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ケンタッキーの部位指定は調理状況によって可能
ケンタッキーフライドチキンはアメリカの企業KFCコーポレーションが運営するフライドチキンを主力商品としたファストフードのチェーン店です。
ケンタッキーフライドチキンは、白いスーツに白いひげ、そしてメガネがトレードマークのカーネル・ハーランド・サンダースがはじめたフライドチキンのお店がスタートです。
ケンタッキーは日本では1970年3月の日本万国博覧会でKFCコーポレーショナルの実験店を出店し、同年7月に日本ケンタッキー・フライド・チキン株式会社が設立されました。
同年11月には名古屋市のダイアモンドシティ・名西ショッピングセンター内に記念すべきケンタッキー第1号店がオープンしました。
現在日本全国に1181店舗を展開するケンタッキーはオリジナルチキンをはじめ、骨なしケンタッキーやチキンナゲット、サンドなど人気の高いメニューがたくさんあります。人気のケンタランチは10:00~16:00限定のおすすめ商品です。(店舗情報・営業時間は2022年7月19日時点、ケンタッキーフライドチキン公式HPより。)
オリジナルチキンとポテト、ドリンクなどがセットになったランチSは500円とリーズナブルにケンタッキーが楽しめる人気のメニューです。サクサク感が美味しいチキンフィレを挟んだチキンフィレサンドセットや食べやすいツイスターがセットになったツイスターセットなどもおすすめです。(メニューの内容・価格は2022年7月19日時点、ケンタッキーフライドチキン公式HPより。なお、価格はすべて税込み表示です。)
また、毎月28日は「とりの日」としてとりの日パックがお得に楽しめます。にわとりの「にわ(28)」からこの日が設定されました。オリジナルチキンが4ピース、ナゲット5ピースが通常価格1380円のところ、とりの日価格で1000円で購入できます。
独自配合のスパイスがきいたオリジナルチキンにはフレッシュな酸味が美味しいドリンクもおすすめです。
トロピカルレモネードはオリジナルのレモネードにグアバ、マンゴー、ピーチ、白ブドウの果汁を合わせた、トロピカルなフレーバーのレモネードです。ソーダも選べます。数量限定なのでお早めにお試しください。
ケンタッキーでは食育プログラムの一環としてキッズスクールというイベントを開催しています。子供たちに手作り調理することの楽しさや美味しさを体験する機会を提供し、スクールの最後にはみんなで作ったオリジナルチキンを味わいます。
食の安全や安心について普段食べている身近なメニューから学べるので好評です。日本ではクリスマスにケンタッキーのチキンを食べる習慣も定着しています。ケンタッキーは日本人の生活に欠かせないファストフードのチェーン店として唯一無二の存在位置を確立しています。
ケンタッキーのオリジナルチキンの部位
ケンタッキーのオリジナルチキンは秘伝の調理法で美味しく作られています。シークレットレシピと言われるオリジナルチキンのレシピは門外不出です。ケンタッキーのオリジナルチキンは11種類のハーブとスパイスなどを使い、植物油や圧力釜などを使用し美味しく作られています。
続いてはケンタッキーの主力商品であるオリジナルチキンの部位をご説明します。ケンタッキーのオリジナルチキンの部位の種類は全部で何個あるのでしょうか。
何気なく食べているケンタッキーのオリジナルチキンは鶏肉の様々な部分を使っています。それぞれの部位によってサイズや味が異なりますので詳細を見ていきましょう。部位のご紹介の後は、部位指定のルールなどについてもご紹介します。
ケンタッキーのチキンは色々なアレンジが可能です。オリジナルチキンにご飯とレタス、卵を加えて炒めればチキンレタスチャーハンに変身します。オリジナルチキンとコールスローを食パンにサンドすれば、パパっと作れてボリューム感のあるチキン&コールスローサンドの完成です。
オリジナルチキンの部位によって脂身の多さなどが異なりますので好みでアレンジしてみましょう。ケンタッキーのホームページには「I lOVEケンタッキー」というページがあります。
I lOVEケンタッキーのページにアクセスするとケンタッキーのメニュー以外の情報(イベントやアレンジ方法など)が掲載されていますのでぜひチェックしてみてください。
リブ
