日本橋で絶品そばを味わう！歴史ある老舗からお手軽ランチの名店まで！

オフィス街である日本橋には美味しいそばが食べられるお店がたくさんあります！古くから愛され続けている老舗のそば屋、ミシュランガイドに何回も掲載されたことがあるそば屋、絶品のそば懐石が食べられるお店、ランチにおすすめなそば屋など、バリエーションが豊かです。

日本橋に昔から愛されている老舗があることからもわかるように、昔から日本橋ではそばが愛されていました。そのため、日本橋はそばの激戦区となっています。そんなそばの激戦区だからこそ、ミシュランガイドに掲載されるようなそば屋も生まれました。

そばの激戦区である日本橋はどんな街なのでしょうか？古くから日本の大きな街の一つとして発展しており、三越などの日本を代表する古いデパートもあります。

古くからある街のため、古いビルや橋などがある一方、オフィス街として発展したため新しくできた高層ビルもあり、今と昔が混在した街となっています。

今と昔が混在した街である日本橋は、下町情緒溢れる風景もたくさんあります。そんな土壌がミシュランガイドに掲載されるそば屋や、そば懐石が食べられるそば屋などを生みました。

次にご紹介するのは、日本橋の老舗のそばの名店です！バリエーションが豊かなそばが用意されている老舗店など、古くから愛されている老舗店をご紹介します。

やぶ久は、日本橋でおすすめの美味しいそばが食べられる老舗の名店です。アクセスは、JR・東京駅（八重洲北口）から徒歩3分、東京メトロ・日本橋駅（B7出口）から徒歩1分の場所にあります。老舗のそばを食べたいという方におすすめのそば屋です。

営業時間は、月～金がランチタイム11:00～16:00（L.O.15:20）、ディナータイム17:00～23:00（L.O.22:30）、土がランチタイム11:00～16:00（L.O.15:30）、17:00～21:30（L.O.21:00）となっています。

定休日は、日曜日・祝日です。席数は54席用意されており、テーブル席があります。駐車場は用意されていませんので車で行く場合は近隣のコインパーキングをご利用ください。

利休庵 日本橋店は、日本橋でおすすめの美味しいそばが食べられる老舗の名店です。アクセスは、東京メトロ銀座線・三越前駅から徒歩1分、JR総武本線・新日本橋駅から徒歩4分、東京メトロ東西線・日本橋駅から徒歩4分の場所にあります。老舗のそばを食べたいという方におすすめのそば屋です。

こちらのお店は、1952年創業の老舗店となっており、50年以上の歴史を誇ります。古くから愛されているそばは、一度は食べたい味です。

営業時間は、月～金が11:00～20:30（L.O.）、土が11:00～16:00（L.O.）となっています。定休日は、日曜日・祝日です。席数は100席用意されており、テーブル席があります。駐車場は用意されていませんので車で行く場合は近隣のコインパーキングをご利用ください。

紅葉川は、日本橋でおすすめの美味しいそばが食べられる老舗の名店です。アクセスは、東京メトロ銀座線・半蔵門線から三越前駅（B5出口）から徒歩1分、東京メトロ東西線・日本橋駅から徒歩3分の場所にあります。老舗のそばを食べたいという方におすすめのそば屋です。

営業時間は、月～金がランチタイム11:00～15:00、ディナータイム17:00～20:40（L.O）、土・日・祝がランチタイムのみで11:00～15:00となっています。

定休日はなく、年中無休で営業しています。席数は80席用意されており、カウンター席とテーブル席があります。駐車場は用意されていませんので車で行く場合は近隣のコインパーキングをご利用ください。

蕎麦処うさぎやは、日本橋でおすすめの美味しいそばが食べられる老舗の名店です。アクセスは、浜町駅から徒歩5分、人形町駅から徒歩5分、東日本橋駅から徒歩5分、馬喰横山駅から徒歩7分、水天宮前駅から徒歩10分の場所にあります。老舗のそばを食べたいという方におすすめのそば屋です。

