熊本で人気の絶品ラーメン31選！老舗から新店舗までこだわりがいっぱい

熊本のラーメンと言えば、とんこつラーメンが昔から有名です。博多のとんこつラーメンに比べてあっさりとしており、そこに焦がしマー油を入れたりするのが特徴です。

しかし、熊本のラーメンは美味しいラーメンがたくさんあり、とんこつラーメン以外もバラエティー豊かなお店がたくさんあります！

熊本でラーメンを食べるならここは外せないと言われる大人気のラーメン店をご紹介します！いずれも名店なのでぜひ一度は訪れてみてください。

火の国文龍 総本店は、武蔵塚駅から3575mの場所にある人気ラーメン店です。熊本のこってり系とんこつラーメンが食べられると人気です。

おすすめメニューは、看板であるとんこつ黒のこってりです。大きなとんこつをじっくり煮込み、とろみのあるスープは、旨味が凝縮された超濃厚スープです。とんこつラーメンの定番・細麺を使用しており、こってりスープとよく合います。

営業時間は、1:00～15:00、17:30～22:30となっています。定休日は火曜日です。ただし、火曜日が祝日の場合は翌日が休みとなります。席数は、36席でカウンター席とテーブル席が用意されています。駐車場は、約15台分あります。

天外天 本店は、水道町駅から150mの場所にある人気のラーメン屋です。メニューは、ラーメン、辛口ラーメン、チャーシューメンなどが用意されています。

人気のおすすめメニューは、辛口ラーメンです。小辛・中辛・激辛の3段階から選べます。しっかり煮込まれたとんこつのスープににんにくチップがタップリ入っており、食欲をそそります。

ただ辛いだけではなく、こだわりのバランスで入れられた唐辛子でピリッとアクセントになります。麺は細麺で濃厚なスープといいバランスとなっています。

営業時間は、18:00～翌2:00です。ただしスープが無くなり次第営業終了となります。定休日は日曜日です。席数は12席でカウンター席のみとなっています。駐車場はないので、車で行く場合は近隣のコインパーキングを利用してください。

にぼらや西銀座通り店は、熊本市電・辛島町電停から徒歩5分、花畑町電停から徒歩5分の場所にある人気のラーメン店です。

とんこつと鶏で出しをとったスープに煮干しの風味が香ります。こだわりは隠し味で入れる柚子胡椒です。麺は中太麺を使っており、スープとよく絡むように考えられています。チャーシュー、海苔などにもしっかりとこだわり絶妙のバランスの一品です。

営業時間は、月〜金が11:00〜翌3:00、土・日・祝前日が11:00〜翌4:00となっています。席数は19席でカウンター席とテーブル席が用意されています。駐車場はないので、車で行く場合は近隣のコインパーキングを利用してください。

好来ラーメンは、人吉駅から666m、徒歩約10分の場所にある人気のラーメン屋です。1958年創業の老舗店で、昔ながら愛されています。今でも熊本の人気ランキングの上位になるなど、ラーメンファンからも支持されているお店です。

クリーミーなとんこつスープにタップリとマー油がかかっており、老舗のこだわりが詰まった1杯となっています。山盛りに乗っているもやしとの相性も抜群です。

営業時間は、11:30～20:00となっています。定休日は月曜日で、祝日の場合は翌日が休みとなります。席数は、14席でカウンター席とテーブル席があります。駐車場は1台分と少ないので、車で行く場合は近隣のコインパーキング利用してください。

龍の家 益城インター店は、健軍町駅から2292mの場所にある人気のラーメン店です。こちらのお店はとんこつラーメンにこだわっており、クリーミーな「純味」、濃厚でコクのある「こく味」と2種類のとんこつラーメンが楽しめます。

とんこつラーメンが美味しいのはもちろんですが、とんこつラーメンの人気の添え物、高菜・紅生姜に加えてもやしのナムルも用意されています。

営業時間は、11:00～15:00、18:00～22:00となっています。定休日は水曜日です。お盆、ゴールデンウィーク、年末年始などは臨時休業している場合があるのでご注意ください。席数は、48席でカウンター席、テーブル席があります。駐車場は、共用で50台分ほどあります。

