【甲州牛】は山梨で育った幻の和牛！おいしい食べ方やおすすめの通販は？

山梨が育んだ豊かな自然の中で生まれた「甲州牛」をご存知でしょうか。甲州牛は、甲州牛出荷組合員の卓越した飼育技術により丹念に育てられた黒毛和種肥育牛の中でも、品質ランクが4級、もしくは5級に格付けされた牛のみが名乗れる幻の和牛です。

甲州牛は年に300頭ほどしか出荷されないことから流通量も少なく、地元である山梨を中心に流通しているため山梨県以外で甲州牛を見かけることが少ないことから、巷では幻のブランド牛とも呼ばれています。

甲州牛を味わうためにわざわざ山梨県を訪れる人もいるほど、甲州牛は肉好き達からは注目を集めている人気のブランド牛なのです。本記事では甲州牛のおすすめの食べ方や甲州牛が食べられる人気店を紹介します。

甲州牛は一般的な和牛よりも飼育期間が長いため、サシが多くトロッとした舌触りが特徴です。甘味が強く日本人好みの味をしていると評価されています。

甲州牛を美味しく味わえるおすすめの食べ方には「ステーキ」や「すき焼き」があります。甲州牛のステーキは、和牛本来の味を堪能できるおすすめの食べ方です。甲州牛のステーキと、山梨県産のワインを合わせれば、お互いの旨味を引き出し絶品の美味しさを楽しむことができます。

甲州牛のすき焼きは、甲州牛のサシの入った甘味の強い甲州牛の特徴と余すことなく堪能できる食べ方です。玉子のトロッとした舌触りとも相性抜群で、贅沢感溢れる美味しさを楽しむことができます。

ここからは幻の和牛である甲州牛が味わえる人気の山梨の店を紹介します。甲州牛を生み出した山梨県で食べる甲州牛は絶品です。山梨ならではの味わい方ができる甲州牛をぜひご堪能ください。

まず紹介する甲州牛が味わえる山梨の人気店は「てっぱん秀S」です。JR甲府駅から徒歩15分ほどの場所にあります。

この店でのおすすめは、甲州牛のサーロインステーキです。A5ランクの甲州牛を使ったサーロインステーキで、品質にこだわった山梨県産甲州牛を使用しています。この他、甲州牛のサーロインやヒレ、ランプなどを使ったサイコロステーキ、甲州牛のタタキなどもラインナップされています。

さまざまなワインをグラスでいただけるワインサーバーもあり、国内外の多種多様なワインを楽しむことができます。さらに、山梨県産ワインをはじめとした100種類を超えるボトルワインの用意もあります。甲州牛と美味しいワインを楽しめるおすすめのお店です。

続いて紹介する甲州牛が味わえる山梨の人気店は「ホルモン問屋 肉番長」です。国母駅から徒歩10分ほどの場所にあります。

この店のおすすめは、甲州牛一頭盛りです。7種の厳選甲州牛に、1種の甲州牛ステーキが付いている贅沢な一品です。この他、特選甲州牛ランチや甲州焼肉弁当など、甲州牛を使ったメニューが楽しめます。

カウンターやテーブル、掘り炬燵といった席が用意されているので、おひとりさまでも家族連れでも楽しめるおすすめのお店となっています。

最後に甲州牛を購入できるおすすめの通販をご紹介します。「大西肉店オンラインショップ」なら、きめ細かい柔らかさがあり、ほんのり甘味のある脂を楽しめる甲州牛を気軽に購入することができます。

この店では甲州牛を各部位ごとに注文することができます。甲州牛のヒレステーキや甲州牛のサーロインステーキ、甲州牛のサーロインすき焼きや甲州牛モモすき焼きなど、甲州牛をあらゆる角度から味わうことができます。

この他、楽天市場でも甲州牛を通販で購入することができます。楽天市場ではふるさと納税対象の甲州牛を通販で購入できます。

山梨が生んだ幻の和牛である甲州牛の魅力に迫りました。甲州牛は山梨でも味わえますし、通販を使って自宅でも楽しめます。山梨の自然が育んだ甲州牛を是非ご堪能ください。

※ご紹介した商品やサービスは地域や店舗、季節、販売期間等によって取り扱いがない場合や、価格が異なることがあります。