ムサカとはギリシャやトルコなど東地中海の地域で食べられている家庭料理の1つで、ホワイトソースやミートソースとジャガイモなどの野菜を一緒に層状にして焼き上げた料理です。

ムサカの作り方は簡単で、ご自宅でも簡単に作ることができますのでご自宅で美味しいギリシャ料理のムサカを作ってみましょう。用意する材料は、ミートソース・ホワイトソース・ナスやジャガイモなどお好みの野菜です。

ミートソースやホワイトソースは市販されているものでも大丈夫ですが、1から手作りで作りたい場合は、ミートソースとホワイトソースの材料も準備をしましょう。野菜を食べやすいサイズにカットしましょう。

ホワイトソース・ミートソースと一緒に層状にしますので薄めにカットするのがおすすめです。ジャガイモは一番下に置きますので輪切りにします。カットした野菜をオリーブオイルで軽く焼き目が付くまでフライパンで焼いて最後に塩で少し味付けをします。

耐熱容器とクッキングシートを用意します。クッキングシートの上にジャガイモを敷き詰めてミートソース・粉チーズ・野菜の順番に2回重ねます。

最後にホワイトソースをかけて粉チーズをふりかけ220度に温めたオーブンで30分ほど焼くと、ギリシャ料理のムサカが完成します。

栄養バランスが良く、健康志向の人にもおすすめのギリシャ料理の特徴や、日本でも美味しいギリシャ料理が食べられるおすすめのお店・家庭でも作ることができるギリシャ料理を紹介してきました。

ギリシャ料理はクセが少なく、日本人でも食べやすい料理の1つになっていますので、ご自宅やギリシャ料理のお店で美味しいギリシャ料理を楽しみましょう。

※ご紹介した商品やサービスは地域や店舗、販売期間等によって取り扱いがない場合や、価格が異なることがあります。