【遠州焼き】は意外な具材を使った浜松生まれのB級グルメ！家で作れるレシピも

遠州焼きは、浜松のB級グルメとして愛されている、人気のお好み焼きです。遠州焼きといえば、沢庵が入っているのが特徴ですが、形も通常のお好み焼きとは異なります。遠州焼きは、長方形のものが多く、三つ折りにして提供されることがほとんどです。

本記事では、おいしい遠州焼きが食べられるおすすめのお店をまとめました。自宅で簡単に作れる遠州焼きのレシピも紹介しているので、自宅で手軽に遠州焼きを楽しみたい人は要チェックです。

ここからは、おいしい遠州焼きが食べられるお店を紹介します。70年以上の歴史を持つ名店や、いろいろな沢庵を使用した遠州焼きが食べられるお店が登場するので、要チェックです。

最初に紹介する、おいしい遠州焼きが食べられるおすすめのお店は「お好み焼 大石」です。お好み焼 大石は、70年以上の歴史を持つ名店で、遠州焼きといえば、お好み焼 大石と言われるほど人気があります。

お好み焼 大石で食べられる、遠州焼きはもっちりとした厚みのある生地が特徴です。また、沢庵の味わいが感じられるように薄めに味付けされています。沢庵のコリコリ感とシンプルな味わいを楽しみたい人には、お好み焼 大石がおすすめです。

お好み焼 大石の営業時間は10:00～17:00で、日曜日と月曜日は定休日となっています。駅からもアクセスしやすく、気軽に立ち寄れます。

次に紹介する、おいしい遠州焼きが食べられるおすすめのお店は、「ぬのはし」です。ぬのはしの遠州焼きは、甘い沢庵としょっぱい沢庵の2種類が使用されています。沢庵は、いろいろな大きさにカットされており、遠州焼きのアクセントにもなっています。

大きくカットされた沢庵もあるため、沢庵そのものの味わいも楽しめます。ぬのはしの店内は、喫茶店のようなおしゃれな雰囲気が特徴で、おいしい遠州焼きを目当てに多くの人が来店しています。

ぬのはしの定休日は、水曜日となっています。営業時間は、10:30～18:00となっており、ランチや早めのディナーも楽しめます。

最後に紹介する、おいしい遠州焼きが食べられるおすすめのお店は、「とらや」です。とらやの営業時間は、12:00～20:00となっており、月曜日～水曜日は定休日です。メニューも豊富で、お好み焼きは30種類、焼きそばは15種類提供されています。

とらやは、創業50年の名店です。とらやの遠州焼きには、キャベツがたっぷり使用されています。とらやの遠州焼きは、イカやひき肉がたっぷり入った贅沢な「昔し風」と定番の「田舎焼」の2種類です。50年前から変わらない出汁が使用されており、どこか懐かしい味わいが楽しめます。

次は、自宅で簡単に作れる遠州焼きのレシピを紹介します。遠州焼きレシピに必要な材料は、お好み焼き粉30g、溶き卵1/2個、水50ml、豚バラ20g、刻みネギ10g、沢庵10g、天かす10gです。トッピングには、ソースと青のり、かつお節を使用しましょう。

まずはじめに、ボウルにお好み焼き粉と水、溶き卵を加えてよく混ぜます。沢庵はみじん切り、豚バラは10cmにカットします。生地の入ったボウルに、豚バラと沢庵、刻みネギと天かすを加えて混ぜ合わせましょう。フライパンにサラダ油を熱し、生地を入れます。

両面に焼き色がついたら、お皿に取り出して三つ折りにします。最後に、ソースと青のり、かつお節をトッピングしたら完成です。

昔から愛されているB級グルメの「遠州焼き」について、たっぷりご紹介しました。遠州焼きは、自宅でも簡単に作れます。おすすめの遠州焼きのお店も紹介しているので、おいしい遠州焼きが食べたくなったら、遠州焼きの名店で味わってみましょう。

※ご紹介した商品やサービスは地域や店舗、季節、販売期間等によって取り扱いがない場合や、価格が異なることがあります。