ケンタッキーのオリジナルチキンの部位である「リブ」は英語でRibつまりあばらを指します。大きさはリブ1個で部位指定のカウントルールでは「1」です。
リブはサイズが大きめで食べ応えのある部位です。脂身は少なめでさっぱりと食べられます。ウイングやドラムに比べて骨が多めなので子供より大人におすすめです。
ドラム
ケンタッキーのオリジナルチキンの部位である「ドラム(ドラムスティック)」は英語でDrumつまり脚を指します。大きさはドラム1個で部位指定のカウントルールでは「1」です。
オリジナルチキンの中でもドラムは手に持ちやすく食べやすいので、ドラムはオリジナルチキンの中で一番人気です。子供が好きな部位でもあります。程よくジューシーなのがドラムの特徴です。
ウイング
ケンタッキーのオリジナルチキンの部位である「ウイング」は英語でWingつまり手羽を指します。大きさはウイング1個で部位指定のカウントルールでは「0.5」です。
ウイングは手羽の部分なので良く動かす筋肉質のお肉とあって、引き締まったメリハリのある味が楽しめるのが特徴です。ウイングはジューシーな部分とさっぱりした部分の両方が味わえる人気の部位です。
サイ
ケンタッキーのオリジナルチキンの部位である「サイ」は英語でThighつまり腰を指します。大きさはサイ1個で部位指定のカウントルールでは「1.5」です。サイはケンタッキーファンに人気のボリューム満点の部位です。サイズが大きいのでサイ1個で1.5とカウントする部位です。
肉量も脂身も多めでケンタッキーをがっつり食べたい方におすすめです。骨も多めなのでじっくり味わいながら食べられます。
キール
ケンタッキーのオリジナルチキンの部位である「キール」は英語でKeelつまり胸を指します。大きさはキール1個で部位指定のカウントルールでは「1」です。
軟骨が多いキールはさっぱりとした肉質が特徴です。さっぱりとケンタッキーを食べたい方におすすめの部位です。骨も少なめで食べやすいのも特徴です。
ケンタッキーの部位指定はできるの?
ケンタッキーのオリジナルチキンは部位は全部で5種類あります。では、ケンタッキーのオリジナルチキンは部位指定できるのでしょうか。
リブ、ドラム、ウイング、サイ、キールの5種類の部位指定をしてオーダーできるのか、何個まで部位指定できるのか、部位指定の人気部位はどこなのかなどについてご紹介します。
原則お断り
ケンタッキーのオリジナルチキンの部位指定は原則できません。ケンタッキーで出されるオリジナルチキンには部位によって5つの種類があります。リブ、ドラム、ウイング、サイ、キールです。ケンタッキーのオリジナルチキンは1羽の鶏をさばいて部位ごとの鶏肉ができあがります。
部位ごとの鶏肉はそれぞれの特徴やサイズがあります。形も味も異なりますので、オーダーによって偏りが出ないようにケンタッキーのスタッフが組み合わせて提供していますので、好きな部位だけいくつもオーダーするような部位指定はできないのです。
例えば完全に部位指定できるとすれば、きっと人気の高いドラムやサイばかりが先に売れてしまうでしょう。部位指定OKにしてしまうと人気の低い部位は売れ残ってしまいます。
売れ行きに差が出ないようにサイズや味のバランスを考えて調整して組み合わせてくれているので、原則的には部位指定はできないのです。
ただし、店舗の在庫状況や調理状況によって少量の部位指定であれば受け付けてくれることがあります。次の章では何個まで部位指定できるのか、部位指定したい人気の部位はどこなのかについてご説明します。
調理状況によって少数なら可能
ケンタッキーのオリジナルチキンは店舗の調理状況によって少数なら部位指定オーダーすることが可能です。部位指定のルールの詳細をご説明します。
人気の部位はどこ?
ケンタッキーのオリジナルチキンの人気の部位はドラムとサイです。ケンタッキーのオリジナルチキンのドラムは手に持ちやすい形と大きさで人気の高い部位です。特に子供に人気です。細かい骨や軟骨もなく、シンプルな部位なのも魅力です。
片手に持ってかぶりつくことができる美味しくて食べやすい人気の部位です。ケンタッキーのオリジナルチキンのサイも人気上位に君臨する部位です。
サイズが大きくボリュームがあるのでオリジナルチキンファンには外せない部位です。骨が多いので子供より大人にファンの多い人気の部位です。次の章ではケンタッキーで部位指定できるオリジナルチキンの部位について、部位指定のルールとともにご紹介します。
ケンタッキーで部位指定できるのは?
