【オイスターソース】本当においしいおすすめランキングTOP7！隠し味にはコレ

料理は和風・洋風・中華など様々なジャンルがありますが、多くは調味料を使って仕上げます。調味料には今回ご案内するオイスターソースをはじめ、みそ・しょうゆ・砂糖なども含みます。オイスターソースの主原料はカキで、主に中華料理の調味料として使用されます。

本記事ではオイスターソースのおすすめの選び方をまとめ、さらにおいしいと評判のおすすめ商品を「ランキングTOP7」と題してご案内します。

オイスターソースは主に生ガキから煮汁を抽出し、砂糖や塩、でん粉などを加えて調味した製品ですが、メーカーによって粘度や風味が異なります。カキを原材料とするオイスターソースは独特の風味があり料理におすすめです。

オイスターソースは味の仕上げとしてだけではなく、コクや旨味を出すためにも用いられています。

オイスターソースは様々なメーカーが製造・販売しています。こちらではオイスターソースのおすすめの選び方をお届けするので、スーパーやネットの買い物にお役立てください。バリエーション豊富な中から好みや使い方に合わせた選び方が可能です。

オイスターソースのおすすめの選び方、一つ目は原材料の吟味です。オイスターソースの主原料は牡蠣エキスですが、原料の配分や種類によって仕上がりは様々です。好みの味付けに合わせて使い分けるのもおすすめです。

醤油を含むオイスターソースは和食や炒め物との相性が良く、手頃な価格で買える商品も多くあり、おすすめです。料理に香ばしさを加えたいなら、ごま油を添加した商品がおすすめです。コクも増し、中華料理に近いメニューに仕上げられるでしょう。

オイスターソースを購入する際は仕上げたいメニューや使い方に合わせた選び方もおすすめです。定番の中華料理のほか、和食の隠し味にも取り入れたいのであれば、あっさりした風味のものが役立つでしょう。

風味をより強くしたい場合は、オイスターソースをテーブルに並んだ魚や肉料理に直接かけてもよいでしょう。卓上に置ける小さなタイプや、おしゃれなデザインの商品もおすすめです。

オイスターソースは原産国やメーカーによって風味やテクスチャーが異なります。カキの風味が強いものや、様々な料理に合わせやすいマイルドなものもあります。また、ドロッとしたものや、少量ずつ投入するのがおすすめのサラッとした商品もあります。

原産国は日本のほかに中国やタイなどがありますが、タイ産のオイスターソースは魚醤が入っているものが一般的といわれています。中国や香港産は日本人にも馴染みのある定番の味付けが多いため、初めて購入する場合におすすめです。

オイスターソースにはお試しサイズや業務用サイズまで幅広い容量がありますが、品質を保つため開封後2〜3カ月以内に使い切れる量を目安に選ぶのがおすすめです。オイスターソースは少量でも風味がしっかり出るため、1～2人の使用や頻繁に料理しない方は少ない容量を選びましょう。

容器の形状には開封前の賞味期限が長い少量の瓶や、コストパフォーマンスの高い大容量・業務用のペットボトルなどがあります。液だれしにくく、冷蔵庫でも場所を取りにくいチューブタイプも販売されています。

大容量タイプは小瓶に詰め替えたり、友人とシェアしたりと、工夫次第で使いやすくはなりますが、早めに使い切るようにしましょう。詰め替え用の小瓶は、使用前にしっかり洗浄するのがおすすめです。

コクのある深い旨味を出すのにおすすめのオイスターソースは、料理の味付けや隠し味にも活躍します。中華料理は元より、商品によってはパスタやサラダなど洋風の献立にも役立ちます。また、和風の日常料理にも利用可能です。

原産国タイの「メガシェフ オイスターソース」は、エスニック料理のアクセントにもなるおすすめ商品です。中国のオイスターソースとは異なり、控えめな味わいが特徴です。メガシェフのおすすめオイスターソースは化学調味料と着色料、香料を使わず、グルテンフリーです。

原材料はカキエキスや砂糖、食塩やでん粉（コーンスターチ）で、とろっとしたテクスチャーです。クセのない味わいはエスニック料理や和食にもおすすめで、様々な料理に使えます。商品はネットのほか、コーヒーと輸入食品の店「カルディ」でも扱っています。

