恵比寿で行きたい絶品ラーメン屋5選！絶対食べたい人気店に行こう

美味しいと評判のラーメン店が集まる恵比寿エリアのおすすめ店、一つ目にご紹介するのは「おおぜき中華そば店」です。おおぜき中華そば店は恵比寿駅西口から徒歩約2分の恵比寿神社の手前にあり、カウンター10席を備えています。人気の理由の一つは化学調味料を使っていない点でしょう。

おおぜき中華そば店は素材本来の味を活かすラーメンが特徴で、中華そばや煮干しそば、白湯そばなどがお品書きに並びます。中華そばは甲州美桜鶏と豚ガラ、香味野菜をじっくり煮出したスープをベースに、昆布や魚の旨味を重ねた一杯です。優しいながらも旨みたっぷりのスープでしょう。

おおぜき中華そばでは煮干しそばもよく注文されるラーメンで、3種類の煮干しを水出しし、ゆっくり熱を加えることで煮干しの旨味を抽出したスープに仕上げているといいます。ワンタン入りもおすすめのメニューで、餡の中の軟骨がコリコリした食感でアクセントになるでしょう。

「GENEI.WAGAN（ゲンエイワガン）」は広尾駅と恵比寿駅から歩いて10分程の立地で、大衆的なラーメン屋とは異なり、高級路線を打ち出した事前予約制の名店です。外観はラーメン屋とは分からないですが、厨房は臨場感が溢れ、エンターテインメント感のある麺劇場を演出しています。

恵比寿GENEI.WAGANのラーメン懐石に使用する素材や調味料は化学調味料・添加物を使用せず、細部にまでこだわっています。醤油は海老や鮑、貝柱を干したものと羅臼昆布などの高級食材を使っており、麺は独自の水分量で配合したものでモチモチした食感に仕上げています。

恵比寿GENEI.WAGANの人気ラーメン懐石は月替わりコースです。品数は8品で、例えば「イクラと海月のラーメンパフェ」や「イベリコ豚ベジョータの肩ロースしゃぶしゃぶ」などがあり、メインに本日のGENEIラーメンを提供しています。店ではコースを通して出汁と醤油を味わうようです。

恵比寿駅西口より徒歩約3分の人気ラーメン店は「味噌らーめん 柿田川 ひばり 恵比寿本店」です。味噌ラーメン専門店にはこだわりの味噌を使用した「昆布水の味噌つけ麺」があり、最初に塩で麺を味わった後、味噌のつけ汁に浸していただきます。

味噌らーめん 柿田川 ひばり 恵比寿本店の昆布水の味噌つけ麺は、数種類の味噌をブレンドしたこだわりのつけ汁で、濃厚な味噌スープと繊細な昆布水が合うと評判です。券売機には定番の味噌ラーメンや味噌カレーラーメンの名前も並んでいます。

「九十九ラーメン 恵比寿本店」は恵比寿駅から徒歩約6分の店舗です。「元祖マルキュー味噌チーズラーメン」は北海道十勝産生乳を100％使用しており、さらに半年ほど熟成させてよりコクのある十勝ゴールデンゴーダをふんだんに使った一杯です。

味噌とチーズが合わさったラーメンはまろやかなコクと香りが広がり、クセになる味わいだといいます。また、「マルキュートマトチーズラーメン」もトマトの酸味とバジルの爽やかさ、チーズのコクが美味しい一杯でしょう。

恵比寿駅から徒歩約3分のラーメン屋「真鯛らぁめん まちかど」は元イタリアンシェフが作っています。真鯛らぁめんは愛媛県宇和島産の真鯛を100%使ったラーメンで、鶏や豚を一切使わず、油も鯛から取れたもののみを使用します。スープは濃厚ながらもあっさりした味わいでしょう。

恵比寿駅から歩いて行けるエリアに数々の人気ラーメン店が存在しています。恵比寿周辺には真鯛のアラをふんだんに使用した女性にも好評のラーメンやチーズをたっぷりまぶしたラーメン、無化調の優しいラーメンなどを提供する店があり、ラーメン通も唸るであろうエリアといえます。

※ご紹介した商品やサービスは地域や店舗、季節、販売期間等によって取り扱いがない場合や、価格が異なることがあります。