メニューは、かけそば、きざみきつねそば、淡雪そば、鴨南蛮そば、天ぷらそばなど、せいろそば、田舎そば、変わりそば、そばとろ、鴨せいろそばなどが用意されています。そばメニューの他にも、玉子焼き、そば焼き味噌、そばがき、天ぷら盛り合わせといった一品メニューも用意されています。

営業時間は、ランチタイムが11:30～14:00、ディナータイムが17:00～20:00（L.O.）となっています。定休日は、月曜日・火曜日・祝日です。席数は20席用意されており、テーブル席があります。駐車場は用意されていませんので車で行く場合は近隣のコインパーキングをご利用ください。

日本橋更科丸屋は、日本橋でおすすめの美味しいそばが食べられる老舗の名店です。アクセスは、東京メトロ半蔵門線・三越前駅から徒歩2分、JR総武本線・新日本橋駅から徒歩4分、東京メトロ東西線・日本橋駅から徒歩6分の場所にあります。老舗のそばを食べたいという方におすすめです。

メニューは、せいろそば、ざるそば、おろしそば、鴨せいろそば、天ざるそば、たぬきそば、きつねそば、月見そば、玉子とじそば、あんかけそば、肉南蛮そば、にしんそば、カレー南蛮そばなどが用意されています。

そばメニューの他にも、玉子丼、カツ丼、親子丼、開化丼、カレー丼、天重といったご飯ものも用意されています。たくさん食べたいという方はそばと合わせて注文するものおすすめです。

営業時間は、ランチタイムが11:00～15:00、ディナータイムが17:00～22:00となっています。定休日は、土曜日・日曜日・祝日です。席数は約40席用意されており、カウンター席とテーブル席があります。駐車場は用意されていませんので車で行く場合は近隣のコインパーキングをご利用ください。

次にご紹介するのは、日本橋でミシュランに掲載されているそば店です！4年連続でミシュランガイドに掲載されたことがあるそば屋、ミシュランガイドをとったそば屋で修行した店主が開いたそば屋、静岡から日本橋に移転してすぐにミシュランガイドに掲載されたそば屋などをご紹介します。

手打蕎麦むとうは、日本橋でおすすめの美味しいそばが食べられるミシュランにも掲載された名店です。アクセスは、東京メトロ銀座線・半蔵門線・三越前駅から徒歩1分、JR総武本線・新日本橋駅から徒歩4分の場所にあります。ミシュランに掲載されるほどの絶品そばは一度は食べたい味といえます。

こちらのお店は、2011年から4年連続でミシュランガイドに掲載されており、絶品のそばを味わうことができるそば屋です。

営業時間は、ランチタイムが11:30～14:30（L.O.14:00）、ディナータイムが18:00～21:30（L.O.20:30）となっています。

定休日は、土曜日・日曜日・祝日です。席数は20席用意されており、テーブル席があります。駐車場は用意されていませんので車で行く場合は近隣のコインパーキングをご利用ください。

浜町かねこは、日本橋でおすすめの美味しいそばが食べられるミシュランにも掲載された名店です。アクセスは、東京メトロ半蔵門線・水天宮前駅から約4分、東京メトロ日比谷腺・人形町駅から約7分の場所にあります。ミシュランに掲載されるほどの絶品そばは一度は食べたい味といえます。

こちらのお店は2017年にミシュランガイドに掲載され、日本橋で人気のそば屋となりました。店主は元々神楽坂にあるミシュランガイドに掲載されているそば屋で修行をしており、独立後に自身のそば屋もミシュランガイドに掲載されることになりました。

営業時間は、月からディナータイムのみで17:30～21:00、火～金からランチタイム11:30～14:00、ディナータイム17:30～21:00、土がランチタイムのみで11:30～14:30となっています。

定休日は、日曜日・祝日です。席数は30席用意されており、カウンター席とテーブル席があります。駐車場は用意されていませんので車で行く場合は近隣のコインパーキングをご利用ください。

日本橋 蕎ノ字は、日本橋でおすすめの美味しいそばが食べられるミシュランにも掲載された名店です。アクセスは、人形町駅から徒歩3分、人形町駅から徒歩4分、水天宮前駅から徒歩5分、浜町駅から徒歩6分の場所にあります。ミシュランに掲載されるほどの絶品そばは一度は食べたい味といえます。