ケンタッキーで部位指定できるのはどの部位でしょうか。また何個まで部位指定できるのでしょうか。オリジナルチキンの部位指定できる部位について、部位指定できる個数やルールについてご紹介します。
サイを除く部位に限り可能
ケンタッキーで部位指定できるのはサイを除くリブ、ドラム、ウイング、キールの4種類です。具体的な部位指定の方法をご紹介します。ケンタッキーのオリジナルチキンの各部位にはサイズを表す単位が付いています。リブ、ドラム、キールが1、ウイングが0.5、サイが1.5です。
ケンタッキーではこの単位のルールを前提にオリジナルチキンのオーダーごとに各部位が組み合わされて販売されているのです。サイは大きめサイズで1.5なので部位指定の対象になりません。
オーダーしたオリジナルチキンのうち、単位1のリブ、ドラム、キールのうちのいずれかを抜いてもらい、抜いた分の単位1と同じ単位分のチキンを入れてもらうことで部位指定ができます。
例えばオリジナルチキン6ピースをオーダーした際、リブ×2、ドラム、キール、サイ、ウイングが入っていたとします。例えばリブ2つのうち1つをドラムに部位指定したり、キールをドラムに部位指定したりすることが可能な場合があります。
リブ2つのうち1つをウイングに部位指定してウイングを3つにすることも可能な場合があります。もう一つの方法としてはオリジナルチキンを1つでオーダーする際に「リブを1つください」や「ウイングを2つください」というようにはじめから部位指定して購入するパターンです。
この場合、ケンタッキーの各店舗のオリジナルチキンの在庫状況などにより部位指定ができたりできなかったりする場合もありますので事前に確認しましょう。
いずれにしてもケンタッキーの5種類の部位はそれぞれに特徴や美味しさがあります。ボリューミーなサイや食べやすいドラム以外の部位ももちろん美味しいです。
リブはあばら骨の近くの肉なので旨味がたっぷりと詰まっており、且つ胸肉の部類なので高たんぱくで低脂肪という特徴もしっかりあります。骨付き肉が美味しいケンタッキーの王道の部位がリブと言っても過言ではありません。肉の旨味とさっぱりしたお肉の両方が味わえるのがリブの魅力です。
オリジナルチキンならではの各部位の特徴やそれぞれの美味しさを食べ比べてみましょう。オリジナルチキンは1ピース260円で10ピース以上の購入するとバーレルで提供してもらえます。また、デリバリーでの注文の場合は1ピース290円となっているのでご注意ください。
2ピース以上の購入は全て1ピースあたり245円になります。たくさんオーダーして家族やグループで食べましょう。各自お気に入りの部位があるのでお腹の空き具合や好きな部位によって選ぶと楽しい食事の時間になります。
何個までなら部位指定できるの?
ケンタッキーのオリジナルチキンはサイを除いて部位指定が可能であるとご紹介しました。次は何個までなら部位指定ができるのかについてご紹介します。ケンタッキーのオリジナルチキンの部位指定はオーダーするチキンの量にもよりますが、極端にたくさんの部位指定はできません。
ケンタッキーの各店舗のオリジナルチキンの在庫状況やスタッフの調理状況などによって何個まで部位指定できるのかが変わってきますのでオーダー時に確認しましょう。
オーダーしたオリジナルチキンの1つを別の好きな部位に交換してもらうパターンが比較的容易に可能ですのでぜひお試しください。
ケンタッキーの部位指定はルールの範囲内で
ケンタッキーのオリジナルチキンは秘伝のスパイスがきいた美味しいチキンです。5種類の部位はそれぞれに味の特徴があり好みが分かれます。サイを除くリブ、ドラム、ウイング、キールは在庫状況や調理状況によっては部位指定できますのでお好みの部位を部位指定でオーダーしてみましょう。
※ご紹介した商品やサービスは地域や店舗、季節、販売期間等によって取り扱いがない場合や、価格が異なることがあります。
▲jouer編集部実食