大黒ラーメンは、池田駅から585mの場所にある芸能人も多く訪れている人気の老舗ラーメン店です。熊本を代表する人気店で、熊本ラーメンを食べたい、となったらこちらのお店が間違いないとも言われています。

あっさりめのとんこつスープに中太の麺を使用しており、そこに黒いマー油がかかりコクを出しています。熊本ラーメンの名店として知られる老舗なので1度は訪れる価値のあるラーメン店です。

営業時間は、11:00～22:00で、第1・第3木曜日のみ15:00閉店となります。第1・第3以外の木曜日が定休日です。席数は、15席でカウンター席とテーブル席が用意されています。

文化ラーメンは、肥後大津駅から338mの場所にある人気のラーメン店です。ランチタイムしか営業をしていないため、行列も珍しくないお店です。みそラーメン、チャーシューメン、ちゃんぽんなどを出しています。

人気の看板メニューは文化特性ラーメンです。熊本ラーメンを代表する老舗の一つで、あっさりとしたとんこつスープが特徴的です。細麺を使っており、そこに揚げニンニクがかかり食欲を刺激します。

営業時間は、11:00～15:00で木曜日定休となっています。席数は25席でカウンター席とテーブル席が用意されています。駐車場は店の前の路地奥に8台分あります。

いっぷくラーメンは、南熊本駅から2292mの場所にある人気のラーメン店です。メニューのバリエーションが多く、テーブル席はソファなのでファミレス感覚で入れます。

スープにこだわりを持っており、とんこつスープと鶏ガラスープを使っています。麺は、たまごをふんだんに使ったたまご麺を使用しており、ほんのりと甘みのある中細麺です。

営業時間は、月～金が11:00～16:00、18:00～22:00で、土・日・祝が11:00～22:00となっています。定休日は決まっていません。席数は30席でカウンター席とテーブル席があります。駐車場は8台分用意されています。

熊本を代表する老舗のお店を厳選して3店舗ご紹介します！いずれも古くから愛される美味しいラーメンを出しています。

味千ラーメン 本店は、商業高校前駅から399mの場所にある老舗のラーメン店です。国内約80店舗、海外690店舗程展開しており、こちらの本店は1968年創業の老舗店舗です。

こちらの老舗店は、とんこつスープの熊本ラーメンを作っているお店で、老舗ならではの伝統の味だけでなく、研究を重ねて進化させてきました。世界展開をしている熊本ラーメンは一度食べてみる価値があります。現在も新店舗を続々と展開しています。

営業時間は、11:00～24:00となっております。原則年中無休で営業しています。席数は65席あり、カウンター席とテーブル席が用意されています。駐車場は、18台分あります。

こむらさき 上通中央店は、通町筋駅から343mの場所にある老舗のラーメン屋です。1954年創業の老舗のお店で、古くから熊本ラーメンのお店として愛されています。

とんこつスープをベースにしながらも余分な油とアクを丁寧に取り除き、ヘルシーな仕上がりとなっています。初代から受け継がれる老舗の味です。麺はやや細麺を使用しており、昔ながらの熊本ラーメンが味わえます。

営業時間は、11:00～21:30となっています。定休日は月曜日です。席数は40席でカウンター席とテーブル席が用意されています。駐車場は、提携している駐車場が近くにあるのでそちらをご利用ください。

熊本ラーメン 黒亭 熊本駅本店は、二本木口駅から249mの場所にある老舗のラーメン店です。1957年に創業した熊本の中でも老舗の名店と知られているお店です。

とんこつベースのスープを丁寧に処理した昔ながらの優しい味にこだわり、老舗の熊本ラーメン店にふさわしい仕上がりとなっています。麺は中太の麺を使用しており、そこに焦がしにんにくの油を入れ、食欲が刺激されます。

営業時間は、10:30～20:30となっています。定休日は、毎月第3木曜です。祝日の場合は営業しています。席数は31席でカウンター席とテーブル席が用意されています。駐車場は2箇所あり、合わせて15台分あります。

老舗ラーメン店が多い熊本ですが注目の新店舗も続々と登場しています！新店舗の中から特に話題となっているお店を3店舗ご紹介します。

中華そばSANYOは、藤崎宮前駅から109mの場所にある話題の新店舗です。カフェのようなおしゃれな新店舗ということでラーメン好きだけでなくグルメファンからも注目されています。