こちらのお店は、元々静岡にあり、日本橋に移転してからすぐに話題となりミシュランに掲載されました。ミシュランに掲載されてからは予約が取れないそば屋として有名です。

営業時間は、ランチタイムが12:00〜14:00、ディナータイムが18:30〜21:00となっています。定休日は、月曜日・第二・第三日曜日です。席数は9席用意されており、カウンター席があります。駐車場は用意されていませんので車で行く場合は近隣のコインパーキングをご利用ください。

次にご紹介するのは、日本橋でそば懐石が楽しめるお店です！バリエーション豊かなそば懐石が用意されているそば屋、月替わりの懐石コースが用意されており何度も訪れたくなるようなそば屋などをご紹介します。

手打ちそば 日本橋 本陣房は、日本橋でおすすめの美味しいそば懐石が食べられるそばの名店です。アクセスは、JR・東京駅（八重洲口）から徒歩3分、銀座線・浅草線・東西線（B3出口・B0出口）より徒歩30秒の場所にあります。高級感のあるそば懐石が食べたいという方におすすめなそば屋です。

こちらのお店は、懐石コース料理のバリエーションが豊かで、飲み放題付きのコースもあります。お酒と共にそばを楽しみたいという方にもおすすめなそば屋です。

営業時間は、月～金がランチタイム11:30～14:30、ディナータイム17:30～22:00（LO.21:30）、土が11:30～20:00（LO.19:00）となっています。

定休日は、日曜日・祝日です。席数は70席用意されており、テーブル席があります。駐車場は用意されていませんので車で行く場合は近隣のコインパーキングをご利用ください。

蕎麦懐石 茅場町 更科は、日本橋でおすすめの美味しいそば懐石が食べられるそばの名店です。アクセスは茅場町駅から317mの場所にあります。高級感のあるそば懐石が食べたい方におすすめです。

そば懐石以外にも、せいろそば、たぬきそば、きつねそば、月見そば、オカメそば、玉子とじそば、わかめそば、カレーせいろ、カレー南蛮そば、親子南蛮そば、天ぷらそば、天とじそばなどバリエーションが豊かです。他にも、親子丼、カレー丼、開花丼といったご飯ものも用意されています。

営業時間は、ランチタイムが11:00〜14:00、ディナータイムが17:00〜21:00となっています。定休日は、土曜日・日曜日です。席数は約20席用意されており、カウンター席とテーブル席があります。駐車場は用意されていませんので車で行く場合は近隣のコインパーキングをご利用ください。

うしやまは、日本橋でおすすめの美味しいそば懐石が食べられるそばの名店です。アクセスは、日本橋駅（A7またはB0出口）から徒歩3分、JR・東京駅（八重洲北口 大丸側）から徒歩5分の場所にあります。高級感のあるそば懐石が食べたいという方におすすめなそば屋です。

こちらのお店では、月替わりの懐石コース、ミニ懐石コースと2種類の懐石コースが用意されています。ミニ懐石コースの内容は、先付・前菜・お椀・お造り・お凌ぎ・煮物・食事となっています。

営業時間は、予約不要のランチ定食が月・火・木・金の11:30〜14:00（L.O13:30）、前日までに要予約のランチ（懐石弁当・コース）が水・土の11:30〜、月・火・木・金の12:40〜、要予約のディナー（おまかせコース）17:30〜22:30（L.O21:00）となっています。

定休日は、日曜日・祝日です。席数は24席用意されており、カウンター席とテーブル席があります。駐車場は用意されていませんので車で行く場合は近隣のコインパーキングをご利用ください。

薮伊豆総本店は、日本橋でおすすめの美味しいそば懐石が食べられるそばの名店です。アクセスは、日本橋駅から352mの場所にあります。高級感のあるそば懐石が食べたいという方におすすめなそば屋です。

こちらのお店のそば懐石の内容は、自家製蕎麦味噌・京鰊、そば寿司、くみあげ湯葉、玉子焼き、季節の煮物、つみれなべ、天ぷら（海老、季節の野菜）、蕎麦の実のとろろ、もりそばとなっています。

