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冬の定番「ズワイガニ」を通販でゲット!
カニはお歳暮やおせちにも利用されている冬定番の食材の一つです。日本でカニを食べるようになったのは西暦700年前後と推定されています。カニは世界に約6000種存在するといわれていますが、日本で食べられているのはズワイガニやタラバガニ、毛ガニなど4種類です。
カニは魚市場やスーパーの魚売り場でも購入できますが、通販サイトでも取り寄せられます。今回は大手通販サイトに数えられる楽天市場とAmazonで買えるおすすめのズワイガニを厳選し、ランキングにして7商品をご紹介しましょう。
「ズワイガニ」ってどんなカニ?
通販でも人気のズワイガニの種類は一般的にズワイガニ(本ズワイガニ)・オオズワイガニ・ベニズワイガニの3つです。国産ズワイガニの中には松葉ガニや越前ガニが含まれ、松葉ガニは京都や兵庫、鳥取、島根で水揚げしたものの総称になります。
ズワイガニは日本海やオホーツク海、北太平洋沿岸域など広い範囲に生息しているため、松葉ガニはごく限られたエリアで生息しているズワイガニになります。ズワイガニは旨味が強く柔らかな口当たりが特徴的で、刺身やカニしゃぶに向いているといわれています。
ズワイガニを通販で買うときの選び方は?
数あるズワイガニの通販商品から何を選べばいいか迷った場合は産地や販売元、加工方法によって選択肢を絞ることができます。また、価格帯が幅広いため、優先順位を付けて選ぶ方法もおすすめです。
季節に合わせて産地で選ぶ
通販で購入する場合は旬や産地で選ぶ方法もあります。通販サイトにも出回っているズワイガニには国産ものがあり、2大産地といわれているのが兵庫県と鳥取県です。2016年の漁獲量は2県で国内全体の半分近くを占めており、次に石川県、福井県(越前ガニ)になります。
旬の目安は日本海側で獲れるズワイガニが12~3月で、北海道で獲れるものは4~5月です。通販で購入する際は食べ頃の時期と産地もチェックしてみてください。
専門店が販売元だと良質なカニが手に入りやすい
ネット上の通販ショップにはたくさんのズワイガニが出回っていますが、中でもカニ専門店や大手の業者が販売元のものは良質なカニに出会いやすいです。専門店などのカニは水揚げから通販で売りに出されるまでのサイクルが短く、新鮮なものが手に入りやすくなります。
また、専門店や流通の活発な業者は長年の経験による知識や優れた技術を有し、専用の設備を揃えていることも考えられます。通販で良質なカニを入手するには販売元の確認に加え、購入者の意見やランキングを参考にしましょう。
カニしゃぶにはカット済みが人気
ズワイガニの食べ方には醤油を少量付けて食べる刺身やエキスごと味わう焼きなどがあります。カニしゃぶもズワイガニを美味しく頂く調理法の一つで、通販で購入するにはカット済みがおすすめです。通常、カニを捌くにはキッチンバサミや包丁、軍手や新聞紙などが必要になります。
料理の苦手な方やカニを解体したことのない方がカニしゃぶを食べる際は、通販サイトでカット済みの商品を探しましょう。カニしゃぶは肉のしゃぶしゃぶと同様に出汁と野菜を用意し、出汁に身を軽くくぐらせる料理です。
カニしゃぶに使用する出汁は沸かし過ぎず、身を入れてから約10秒を限度にしゃぶしゃぶしてください。カニしゃぶは酒のつまみとしても楽しめます。
サイズが大きいズワイガニも通販でラクラク
通販サイトには様々な大きさのズワイガニがあり、人数に合わせた選び方が可能です。一般的なSサイズは1人前用で、Mサイズは1~2人前用、Lサイズは3~4人前になりますが、通販では5L超や計5kg超の商品もあります。
通販は自宅など指定した住所に届ける購入方法のため、サイズの大きいものや重いものも気軽に注文できるでしょう。高価な商品や取扱いショップによっては送料無料で通販を利用できます。
カニ味噌を味わうならボイル済みの「姿」も
カニ味噌は蟹の内臓部分で、栄養や旨味が詰まっていることから通販でも人気があります。美味しいカニ味噌を持つ種類はズワイガニと毛ガニといわれ、食感がよく、クリーミーでありながら甘く爽やかな味が特徴的です。
カニ味噌を堪能するにはボイル済みの姿の通販もおすすめで、身に残っている味噌を甲羅に移して味わいましょう。甲羅の内側には白っぽい薄皮が付着していますが、捨てずに食べられます。
ズワイガニ・通販サイトで買えるおすすめランキングTOP7
大手通販サイトの楽天市場はふるさと納税対応のズワイガニを扱っています。寄附したい自治体がある場合や興味のある方はふるさと納税対応の通販商品も検討してみてください。
第7位 海の幸なのにYAMATO 本ズワイ蟹姿造り
ロシア産のズワイガニの特大サイズを4尾詰めた贅沢な商品