2019年7月にオープンした新店舗で、女性1人でも入りやすい雰囲気です。新店舗ながら、出しているのは昔から馴染まれている中華そばです。こだわりの中華そばが味わえます。

営業時間は、月〜土が11:30～22:00、日が11:30～15:00となっています。定休日は決まっていません。席数は、17席でカウンター席とテーブル席が用意されています。駐車場がないので、車で行く場合は近くのコインパーキングをご利用ください。

博多三氣 神水店は、神水・市民病院前駅から469mの場所にある新店舗です。博多ラーメンを出しているこちらのお店は2019年6月に開店した新店舗です。

2008年に創業し、九州を中心に展開を進めているお店で、神水店は熊本で話題の新店舗です。比較的あっさり目のとんこつスープながらしっかりとコクもあるラーメンが売りです。

営業時間は、11:00～15:00で定休日は決まっていません。営業が始まったばかりの新店舗のため、当面は昼営業のみとのことです。席数は100席と多くカウンター席とテーブル席が用意されています。駐車場は27台分用意されています。

川尻ラーメンけんだまは、川尻駅から515mの場所にある話題の新店舗です。こだわりの塩ラーメンを看板メニューとしており、熊本でも珍しい新店舗です。

スープは鶏と魚介のスープを使ってり、コクがありつつもさっぱりとした仕上がりです。隠し味に川尻の特産「赤酒」を使っており、地域に根付いた新店舗といえます。熊本で塩ラーメンの新店舗に行きたいという方におすすめです。

営業時間は、11:00～15:00、17:00～23:00となっており、金・土曜日は25:00まで営業しています。定休日は火曜日です。席数は、29席でカウンター席とテーブル席が要されています。駐車場は全部で20台分あります。

辛いものに目がないという方におすすめな辛いラーメンをだすお店も熊本にはあります。そんなこだわりの辛いラーメンを出しているお店をご紹介します！

辛麺屋ここからは、花畑町駅から134mの場所にある辛いラーメンが人気のお店です。こちらのお店は名前の通り、辛いラーメンにこだわりを持っており、ピリ辛から激辛まで用意されています。こんにゃく麺も用意されており、女性にも人気です。

2014年にオープンした新店舗として辛いもの好きから注目を浴びており、ビールなどのお酒類も用意されているので居酒屋感覚で行く人もいるとのことです。

営業時間は、月～木が19:00～翌3:30、金・土が19:00～翌4:30となっています。席数は、26席ありカウンター席とテーブル席があります。駐車場はないので近くのコインパーキングをご利用ください。

辛辛麺は、健軍校前駅から1470mの場所にある辛いラーメンで人気のお店です。辛さは「ベース」「チョイ辛」「中辛」の3段階から選べるようになっています。こちらのお店では中辛となっていますが、ベースの8倍の辛さなのでご注意ください。

営業時間は、11:30～15:00、18:00～21:00となっており、定休日は日曜・祝日です。不定期に休むこともあるのでご注意ください。席数は、9席でカウンター席とテーブル席が用意されています。駐車場は3台分用意されています。

熊本 辛麺 ぼんぼんめんは、水道町駅から205mの場所にある辛いラーメンが人気のお店です。花畑町駅近くから移転した新店舗となっています。

宮崎県延岡市発祥の宮崎辛麺を出しており、熊本の元祖宮崎辛麺のお店です。辛さを「段」で選べるようになっており、「初段」から「25段」まで用意されています。にんにくと唐辛子が聞いた辛口ラーメンで、炒めたひき肉・ニラ・たまごが乗っています。

営業時間は、月～木が19:00～翌3:00、金・土・祝前日が19:00～翌4:00となっています。定休日は日曜日と祝日です。席数は、15席でカウンター席とテーブル席が用意されています。駐車場はないので、車で行く場合は近隣のコインパーキングを利用してください。

