レンジでできる絶品ケーキ特集！混ぜるだけの簡単レシピもご紹介

手作りのお菓子を作ってみたいけど少しハードルが高いと感じる方は少なくありません。また少し小腹がすいた時や思い立った時にすぐに作ることができたらいいのにと思われる方もいらっしゃることでしょう。

この記事では、電子レンジで簡単に作ることができる絶品ケーキを幾つかご紹介します。思い立ってすぐに作ることができるケーキばかりです。また計量や難しいテクニックを必要としない簡単ケーキのレシピです。是非参考になさってください。

電子レンジで簡単にまたすぐに作ることができるケーキではホットケーキミックスを使うのがとても便利です。ホットケーキミックスには砂糖やベーキングパウダーがちょうどよい具合に配合されています。

ですからレンジでケーキを作る際にホットケーキミックスを使うと失敗が少なく美味しいケーキが出来上がります。しかも軽量の手間もなくあっという間に作ることができるのでとても嬉しいアイテムです。

ここではホットケーキミックスを使って作る電子レンジケーキを2品ご紹介します。子供のおやつや仕事の休憩用に是非作ってみてください。

まずご紹介するレンジケーキは「卵蒸しパン」です。材料はホットケーキミックス150g・全卵1個・卵黄1個分・牛乳100ml・砂糖大さじ2・バター50gです。タッパーに全ての材料を入れて混ぜるだけの簡単ケーキです。

レンジに入る大きさのタッパーを用意します。その中に卵をほぐして入れ、砂糖・牛乳・溶かしバターを入れよく混ぜます。次にホットケーキミックスを入れさっくりと混ぜましょう。ふんわりとラップをして600wのレンジで3分半加熱します。

出来上がったら熱々を食べるのも美味しいのですが、冷蔵庫で冷ますとより一層美味しいケーキになります。その際水滴が落ちないようにキッチンペーパーを蓋の内側に挟んでおくと良いでしょう。

次にご紹介するレンジで簡単にできるケーキレシピは「チョコチャンククッキー」です。レンジの加熱具合によってしっとりクッキーかサクサククッキーになりますのでお好みで調節しましょう。

材料はホットケーキミックス50g・薄力粉30g・バター40g・砂糖15g・卵半個・お好みの板チョコです。まずバターをクリーム状にし砂糖を混ぜます。その際バターが固い時はレンジで30秒ほどチンすると良いでしょう。次に卵を混ぜます。

ホットケーキミックスと薄力粉を混ぜたものを加え、さっくりと混ぜます。適当な大きさに割ったチョコレートも入れ、粉っぽさが残る程度に混ざったらビニール袋に入れて冷蔵庫で30分程休ませます。手のひらで丸め、クッキングペーパーを敷いたレンジ皿に間隔をあけて並べ軽く押しつぶします。

レンジで3～4分様子を見ながら加熱します。加熱時間はお持ちのレンジによって調節しましょう。やりすぎると焦げますので、少し柔らかいと思う時点で出すとちょうどよく仕上がります。チョコレートは板チョコでなくチョコチップを使っても美味しくできます。

次にご紹介するのはレンジで簡単にできるチョコケーキです。ハードルが高そうに思えるガトーショコラがレンジで簡単にできます。是非一度作ってみましょう。プレゼントにもぴったりです。

レンジで作るガトーショコラの材料は、チョコレート80g・バター40g・砂糖40g・ホットケーキミックス60g・ココアパウダー大さじ3・卵2個です。まず耐熱容器に刻んだチョコレートとバターを入れ600wのレンジで1分程加熱します。

よく溶けたら砂糖・卵・ホットケーキミックス・ココアパウダーを入れて混ぜます。耐熱容器に薄くサラダ油をひき生地を流し入れます。ラップをかけて600wのレンジで2～3分加熱し、そのまま蒸らします。容器の大きさやレンジの特性により加熱時間を調節しましょう。

竹串などを刺してみて生地が付いてこなかったら完成です。冷蔵庫でよく冷やしてから食べるととても美味しいケーキになります。最後に粉糖を振るとお洒落なガトーショコラの完成です。

レンジで作る簡単ケーキのご紹介はいかがでしたでしょうか。難しいテクニックや手間をかけず簡単に絶品ケーキが出来上がります。是非レンジを使って美味しいケーキを作り素敵なティータイムを楽しみましょう。