隠れた名店と噂の「中目黒いぐち」を調査！メニューはおまかせコースのみ？

中目黒いぐちは2012年に本店がオープンして以来、唯一無二のスタイルで提供する焼き鳥が人気を博し、今や予約が取れない人気店となった焼き鳥屋さんです。

一般的な焼き鳥屋のイメージから離れたスタイリッシュなダイニングバル風の店内が特徴的です。中目黒本店をはじめ、都内に7店舗を展開しています。

中目黒いぐちの黒を基調とした大人な雰囲気の店内には、高級鮨屋のような一枚カウンターがあり、カウンターの後ろに飾られた盆栽がさらに高級な気分を盛り立ててくれます。まさに隠れた名店といった風格が感じられます。

中目黒いぐちで提供される鶏肉はもちろんのこと、使用する炭にもこだわった絶品焼き鳥が楽しめます。また、カウンターの下に排煙口を備えているので洋服に匂いが付かない工夫がされているのも嬉しいポイントです。

焼き鳥屋を銘打つ中目黒いぐちのメインは、もちろん焼き鳥メニューです。そして中目黒いぐちのスタイルは、コースでの提供です。鳥を基本とした多彩なメニューが少しずつ出されるスタイルなので、色々な料理をたくさん味わえるのも魅力の一つです。

中でも話題なのは、コースの後半にピンチョススタイルで提供される焼き鳥料理です。中目黒いぐちでは、焼き鳥の定番メニューも希少メニューもピンチョススタイルでいただけます。

ピンチョスとは、食べやすい一口サイズの料理を串で刺した状態で提供される料理です。焼き鳥は最初の一口が美味しい、という店主の考えに基づき取り入れられたスタイルは今では中目黒いぐちの代名詞ともなっています。

中目黒いぐちの料理は、名店の名にふさわしいオリジナリティあふれるものです。一言で焼き鳥と言っても、中目黒いぐちの料理は一般的な焼き鳥の概念を超えた、シンプルながらもこだわりが光る絶品料理です。

絶妙の焼き加減の柔らかい鶏肉に、山椒・一味・黒七味・甘めの九州醤油をお好みでかけて味の違いが楽しめます。他とは一線を画した名店・中目黒いぐちの料理を是非堪能してみて下さい。