【焼肉のたれ】代用品と簡単レシピ！めんつゆを使った簡単な作り方も

焼肉のたれは、焼肉にそのままつけて食べるために製造・販売されている専用のたれですが、炒め物やチャーハンなどあらゆる料理に活用してもおいしいおすすめの調味料です。焼肉のたれは様々な料理に使用できるため、切らしてしまうという方も多いのではないでしょうか。

焼肉のたれを切らしてしまったときは、身近な調味料を組み合わせて代用が可能です。代用品ならではのおいしい味わいを感じられるというメリットもあります。焼肉のたれの代用レシピを覚えて、切らしてしまった時の対策や普段の調理への活用をしてみてはいかがでしょうか。

焼肉のたれの代用の素材として、めんつゆはおすすめです。めんつゆは醤油ベースで出汁の成分をしっかりと取り入れて作られる調味料で、和風料理をはじめさまざまな料理で活用できる万能品です。焼肉のたれの代用にする場合は相性の良い調味料と組み合わせて活用しましょう。

めんつゆをベースに焼肉のたれの代用を作る場合におすすめなのが、コチュジャンとごま油を加える方法です。めんつゆにコチュジャンが加わることで、少量のピリ辛の味わいが加わり、味が引き立ちます。そこにごま油を加えることで、風味が豊かになり肉とも絡みやすくなります。

めんつゆとコチュジャン・ごま油をしっかりと混ぜ合わせたたれに、お好みで刻みネギや玉ねぎをすりおろしたもの、及びすりごまを加えることで薬味としての魅力もアップします。焼肉のたれの代用として活用する際には、自分の好みも取り入れて作るのもおすすめです。

醤油も、焼肉のたれの代用として活用しやすい素材です。醤油は日本料理はもちろんのこと、中華料理や西洋料理に広く利用されている、ベースの調味料の1つです。醤油だけでは味わいがさっぱりしすぎているため、焼肉のたれの代用にする際には相性の良い調味料を上手に加えましょう。

醤油を焼肉のたれの代用として利用する場合には、他にどの食材を加えるかによって仕上がりが変わってきます。おすすめの組み合わせの一例としては、醤油にすりおろしたにんにく・砂糖・ごま油があります。にんにくは、最初からすりつぶしたチューブタイプも販売されています。

焼肉のたれの代用としては、ベースの醤油ににんにくの食欲をそそる香り、さらにたれ独特の甘みを加えるために砂糖を足し、風味を良くするためのごま油を加えます。分量はお好みで良いため、自分の味わいの好みを考えながら、独自のレシピで作っても楽しいでしょう。

醤油をベースにした焼肉のたれの代用方法としては、他に砂糖と豆板醤を少量加える方法もおすすめです。少量の豆板醤がピリッとした辛味を加えてくれて、焼肉を食べる際のアクセントになります。砂糖の甘みと豆板醤の辛みが絶妙にマッチしたおいしいたれになるでしょう。

焼肉のたれの代用として醤油をベースにする際は、いくつかの種類を用意して色々試して楽しむのも良いでしょう。辛味が欲しい時は豆板醤入りのたれをつけて食べたり、甘味を主に楽しみたい場合は砂糖が多めのたれをつけて楽しんだりと、バリエーション豊かな食事ができるでしょう。

焼き肉専門店で食べる時のような、本格的な焼肉のたれを代用品で作るためのレシピもあります。SNSなどでレシピがたくさん公開されているため、自分だけのレシピとして工夫して作ってみるのも楽しいでしょう。例えば、玉ねぎやリンゴ・はちみつを加えたレシピがあります。

醤油・みりん・酒をベースに、すりおろしたリンゴと玉ねぎ・はちみつを加えてしっかり煮込んで作る焼肉のたれは、専門店で食べるときに使われているような本格的な味わいを楽しめる代用のたれとして活用できるでしょう。他にも焼肉のたれの代用レシピはたくさんあります。

焼肉だけでなく普段の料理で調味料として利用してもおいしい焼肉のたれは、他の調味料や食材でも十分代用が可能です。自分の好みに合った食材を組み合わせて代用のたれを作り、楽しんでみてはいかがでしょうか。