「海の幸なのにYAMATO 本ズワイ蟹姿造り」はロシア蟹漁船が紋別港へ入り、本ズワイガニを生きたまま水揚げした通販商品です。水揚げ後は紋別市内の加工場へ運び、鮮度を維持したまま浜茹でします。また、通販でも美味しく味わえるよう急速冷凍しています。
海の幸なのにYAMATO 本ズワイ蟹姿造りは一尾約750gもの特大サイズで、家族の集まりや大切な方へのプレゼントにも一押しの通販商品です。なお、姿造りは自身で捌く必要があります。
第6位 越中氷見屋 富山 紅ズワイガニ 中3杯
富山県産の紅ズワイガニを堪能できる
「越中氷見屋 富山 紅ズワイガニ 中3杯」は富山県滑川漁港から浜茹で冷蔵便にて直送される通販商品です。朝に獲れたズワイガニを新鮮な状態で味わえるように冷凍していません。越中氷見屋の紅ズワイガニ通販商品は冷凍による水っぽさがなく美味しいと評判です。
冷蔵の紅ズワイガニは保存用に冷凍するのではなく、冷蔵庫に入れて早めに食べ切りましょう。身質は弾力があり甘い味わいで、味噌も楽しめます。越中氷見屋の通販向け紅ズワイガニはサイズが不揃いで、300~600g(茹で後)が3杯入ります。
第5位 鮮度の鬼 カット 生 ずわいがに 大サイズ 1kg
鮮度の鬼 カット 生 ずわいがに 大サイズ 1kg
船上で加工・冷凍した鮮度の高さが自慢
料理好きの方におすすめのズワイガニ通販商品は「鮮度の鬼 カット 生 ずわいがに 大サイズ 1kg」です。セット内容は脚と爪・爪下の他、小足と出汁用のズワイガニ肩肉になり、鍋や〆の雑炊も堪能できます。
通販人気商品の鮮度の鬼 カット 生 ずわいがに 大サイズ 1kgは船上で冷凍しており、活きのいい状態のまま脱甲と血抜き、黒変防止作業が行われます。また、その他の加工は神戸工場で行います。食べ方は食感を楽しむユッケや旨味を凝縮させるカニしゃぶもおすすめです。
第4位 カニのキタウロコ ずわいがに 姿まるごと 2尾入
北海道の自社工場で加工した自慢のズワイガニ
人気通販商品の「カニのキタウロコ ずわいがに 姿まるごと 2尾入」は希少な北海道加工のズワイガニで、自社工場には水揚げから加工まで一貫して行える設備があります。ズワイガニは日本人の舌に合わせて塩加減を調整しながら茹で上げています。
カニのキタウロコ ずわいがに 姿まるごと 2尾入には高級珍味のカニ味噌を含み、ズワイガニの身をカニ味噌と絡ませて食べたい人にもおすすめの通販商品です。〆には甲羅に日本酒を注いだ「甲羅酒」も楽しめます。
第3位 越前かに問屋「ますよね」元祖カット済生本ずわい蟹中盛600g
ギフトにも!刺身で味わいたい抜群の鮮度が人気
ズワイガニ通販おすすめランキングTOP3にランクインしたのは「越前かに問屋「ますよね」元祖カット済生本ずわい蟹中盛600g」です。600gの中盛サイズは食べ切りやすい2人前で、さらに手軽に食べられるように独自のカット加工を施しています。
ますよねの通販で取り寄せられる生本ズワイガニは新鮮なものと身詰まりの良い個体を選んでおり、刺身でも食べられます。また、フジツボ付きのものは省き、一定レベルの品質を保った商品です。
第2位 森源商店 超特大 ボイル ずわい蟹 5kg
調理方法は「解凍するだけ」
「森源商店 超特大 ボイル ずわい蟹 5kg」はボイル後に冷凍している通販商品のため、ズワイガニを解凍してそのまま食べられます。ボリュームたっぷりの通販ズワイガニは香ばしく焼いたり、余った身を使って味噌汁にしたり、様々なレシピで楽しめます。
森源商店の通販ズワイガニは業務用規格のため、お買い得感がある人気商品です。森源商店は50年以上の歴史があり、ノウハウや仕入れの実績、効率化によって美味しいズワイガニを通販で安く提供しています。
第1位 越前かに職人 甲羅組 カット生ずわい蟹
調理が簡単にできるカット済みのズワイガニ
ズワイガニの通販おすすめランキング、今回第1位の座を射止めた商品は「越前かに職人 甲羅組 カット生ずわい蟹」です。越前かに職人 甲羅組 カット生ずわい蟹は職人が丁寧にカットした通販商品で、さらに鮮度の良い生の状態で出荷するため、調理しやすい点が特徴です。
ズワイガニに味付けはしておらず、繊維の一本一本に本来の甘さを感じ、とろける旨味が評判です。ズワイガニを通販サイトで取り扱っている甲羅組は日本海側最大級の魚市場の中にあります。生のカット済みズワイガニは刺身やカニしゃぶなどにも使いやすいでしょう。
ズワイガニを通販で買って豪華な食卓に!
通販でも評判のズワイガニは旨みが強く、身の柔らかな海の幸に数えられます。冬には通販サイトに多くのズワイガニが出回り、正月や親族の集まりのシーンでも利用されています。旨味の詰まったズワイガニを通販で取り寄せてテーブルに並べれば、豪華な食卓になるでしょう。