営業時間は、月～金がランチタイム11:00～15:00（L.O）、ディナータイム17:00～22:00（L.O.21:00）、土曜日・祝日がランチタイム11:30～15:00、ディナータイム17:00〜20:00となっています。

定休日は、日曜日です。席数は100席用意されており、テーブル席があります。駐車場は用意されていませんので車で行く場合は近隣のコインパーキングをご利用ください。

次にご紹介するのは、日本橋のランチにおすすめのそば店です！忙しい働く方にもおすすめなそば屋をご紹介します。

御清水庵 清恵は、日本橋でランチにおすすめの美味しいそばが食べられるそばの名店です。アクセスは、都営地下鉄浅草線・日本橋駅（B6番出口）から徒歩1分、地下鉄銀座線・三越前駅（B6番出口）から徒歩3分の場所にあります。ランチで美味しいそばが食べたいという方におすすめなそば屋です。

営業時間は、ランチタイムが月～金・日の11:00～14:30、ディナータイムが月～金の17:00～22:00（L.O.21:00）となっています。

定休日は、土曜日・祝日です。席数は52席用意されており、テーブル席があります。駐車場は用意されていませんので車で行く場合は近隣のコインパーキングをご利用ください。

京都鴨そば専門店 浹は、日本橋でランチにおすすめの美味しいそばが食べられるそばの名店です。アクセスは、銀座線・三越前駅より徒歩5分、浅草線・人形町駅より徒歩8分、日比谷線・小伝馬町駅より徒歩7分の場所にあります。ランチで美味しいそばが食べたいという方におすすめなそば屋です。

営業時間は、ランチタイムが11:00～14:30、ランチタイムが17:30～22:30（22:00 L.O）となっています。定休日は、日曜日・祝日です。席数は26席用意されており、カウンター席とテーブル席があります。駐車場は用意されていませんので車で行く場合は近隣のコインパーキングをご利用ください。

きよ川は、日本橋でランチにおすすめの美味しいそばが食べられるそばの名店です。アクセスは、東西線・茅場町駅（10・11番出口）から徒歩2分、都営浅草線・日本橋駅（D-2出口）から徒歩1分の場所にあります。ランチで美味しいそばが食べたいという方におすすめなそば屋です。

営業時間は、ランチタイムが11:00～14:10、ディナータイムが17:00～22:30となっています。定休日は、土曜日・日曜日・祝日です。席数は48席用意されており、カウンター席とテーブル席があります。駐車場は用意されていませんので車で行く場合は近隣のコインパーキングをご利用ください。

築地藪そば 日本橋三越本店は、日本橋でランチにおすすめの美味しいそばが食べられるそばの名店です。アクセスは、三越前駅から155mの場所にあります。ランチで美味しいそばが食べたいという方におすすめなそば屋です。

営業時間は、11:00～19:30（L.O.19:00）となっています。定休日はなく、年中無休で営業しています。席数は24席用意されており、カウンター席とテーブル席があります。駐車場は、店舗が入っている建物の駐車場が利用可能です。

そばよし 本店は、日本橋でランチにおすすめの美味しいそばが食べられるそばの名店です。アクセスは、銀座線・三越前駅（A1出口）から徒歩2分、半蔵門線・三越前駅（B4またはB6出口）から徒歩2分、の場所にあります。ランチで美味しいそばが食べたいという方におすすめなそば屋です。

営業時間は、7:30～20:00となっています。定休日は、土曜日・日曜日・祝日です。席数は14席用意されており、カウンター席があります。駐車場は用意されていませんので車で行く場合は近隣のコインパーキングをご利用ください。

次にご紹介するのは、日本橋のリーズナブルなそば店です！リーズナブルなそばの定番・立ち食いそば屋などをご紹介します。

蕎麦たかね 日本橋茅場町店は、日本橋でおすすめのリーズナブルに美味しいそばが食べられるそばの名店です。アクセスは、茅場町駅から282mの場所にあります。気軽に美味しいそばが食べたいという方におすすめなそば屋です。