おいしいおすすめの商品は「ユウキ 業務用 化学調味料無添加オイスターソース」です。牡蠣エキスの自然な旨味を活かし、まろやかな香りや濃厚な風味に仕上がっています。牡蠣エキスは韓国や国内製造のものを使い、化学調味料と保存料は無添加です。1本の内容量は640gです。

ユウキ 業務用 化学調味料無添加オイスターソースは、頻繁に料理する方や家族の多い家庭におすすめの大容量タイプです。少量でも料理に風味とコクをプラスでき、いつもの味をワンランクアップさせるでしょう。

ユウキ 業務用 化学調味料無添加オイスターソースは、一部のスーパーでは小サイズのみの扱いのため、大容量タイプはネット注文がおすすめです。

使いやすいおすすめ商品は「エスビー食品 李錦記 オイスターソース（チューブ入り）」です。エスビーはカレーや香辛料などを製造・販売する、日本の大手加工食品メーカーです。おすすめの李錦記 オイスターソースには、新鮮なカキエキスが豊富に使用されています。

内容量は約95gで、容器に小さじ1杯分（約8g）の目安を記載しています。原産国は中華料理本場の中国です。濃厚なカキのコクが、焼きそばや野菜炒めなどの味付けをランクアップさせるでしょう。おすすめのオイスターソースは、李錦記社秘伝の伝統製法を採用しています。

「石渡商店 気仙沼完熟牡蠣のオイスターソース160g」は、おしゃれなデザインでプレゼントにもおすすめです。化学調味料と保存料が無添加のオイスターソースは、気仙沼で育てたカキの風味を活かしています。パスタなどの洋風や和風メニューにもマッチしておすすめです。

石渡商店 気仙沼完熟牡蠣のおすすめ商品は、生ガキを酵素分解させ液体化したもので、カキの栄養素を逃がさずに仕上げています。オイスターソースはきんぴらやおでんなど和食をはじめ、素朴な卵かけごはんにも合うと評判です。また、料理の幅を広げたい方にもおすすめです。

「瀬戸内産かきエキス使用 オイスターソース」は高級スーパーで知られる成城石井のおすすめ商品で、中華料理のほかにも和風や洋風のおいしいレシピにも役立ちます。おすすめのオイスターソースは、成城石井オリジナルのアイテムで、メーカーならではのこだわりが詰まっています。

カラメル色素は使わず、瀬戸内産のカキの風味を引き立たせています。さらっとした液体のため、少量ずつゆっくり注ぐのがおすすめです。塩味は強過ぎず、レバニラ炒めやチャーハンとも相性が良く、味に深みが出ると好評を得ています。

「富士食品工業 オイスターソース815 815g」は、業務用調味料を扱うメーカーのおすすめ商品です。富士食品工業は缶タイプやまろやかな味に仕上げたもの、化学調味料やたん白加水分解物に頼らないオイスターソースも販売しており、おすすめです。

業務用食品専門メーカーのおすすめオイスターソース815はお徳用の815g入りで、大家族の消費や友人とのシェアにも利用されています。炒め物には約小さじ1、煮物には小さじ2〜3がおすすめです。調理では酒やスープなど、ほかの調味料と合わせておくと便利でしょう。

オイスターソースのおすすめランキング、今回ナンバーワンに選ばれたのは「光食品 オイスターソース」です。容量は約115gの試しやすいサイズで、使い切れるか不安な方にもおすすめです。一方、「おいしいため、すぐになくなってしまう！」という意見もありました。

第1位の光食品のおすすめ商品は、カキエキスに広島産のカキを使用しています。醤油は国内産丸大豆・小麦から醸造した本醸造醤油、食塩はシママース、みりんは三河みりんなどです。マイルドな風味がおいしいと評判で、中華や和風、洋風の献立にも合います。

中華料理によく使用されるオイスターソースは、洋食や和食メニューの隠し味にも利用できます。コクや旨味をアップさせ、料理に深みが出ておいしいと評判です。今回はおすすめのオイスターソースを7点セレクトしましたが、好みの味付けや利用頻度などに合わせて選びましょう。