大阪はうどんもおすすめ！地元で人気の名店から絶品ダシの穴場店まで

大阪で長年愛されている老舗のうどん店3軒目は、「うどんちり本家 にし家 本店」です。1957年に創業した老舗で、世代を超えて愛されています。

だしは、室田かつおぶし、さば節、うるめ節を合わせた関西風だしです。麺は、手打ちの大阪うどん麺で口当たりがよく、なめらかな食感となっています。だしも麺も、創業から受け継がれる製法を守り続けています。

おすすめのメニューは「肉つけ」です。玉ねぎと豚肉をだしで煮込んでいるので、だしに玉ねぎと豚肉の旨味が染みています。お好みの風味をラー油・山椒・柚子胡椒から選べます。添えられてくる生たまごで美味しさが変わります。

「うどんちり本家 にし家 本店」は、大阪メトロ御堂筋線心斎橋駅から徒歩3分、メディアカフェポパイ周辺に位置しています。3階建てのお店は風格ある外観で、おしゃれな和モダンの内装です。1Fがテーブル席、2F・3Fが座敷席となっています。

営業時間は、月曜日～土曜日が11:00～23:00、日曜日・祝日が11:00～21:30です。定休日は、年中無休となっています。

「かすうどん」をご存知ですか？牛ホルモンを脂が抜けきるまで油で揚げた「かす」を加えたうどんです。大阪で発祥し、長らく愛されています。ここでは、絶品の「かすうどん」が食べられるお店をご紹介します。

絶品の「かすうどん」が食べられると人気の有名店1軒目は、女性を中心に人気があるかすうどん専門店、「かすうどん山本」です。

だしは、かつおの風味が香る関西風だしに、油かすを加えています。油かすの旨味が広がり、にんにくが味を際立たせいるため、味わい深いです。麺は、中細の大阪うどん麺を使用、麺がだしの旨味を良く吸います。

おすすめのメニューは、「牛すじかすうどん」です。油かす、牛すじの旨味がだしに広がり、コクを生んでいます。牛すじは、程よい弾力で、噛むほどに旨味が口の中に広がります。麺には、油かすの旨味・牛すじの旨味・だしの旨味が染みています。まさに、絶品かすうどんといえるでしょう。

「かすうどん山本」は、大阪メトロ長堀鶴見緑地線西大橋駅から徒歩1分、ザ ベネヴォラン ヨガ周辺というアクセスのよい場所に位置しています。昭和レトロ感が漂うお店で、カウンター席・テーブル席を合わせて25席あります。営業時間は20:00～翌4:00、定休日は不定休です。

絶品の「かすうどん」が食べられると人気の有名店2軒目は、「麺くい やまちゃん」です。かすうどんの穴場の名店として堺市で人気を博しています。大阪市内からも食べに訪れる人がいる人気店です。

かすうどんのだしは、和だしに油かすを加えています。さば、あご・とびうお・いりこ・昆布の旨味と油かすの旨味が合わさり、味わい深い絶品のだしです。麺は、自家製手打ち麺を使用しています。小麦が香り、コシと弾力もあるので、麺だけでも美味しく食べられます。

おすすめのメニューは、「かすカレーうどん」です。コクがある和風カレーに油かすの旨味がつまっただしを加えています。和風カレーの旨味とだしの旨味が合わさっているので、まろやかで味わい深いカレーうどんのだしです。だしにトロミがあり、麺との絡みが抜群です。

「麺くい やまちゃん」は、南海高野線堺東駅から徒歩9分、一条通交差点周辺に位置しています。木目調の外壁に白いのれんが目印のお店で、白とナチュラルを基調とした和モダンな内装です。席は、カウンター席が12脚あります。

営業時間は、11:30～14:00・18:00～20:30です。定休日は、火曜日と月曜日の18:00～20:30となっています。

絶品の「かすうどん」が食べられると人気の有名店3軒目は、「加寿屋 法善寺店」です。難波周辺にとどまらず、梅田や天満橋といった他の人気エリアからも食べに訪れるが人が多く、店内は連日にぎわっています。

かすうどんのだしは、だしの旨味と油かすの旨味が合わさり、癖になる味わいです。麺は、大阪うどん麺です。太麺でやわらかく、食感を楽しめます。

11:00～17:00までランチサービスを行っており、ランチサービスでは、うどんメニューにおにぎり2個が付きます。＋200円で、おにぎり2個をじゃこ飯、たまごかけご飯、しゃけ飯に変えられます。

おすすめのメニューは、「かすうどん」です。トッピングされているとろろ昆布が、かすうどんのだしをまろやかで深い味わいにします。大阪うどん麺・かすうどんのだし・とろろ昆布の相性が抜群なので、絶品のかすうどんといえるでしょう。

「加寿屋 法善寺店」は、近鉄難波線大阪難波駅から徒歩3分、上方浮世絵館周辺に位置しています。赤い店舗テントに黄色い牛のデザインが目印です。内装は昭和レトロ感満載で、席数はカウンター席が12脚あります。

営業時間は、月曜日～木曜日が11:00～翌2:00、土曜日・日曜日・祝前日が11:00～翌3:00です。定休日は、年中無休となっています。