今や大人気となっているつけ麺ですが、そんなつけ麺を熊本で食べる際のおすすめ店をご紹介します！

つけ麺魚雷は、光の森駅から1370mの光の森店、藤崎宮前駅から61mの場所にある坪井本店があります。

看板メニューは、魚雷つけ麺です。動物系のスープと魚介系のスープを合わせたどろりとした濃厚なスープを使っており、粉唐辛子がたっぷり乗った辛いつけ麺です。麺は極太麺を使用しており、濃厚スープとよくあいます。

麺屋サキマサは、南熊本駅から985mの場所にあるつけ麺が人気のお店です。スープと麺に強いこだわりを持った関東風の本格つけ麺となっています。

どろりとしたスープは濃厚なとんこつスープと魚介スープを使っており、極太の麺にしっかりと絡みます。麺は国産の最高級の小麦を使っており、全粒粉入りで甘みのあるこだわりを感じる麺となっています。

営業時間は11:00～15:00となっています。定休日は決まっていません。席数は13席でカウンター席とテーブル席が用意されています。駐車場は店前に3台分程あります。

つけ麺 炎馬は、呉服町駅から168mの場所にあるつけ麺専門店です。シンプルな「白つけ麺」とピリ辛の「赤つけ麺」が看板メニューとなっています。

人気なのは「白つけ麺」です。濃厚なとんこつスープと魚介スープが使われており、魚粉が豊かな風味を演出してくれます。少しとろみのついたスープがやや太めの縮れ麺によく絡みます。濃厚ながら後味はスッキリとしている点も人気です。

営業時間は、11:30～14:30、18:00～21:30となっています。定休日は月曜日です。席数は11席でカウンター席のみです。駐車場はないので、車で行く場合は近くのコインパーキングをご利用ください。

肥後大勝軒は、辛島町駅から290mの場所にあるつけ麺が人気のラーメン店です。つけ麺の元祖取られる大勝軒からのれん分けされたお店です。

大勝軒のこだわりをしっかりと受け継いだお店で、本格的な東京つけ麺が味わえます。酸味と甘みが特徴的な濃厚なスープが平打ちの太麺とよく絡みます。こだわりの東京つけ麺を食べるならこちらのお店がおすすめです。

営業時間は、11:30～翌2:00で、原則無休で営業しています。席数は、14席でカウンター席とテーブル席があります。駐車場は用意されていないので、車で行く場合は近くのコインパーキングをご利用ください。

深夜にラーメンが食べたくなったり、飲み会の後に締めとしてラーメンが食べたくなる時があるかと思います。そんな方におすすめのお店をご紹介します！

麺屋かもめは、花畑町駅から284mの場所にある深夜まで営業しているラーメン店です。こだわりの塩ラーメンが人気のお店です。

スッキリとした味わいの塩ラーメンで飲み会後の締めにピッタリなラーメンです。チャーシューもあっさり目の鶏チャーシューを使用しています。

営業時間は、月～土が20:00～翌3:30、日が18:00～翌1:00となっています。定休日は決まっていません。席数は20席でカウンター席のみとなっています。駐車場はないので来る前行く場合は近くのコインパーキングをご利用ください。

熊本ラーメンと創作餃子 匠海～たくみ～は、通町筋駅から253mの場所にある深夜まで営業しているラーメン店です。こだわりの熊本醤油ラーメンの他、塩ラーメン、味噌ラーメンなどバリエーション豊かなラーメンを出しています。

島とうがらし餃子やなどのおつまみメニューもあり、ちょい飲みや、飲み会後の締めとして人気です。深夜も人が賑わっています。

営業時間は、月〜木が19:00－翌3:00、金・土・祝前日が19:00〜翌4:00となっています。定休日は日曜日です。席数は14席用意されており、カウンター席のみとなります。駐車場はないので車で行く場合は近くのコインパーキングをご利用ください。

麺屋 宗運は、花畑町駅から318mの場所にある深夜まで営業しているラーメン店です。熊本ラーメンの定番・黒とんこつラーメンの他、白とんこつラーメン、醤油とんこつラーメンなど、こだわりのとんこつスープを全面に出したお店です。