営業時間は、月～土がランチタイム10:30～15:00、ディナータイム17:00～22:00（L.O.21:30）となっています。定休日は、日曜日・祝日です。席数は約20席用意されており、テーブル席があります。駐車場は用意されていませんので車で行く場合は近隣のコインパーキングをご利用ください。

そば処亀島は、日本橋でおすすめのリーズナブルに美味しいそばが食べられるそばの名店です。アクセスは、日比谷線・東西線・茅場町駅（4b出口）より徒歩すぐの場所にあります。気軽に美味しいそばが食べたいという方におすすめなそば屋です。

営業時間は、月～金が7:00～21:00、土・祝が7:00～15:30となっています。定休日は、日曜日です。座席はなく、立ち食いカウンターのみとなっています。駐車場は用意されていませんので車で行く場合は近隣のコインパーキングをご利用ください。

蕎麦一心たすけ 八重洲店は、日本橋でおすすめのリーズナブルに美味しいそばが食べられるそばの名店です。アクセスは、東京メトロ東西線・日本橋駅より徒歩1分、東京メトロ半蔵門線・三越前駅より徒歩4分の場所にあります。気軽に美味しいそばが食べたいという方におすすめなそば屋です。

メニューは、えび天そば、きつねそば、たぬきそば、とろろそば、山菜そば、なめこおろしそば、ピリ辛そぼろそば、カレーそば、肉そば、揚げ餅そばなどが用意されています。そばメニューの他にも、いなり、おにぎり、ミニ天丼、ミニねぎとろ丼といったご飯もののメニューも用意されています。

営業時間は、月～金が7:00～21:30、土がランチタイムのみで11:00～14:00となっています。定休日は、日曜日・祝日です。席数は15席用意されており、カウンター席とテーブル席があります。駐車場は用意されていませんので車で行く場合は近隣のコインパーキングをご利用ください。

そば処 丸富は、日本橋でおすすめのリーズナブルに美味しいそばが食べられるそばの名店です。アクセスは、東京メトロ半蔵門線・水天宮前駅から徒歩2分、東京メトロ日比谷線・人形町駅から徒歩2分の場所にあります。気軽に美味しいそばが食べたいという方におすすめなそば屋です。

メニューは、かけそば、わかめそば、たぬきそば、きつねそば、玉子とじそば、かき揚げそば、カレーそば、とろろそば、おろしそば、などが用意されています。そばメニューの他にも、玉子丼、カレー丼、カツ丼、かき揚げ丼、親子丼といったご飯ものメニューも用意されています。

営業時間は、11:00～21:00がとなっています。定休日は、日曜日・祝日です。席数は約10席用意されており、カウンター席があります。駐車場は用意されていませんので車で行く場合は近隣のコインパーキングをご利用ください。

よもだそばは、日本橋でおすすめのリーズナブルに美味しいそばが食べられるそばの名店です。アクセスは、東京メトロ東西線・銀座線・日本橋駅より徒歩2分、JR・東京駅（八重洲北口）より徒歩8分の場所にあります。気軽に美味しいそばが食べたいという方におすすめなそば屋です。

メニューは、よもぎ天そば、鶏ささみ天そば、いろいろ葉物のかき揚げそば、ハムカツそば、山盛りとろろ昆布そば、ほうれん草そば、特大かき揚げそば、ニラ天そば、冷しとろろそば、冷しめかぶそば、冷しわかめそば、冷しきつねそば、冷したぬきそば、冷し月見そばなどが用意されています。

営業時間は月～金が7:00～22:00、土・日・祝がランチタイムのみで10:30～15:00です。定休日はなく年中無休で営業しています。席数は12席用意されており、カウンター席とテーブル席があります。駐車場は用意されていませんので車で行く場合は近隣のコインパーキングをご利用ください。

いかがでしたか？日本橋には美味しいそば屋がたくさんあります！古くから愛されている老舗のそば屋、美味しいそば懐石が食べられるそば屋、ミシュランに何度も掲載されたそば屋、ミシュランガイドに掲載された店で修行した店主が作ったそば屋などバリエーションが豊かです。

下町情緒が溢れ、高級感のある絶品そば屋からリーズナブルに美味しいそばが食べられるそば屋まである日本橋で、ぜひお気に入りのそば屋を見つけてみてください！