コストコのパンケーキミックスでスコーンが作れる！簡単で美味しいレシピは？

コストコはアメリカ発のホールセールクラブです。コストコでは大容量で低価格、なのに質が良い商品を数多く取り揃えていることから、コストコは日本でも非常に人気の高いお店となっています。

本記事で紹介するものは、数あるコストコ商品の中からコストコの「パンケーキミックス」です。容量4.53kgで878円と、コストコでは驚愕の価格で販売されています。1つ買えばおよそ250枚を超える枚数のパンケーキを作れる、アメリカらしい規模の商品です。

4.53kgものコストコのパンケーキミックスを、一般家庭でパンケーキを作るだけで使いきるというのは至難の業です。

しかし、パンケーキミックスは最初から小麦粉や砂糖が合わせられているため、お菓子やパンの材料として使われることも多く、様々なホットケーキミックススイーツレシピが存在します。

なので、コストコのパンケーキミックスが使いきれない時はパンケーキミックスを他のお菓子の材料に使うのが一番といえるでしょう。本記事では、コストコのパンケーキミックスを最後まで美味しく食べきるための、簡単で美味しいアレンジレシピをご紹介します。

クッキー、マフィン、ワッフル等々、パンケーキミックスを材料に作るスイーツは数多くありますが、本記事で取り上げていくのは「スコーン」です。

おやつにはもちろんですが、スコーンはとても腹持ちが良いため軽食にもぴったりです。簡単に作れるうえ冷凍保存も可能なので、たくさん作っておくことも出来ます。

材料は、コストコのパンケーキミックス（200g）、バターかマーガリン（50g）、牛乳（50g）です。甘めのスコーンに仕上げたい場合は、さらにメープルシロップ（小1）を足すと良いでしょう。以上の材料でおよそ8個のスコーンが作れます。

作り方は、先ずコストコのパンケーキミックスとバター、牛乳をボウルに入れ、サックリと切るように混ぜます。しっかり混ぜ合わせることが出来たら、手で形を整えます。

最後は180℃のオーブンで15～20分ほど焼き上げます。オーブンを余熱している間、スコーンの生地は冷蔵庫に入れて休ませておくと良いでしょう。焼き上がったら良く冷まして出来上がりです。

スコーンは、少しアレンジしてあげるだけで様々な違う味わいを楽しませてくれます。コストコのパンケーキミックスでスコーンを作る時も、生地を作る際にちょっとひと味足してあげるだけで、より美味しい様々な風味のスコーンになります。

本章では、簡単で通常のコストコのパンケーキミックススコーンのレシピとそれほど変わらない手間で作れるアレンジパンケーキミックススコーンをご紹介します。

スコーンの定番ともいえるアレンジが、チョコチップです。少し温めると、混ざっているチョコチップが溶け、味も香りも豊かになります。小さなお子さんもチョコチップは好きな子が多いので、お子さんがいる家庭にもぴったりです。

コストコのパンケーキミックススコーンに混ぜ込むチョコチップは市販のチョコチップでも良いですが、板チョコでも問題ありません。適当な大きさに割った板チョコを、形成する直前に混ぜ込むだけです。

普通のミルクチョコでもよいですが、カカオ度数の高いビターチョコでも、ホワイトチョコでも相性抜群です。好みに応じてチョコを変えれる点も板チョコならではです。

ちょっぴり大人な風味のパンケーキミックススコーンが作りたいならば、オレンジピールがおすすめです。フルーティな香りと、オレンジピール独特のほのかな苦みが楽しめます。

チョコチップと同様のタイミングで混ぜ込むだけで出来ますので、とても簡単です。オレンジピールだけでも十分に美味しいですが、さらにビターな板チョコを加えるとオランジェットのような風味になるためおすすめです。

スコーンの本場、イギリスのアフタヌーンティーにぴったりなパンケーキミックススコーンのアレンジが、紅茶です。コストコのパンケーキミックスで作ったさっくりとしたスコーンに紅茶の風味が加わり、とてもお洒落な味わいが楽しめます。

紅茶を混ぜ込むタイミングは、チョコチップ等と同様です。茶葉は葉が大きめな物ではなく、細かい物を選んだ方が舌触りを損ねる心配が無いためおすすめです。紅茶のティーバックの中身を入れると楽でしょう。

コストコのパンケーキミックスは、味良しコスパ良しの商品です。本記事ではスコーンのみの紹介でしたが、スコーン以外にも、マフィンやクッキー、更にはピザ生地やキッシュ等、様々な楽しみ方が出来ます。

レシピの幅も広いため、コストコのパンケーキミックスは多過ぎて扱いきれないかもと心配な方でも楽しく消費出来ることでしょう。コストコに行ったら、是非思い切って購入してみてください。

※ご紹介した商品やサービスは地域や店舗、販売期間等によって取り扱いがない場合や、価格が異なることがあります。