油そばなども用意されており、深夜にこってりとしたラーメンが食べたくなったらこちらのお店がおすすめです。ぜひこだわりのとんこつを味わってみてください。

営業時間は、火～木が18:00～翌2:00、金～土が18:00～翌3:00、日が12:00～16:00となっています。定休日は月曜日です。席数は8席でカウンター席のみとなります。駐車場は用意されていないので、車で行く場合は近くのコインパーキングをご利用ください。

ラーメン店は女子ひとりでは入りづらいという方もいるかと思います。そんな方におすすめな女子ひとりでも入りやすいお店をご紹介します！

熊本ラーメン 黒龍紅本店 （熊本駅前店）は、二本木口駅から112mの場所にある女子ひとりでも入りやすいラーメン店です。トマトラーメンやトマトつけ麺といった女子に喜ばれるメニューを出しており、女子ひとりでも気軽に入れるお店です。

営業時間は、11:00～15:00、17:00～24:00です。原則無休で営業しています。席数は、26席でカウンター席と小上がり席があります。駐車場8台分用意されています。

熊本拉麺 桂花は、昭和30年に創業した老舗のお店です。現在は熊本と東京に展開をしています。熊本県内には5店舗あり、熊本市中央区の本店と鶴屋店、熊本市中央区の新幹線口店などがあります。

店内はレストランのように綺麗なところが多く、女子ひとりでも入りやすいお店です。創業当初の味をしっかりと守っている熊本ラーメンを出しています。

あっぱれ家荒尾店は、荒尾駅から730mの場所にある女子ひとりでも入りやすいお店です。綺麗で明るい店内なので、フラリと立ち寄っても入りやすいです。

クリーミーなとんこつスープを使ったとんこつラーメンを出しており、熊本ラーメンらしい黒ラーメンも出しています。

営業時間は、11:00〜24:00で原則無休で営業しています。席数は33席あり、カウンター席とテーブル席が用意されています。駐車場は、約10台分あります。

次に紹介するのは子供連れや家族で訪れるのにおすすめなラーメン店です！お子様ラーメンを用意しているお店もあります。

らぁめん一白は、味噌天神前駅から318mの場所にあるラーメン店です。綺麗な店内で、4人座りのテーブル席も用意されており、家族連れでも利用しやすいお店です。

こちらの名物は「一白名物 海苔醤油」です。醤油ベースの味付けにたっぷりとかかったのりが特徴的です。だしをポルチーニ茸やハマグリでとっており、大人も子供大満足なラーメンです。

営業時間は、11:00～15:30、17:00〜21:30となっています。定休日は毎週水曜日です。ただし、祝日の場合は営業します。席数は、20席でカウンター席とテーブル席が用意されています。駐車場は、お店の表と裏に合計12台分あります。

玉名ラーメン 千龍は、玉名駅から1227mの場所にあるラーメン店です。焼き飯や子供ラーメンも用意されているので、子供連れでも安心です。ラーメンの種類も豊富なので家族でいった際にはそれぞれ好きなものが頼めるのも嬉しいです。

営業時間は、11:30～14:30、17:00～翌0:30となっています。定休日は火曜日です。席数は25席でカウンター席とテーブル席が用意されています。駐車場は店舗の斜め向かいにあります。

山水亭は、通町筋駅から232mの場所にある老舗ラーメン店です。ラーメンの種類が豊富で、お子様ラーメンもあるので子供連れでも安心です。店内も広いので家族で訪れることができます。

営業時間は、11:00～21:00で原則無休で営業しています。席数は40席あり、カウンター席とテーブル席が用意されています。駐車場はないので車で行く場合は近くのコインパーキングをご利用ください。

華さくらは武蔵塚駅から925mの場所にあるラーメン店です。夜は居酒屋としても営業しています。ラーメンの小鉢にコロッケやハンバーグがセットになったユニークなメニューがあり、お子様にも喜ばれているお店です。

営業時間は、11:30～15:00がラーメン営業、18:00～24:00が居酒屋営業となります。定休日は水曜日です。席数は、28席でカウンター席、テーブル席、座敷席があります。駐車場の用意もあります。

いかがでしたか？老舗の名店から注目の新店舗まで、幅広くご紹介してきました。熊本ラーメンを出しているお店だけでなく、塩ラーメンが売りのお店や中華そばが人気のお店など様々なお店があります。ぜひお好みのお店を見つけてください！