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モンテール「クリームフィナンシェ」とは?
青い宝石のようなロゴがおなじみの『小さな洋菓子店』ブランドのモンテールは、スーパーやコンビニへ行くと、必ず数種類は並んでいるのを目にします。そんなモンテールの新商品「クリームフィナンシェ」(税込み259円)が絶品だと話題なんです。
「クリームフィナンシェ」は、2021年3月1日より発売。全国のスーパーなどの冷蔵スイーツコーナーで買うことができます。
モンテールは「手巻きロール」や「牛乳と卵のシュークリーム」などが有名ですが、他にもカップスイーツやタルト、コンビニのオリジナルスイーツの製造なども担当し、低温殺菌牛乳など厳選された素材を使い、添加物を極力減らすなど、こだわりのスイーツを製造・販売しています。
フィナンシェといえば、焼き菓子。焦がしたバターをたっぷり使い、長方形に焼き上げたフランス発祥のお菓子です。リッチな原材料とそのカタチから『金塊』という意味もあったそう。
焼き菓子なのに“生食感”のフィナンシェとは、とっても気になるスイーツ。パッケージの写真を見ると、パウンドケーキのようなフィナンシェの中に、ミルククリームが入っています。なんて斬新なスイーツ。
袋から出してみると、フィナンシェのイメージとはかなり違った、特大のケーキが登場。表面がこんがり焼けていて、おいしそうです。
実食!超しっとり♡ほおばれるフィナンシェ!モンテール「クリームフィナンシェ」
横から見るとカステラのようにも見えますが、中の生地は白に近い色をしています。フィナンシェの伝統的なレシピとしては、卵を卵白のみ使うというものなので、それを踏襲した白っぽさということなのでしょう。
一口食べてみると、生地はほろほろっとしていて、とーってもしっとり!今にもバターが染み出してきそうなほど。このリッチな味わいは、パウンドケーキともカステラとも全然違う、これはたしかにフィナンシェです。
半分に切ってみると、真ん中にはクリーム!ちょっと固めにホイップしたミルククリームは、甘くてすっきりとした味わい。フィナンシェ生地に配合されたアーモンドプードルの香ばしい風味と絶妙にマッチしています。
これは予想を上回るおいしさです。焼き菓子×クリームがこんなに合うとは思いませんでした。ほろっとした生地は崩れやすいので、カップのままスプーンでも食べるのもアリ。大きめサイズなのでシェアするにも◎です。
モンテールの「クリームフィナンシェ」は、単体でも十分リッチな味わいのフィナンシェにクリームを合わせることで、特別感のあるスイーツに仕上がっていました。熱々のコーヒーと一緒に食べたい一品です。
商品情報
店名 | モンテール |
商品名/購入価格 | クリームフィナンシェ/259円(税込み) |
購入エリア | 長野県 |
購入日 | 2021年3月3日 |
▲jouerライター実食