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八ヶ岳の天然氷を使ったかき氷「中町氷菓店」
長野県松本市のJR松本駅近くにある「NAKAMACHI CAFÉ(ナカマチカフェ)」は、ふわふわのスフレパンケーキと、厳選した豆を自家焙煎し一杯ずつ丁寧に淹れるスペシャルティーコーヒーで人気のお店です。
その姉妹店のコーヒースタンド「NAKAMACHI CAFÉ STAND(ナカマチカフェ スタンド)」は、夏季限定で「中町氷菓店(なかまちひょうかてん)」に名前を変え、南アルプス・八ヶ岳の天然氷を使ったかき氷を提供します。
日本に残る数少ない天然氷の氷屋「蔵元ハ義」は、名水百選「八ヶ岳南麓高原湧水群」の水を使い、日本の伝統技術で天然氷を作っています。この天然氷で作る「中町氷菓店」のかき氷は、繊細な舌触りとやわらかな口溶けが特徴で、多くのかき氷ファンを魅了し続けています。
この「中町氷菓店」のポップアップストアが、7月18日(土)から8月2日(日)までの期間限定で、昨年に続き銀座ロフト1階のカフェ「ロフトフードラボ」に登場します。
提供されるかき氷は、長野県産の夏秋いちごを使った「信州生夏秋イチゴ」(1100円)、定番の「宇治金時」(1200円)、長野県産スイカを使った「信州塩スイカ」(1100円)、土日祝限定の「銀座シトラスミント」(1100円)の4種類です。(価格は消費税別)