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小麦粉要らずの片栗粉クッキーの作り方をご紹介!
小麦粉がなくても作れる「片栗粉クッキー」をご存知でしょうか?通常小麦粉で作ることの多いクッキーですが、実は片栗粉でも簡単で美味しいクッキーができあがります。そこで本記事では、片栗粉を使ったクッキーのレシピを大特集していきましょう!
基本的な作り方はもちろんのこと、レンジでできる片栗粉クッキーレシピもあります。どちらも美味しくて簡単ですので、おうちで作ってみましょう。本記事でご紹介する片栗粉クッキーは、全て天板1枚分の分量です。
おすすめ!片栗粉クッキーレシピ
まずは、基本的な作り方の片栗粉クッキーのおすすめレシピからご紹介していきます。小麦粉を使わずに、片栗粉と米粉をメインにしたクッキーレシピです。口に入れた途端、サクサクほろほろっと溶けてしまう片栗粉クッキーに仕上がっているのが特徴です。
甘さ控えめにもなっているので、罪悪感なしで食べることができるでしょう。また、作り方も簡単で洗い物も少なく済みます。子供と一緒に作っても楽しいことでしょう。
片栗粉クッキーに必要な材料は、片栗粉100gに米粉80g、卵1個、砂糖40g、塩ひとつまみ、バター60g、ナッツやクルミ適量です。ナッツやクルミの他に、クッキー生地の中に練りこみたい材料があれば用意してください。また、甘党の方は砂糖を入れる量で調節しましょう。
まずは、バターを常温に戻してください。卵は溶いて、溶かし卵を用意しましょう。ボウルに溶かし卵と米粉、片栗粉、砂糖、塩を入れて全体をしっかりと混ぜ合わせてください。
耐熱容器にバターを入れて軽くレンジで加熱し、溶かしバターを作ります。先ほどのボウルに溶かしバターを少しずつ加えて、その都度混ぜ合わせましょう。生地がまとまってきたら手で捏ねて、まな板の上で生地を伸ばしてください。
厚さ3mmくらいにしたら、お好みの形に型取ります。クッキングシートを敷いた天板に片栗粉の生地を並べて、ナッツ系をトッピングしていきましょう。170度のオーブンでこんがりと焼いたら、簡単でおいしい片栗粉クッキーのできあがりです。
レンジで簡単!片栗粉クッキーレシピ
続いては、レンジで簡単に作れる片栗粉クッキーのレシピです。主に片栗粉だけで作ることができるので、思い立った時にぴったりです。小さな子供でも食べやすいソフトクッキーに仕上がっており、3時のおやつにおすすめとなっています。
3時のおやつがないという緊急事態の時でも作りやすいのが、レンジで作る片栗粉クッキーです。また、オーブンがない家庭もあるでしょう。オーブンがなくてクッキーが手作りできないとお困りの方でも真似しやすくなっています。
レンジで作る片栗粉クッキーに必要な材料は、とてもシンプルです。片栗粉150gに卵2個、砂糖大さじ6、ココアパウダー大さじ1、抹茶パウダー大さじ1を用意しましょう。今回はココア味と抹茶味の2種類のクッキーを作るので、ココアパウダーと抹茶パウダーを用意しました。
他の味のクッキーを作りたい場合は、粉物でしたらなんでも代用が効きます。お好みの味の片栗粉クッキーを作ってみましょう。おいしい片栗粉クッキーができあがります。また、甘さ調節は砂糖を入れる量で調節してください。
まずは卵を常温に戻して、しっかりと溶きほぐしてください。ボウルに片栗粉と砂糖を、先ほどの溶き卵を入れて混ぜ合わせてください。この時、ボウルをもうひとつ用意して、生地を半分ずつに分けておきましょう。
ひとつには抹茶パウダー、もうひとつにはココアパウダーを入れて、しっかりと揉みこんでください。生地を好きな形にして、厚さは3mm程度にしましょう。レンジで表面がこんがりとなるまで加熱したら、レンジで作る片栗粉クッキーのできあがりです。
おやつにサクサク美味しい片栗粉クッキーを作ろう!
片栗粉を使ったクッキーのレシピを大特集していきました!通常小麦粉で作ることの多いクッキーですが、片栗粉だけでもサクサクとした美味しいお菓子が簡単にできあがるということが判明しました。本記事でご紹介した片栗粉クッキーはレンジで簡単に作れるものもありました。
小麦粉がないけど片栗粉がある、簡単でおいしいクッキーが食べたい時にぴったりのレシピです。3時のおやつにでも、サクサクで美味しい簡単な片栗粉クッキーを手作りしてみましょう。