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くじら汁
「くじら汁」は、お正月に食べられる郷土料理です。「塩くじら」と、野菜や山菜などをいれて煮込みます。塩味の優しいスープは、海の香りがする北海道ならではの味わいです。
北海道の郷土料理で名物「麺のグルメ」
北海道にはたくさんの、「ご当地麺グルメ」があります。「小樽あんかけ焼きそば」などのご当地焼きそばや、「旭川ラーメン」などのご当地ラーメン、「にしんそば」などの様々な美味しい郷土料理があります。
北海道限定のカップ焼きそば「焼きそば弁当」もご当地グルメです。寒い冬に、温かい麺料理を食べてポカポカになれるので人気です。
北海道ラーメン(旭川・札幌・函館・釧路・上川)
北海道にはたくさんのご当地ラーメンがあります。美味しい人気の名物ラーメンを一覧でご紹介します。「旭川ラーメン」は、魚介、豚骨、鶏ガラなどからとったスープに、醤油ダレ、ラードを合わせるのが特徴です。
「札幌ラーメン」は、醤油、味噌、塩味のスープに、ラードを混ぜ、野菜がたっぷりと載ったラーメンです。「函館ラーメン」は、透明な美しい塩味の、すっきりしたスープが特徴です。
「釧路ラーメン」は、かつおダシがベースで、醤油味のスープに、縮れ細麺が特徴です。「上川ラーメン」は、綺麗な湧き水で作ったコシのある麺が特徴です。
北海道のご当地ラーメンは、ラーメンマニアの間でも有名で、ファンが多いです。お土産用のラーメンもあるので、ぜひ味わってみてください。
北海道でおすすめの郷土料理「B級グルメ」5選
グルメの宝庫:北海道には、たくさんのB級グルメがあります。味は絶品なのに、手軽にリーズナブルに楽しめるB級グルメは、食べ歩きに最適です。
北海道の素材を活かし、美味しく誰もが食べやすいように工夫されたB級グルメを一覧でご紹介します。北海道へ旅行へ行った際は、チェックしてみてください。
さんまんま
「さんまんま」は、お土産としても大人気の名物郷土料理です。北海道産の脂がのったさんまを、醤油ダレを塗って焼き、うるち米ともち米を混ぜた炊き込みご飯に大葉と一緒に載せたものです。
もちもちの炊き込みご飯と、香ばしいさんまは相性ばっちりで、間の大葉がさっぱりとさせてくれます。お酒にも合うおすすめの郷土料理です。
豚丼
「豚丼」は、北海道産の豚肉を、甘辛いタレに漬けて焼き、ホカホカの白ご飯の上に載せた名物B級グルメです。北海道の美味しい豚肉を、もっと美味しく食べる方法はないかと考えられました。
北海道にはたくさん「豚丼」を食べられる飲食店があり、店によって工夫がされ、さまざまな豚丼を食べることが出来ます。自分好みの「豚丼」を見つけてみてください。
オリエンタルライス
「オリエンタルライス」は、ドライカレーの上に牛ハラミを焼いたものを載せ、デミグラスソースをかけた、北海道で人気の名物B級グルメです。
意外な組み合わせですが、とてもよく合います。「エスカロップ」と同じように地元で人気の名物グルメです。みなさんもどちらが美味しいか食べ比べてみてください。
海鮮などを使った塩焼そば
北海道ではご当地焼きそばのお店がたくさんあり、海鮮をたっぷりと使用した塩焼きそばを食べることが出来ます。北海道で獲れた新鮮な海鮮を使うのが特徴で、塩味が良く合います。
ご飯としても、お酒のつまみとしても人気で、お土産用の麺も売られています。みなさんも海の恵みたっぷりの美味しい焼きそばを食べてみてください。
スープカレー
「スープカレー」は、北海道発祥の具材とスパイスがたっぷり入ったカレーです。札幌市内だけでもおよそ200店舗で提供されている「スープカレー」は、北海道が誇る名物B級グルメのひとつです。
肉や野菜などを煮込んでスープを作り、じゃがいもやレンコンなどの野菜、茹で卵を載せたボリュームたっぷりのスパイシーなカレーは、クセになる人続出で一躍話題になりました。お土産用のレトルトもあるので、おすすめです。
北海道でおすすめの郷土料理「スイーツ」3選
北海道といえば外せないのが、スイーツです。北海道は、小麦、生乳、バター、チーズ、生クリームなど、お菓子作りに欠かせない食材が豊富に生産されています。
北海道だからこそ味わえる絶品スイーツを、一覧でご紹介します。北海道の新鮮な食材で作る、甘い魅惑のスイーツたちに溺れてみてください。
フレッシュ生乳で作ったソフトクリーム
北海道では「ソフトクリーム」が大人気です。酪農王国の北海道で獲れた、搾りたての生乳を加工し、「ソフトクリーム」にしています。
手軽に食べられるので、観光客にも大人気です。北海道内でたくさんのお店で販売されています。北海道ならではの味の「ソフトクリーム」にも出会えるので、色々なお店を見てみてください。
豆パン
「豆パン」は、しっとりしたパンに、十勝金時豆がたっぷりと練りこまれています。甘く煮込まれた豆と、素朴なパンは相性抜群です。北海道の名物パンです。
北海道では、朝ご飯やおやつの定番として親しまれています。スーパーやパン屋で買うことが出来るので、お土産としてもおすすめです。
北海道特産物・メロン
「メロン」は北海道の特産品です。北海道の気候や土壌は「メロン」作りにぴったりで、とても甘くて美味しい「メロン」が出来ます。