【ふくれ菓子】は鹿児島県の郷土菓子！簡単なレシピやおすすめの通販は？

地元を代表する名産品はその土地の文化や歴史にも触れることができ様々食べ比べしてみたくなるものです。ここでは鹿児島で昔から多くの人に親しまれている鹿児島県民にお馴染みの「ふくれ菓子」についてご紹介していきます。

ふくれ菓子は、ネーミングからも想像できるようにふっくらとした膨らみが印象的で柔らかなお菓子です。膨らみは材料に重曹を用いることから形成されるものでソーダ菓子、ふくれかんなどとも言われています。

一見パンのようなルックスですがパンよりもずっしりとした重量感があるのがふくれ菓子で、もちもちとしている食感は、クセになるような味わいです。

材料は重曹の他に、小麦粉、そして黒糖などが使われ、これらを混ぜ、蒸して作られます。ふんわり感が大変おいしい味わいで、季節を通じて素朴な味わいが年代を超えて愛されているお菓子です。

郷土料理として人気のふくれ菓子は材料に使われている黒糖が広く普及してからより多くの人に親しまれるようになりました。食べられるシーンも以前は豊作を願うお祭りの席や農作業時のお茶うけとして出されていましたが、今ではオールシーズン食べられています。

また、鹿児島では家庭で作られていることも多く、それぞれの家庭の味としてふくれ菓子は多くの人に愛されています。ここでは家でも簡単に美味しく作ることができるふくれ菓子のレシピにも触れていきますので是非チェックしてみましょう。

ふくれ菓子のレシピについてみていきましょう。まずは材料です。ふくれ菓子を作るための材料は小麦粉120グラムに対して粉黒糖が140グラム、水80CC、卵1つ、蜂蜜大さじ1、酢小さじ1、そして重曹が小さじ1です。

大切なポイントは小麦粉と重曹をよくふるっておくことです。はじめにボウルに卵、粉黒糖、蜂蜜、水、酢を入れよく混ぜます。そこによくふるった小麦粉と重曹を加えていきます。ゆっくり2回に分けて入れ混ぜていきましょう。

よく混ざったら、次にザルを用意しサラシ布をしきそのザルに混ぜたふくれ菓子の生地を入れます。そしてふくれ菓子の生地を蒸し器で蒸していきます。時間はおよそ40分ほどです。この時蒸し器の蓋にもサラシ布をして水滴が落ちないようにしましょう。

時間が経ったら竹串を刺して様子を見ます。刺した時に串に何もついていなければ蒸し上がりのサインです。ふっくらとして柔らかなふくれ菓子の出来上がりです。材料を混ぜて蒸すだけで作ることができるのがふくれ菓子です。

アレンジとしてよもぎを加えたり、レーズンやナッツを加えてもいいでしょう。オリジナルのアレンジふくれ菓子レシピを開発してみませんか？

ふくれ菓子のオリジナルの味わいを楽しんでみたいという方は通販がおすすめです。鹿児島へ出かけなくても通販でふくれ菓子を購入することができます。ここではおすすめのふくれ菓子を通販しているショップをご紹介します。

おすすめ通販の一つが「寿屋 鹿児島の郷土菓子 ふくれ」です。三角の形が可愛らしいふくれ菓子で、もっちり食感がおいしいと評判です。お茶やコーヒーとの相性も抜群で、ずっしり感はお腹も満たしてくれるでしょう。

値段的にも手頃なので、そのほかの鹿児島の郷土菓子かるかんなどと一緒にギフトとし通販で申し込むのもおすすめです。鹿児島の味を楽しんでみましょう。

米みそが使われているのが「おばせふくれ」の特徴です。長方形の形にパックされた状態になっており、切り分けていただきます。好きな大きさにカットできる点がおすすめ要素です。柔らかいふっくら感をお茶と一緒にいただいてみましょう。

こちらのショップでも鹿児島を代表する味わいのアイテムを販売しています。自宅用にそしてギフトとして鹿児島の味を楽しんでもらいたい方へ贈ってみてはいかがでしょうか？

鹿児島を代表するお菓子であるふくれ菓子は「ふるさと納税」のギフトの返礼品の対象にもなっています。好きな食べ物、そして好きな地域の応援ができるふるさと納税を通じてふくれ菓子を味わえるのは嬉しいことです。

もちもち食感を楽しめるふくれ菓子は和菓子好きを魅了する逸品です。通販でそして実際に作ってみてふくれ菓子をより一層楽しんでみましょう。郷土の味を楽しめば、さらに鹿児島について知りたくなるはずです。

※ご紹介した商品やサービスは地域や店舗、季節、販売期間等によって取り扱いがない場合や、価格が異なることがあります。