東京ラーメンの名店「麺屋宗」の味を通販で！自慢の塩ラーメンが絶品！

東京のラーメン激戦区、高田馬場には日本一に輝いた「塩ラーメン」の名店があります。それが「麺屋宗」です。2007年に創業して以来、麺屋宗の塩ラーメンは多くのメディアに取り上げられ、数々のラーメン歴史を塗り替えてきました。

麺屋宗が出演したメディアは、公式サイトで発表されているだけでも、雑誌は20誌、テレビは10番組を超えます。2009年には麺屋宗は「ラーメンAward2009」の大賞を受賞しており、その以前には「大崎裕史賞 ＆ ユーザー部門東京グランプリ」1位を受賞する輝かしい経歴を持っています。

ラーメンの激戦が繰り広げられる高田馬場で、日本一美味しいとランク付けられたのが、麺屋宗の「塩ラーメン」です。醤油や豚骨、味噌など他のスープと比較すると、突出した特徴が見つけにくい「塩」ですが、麺屋宗の塩ラーメンは、1度食べると忘れられない味だと言われています。

麺屋宗には人気の塩ラーメン以外に醤油やつけ麺も揃っていますが、圧倒的人気は塩ラーメンです。着丼してまず驚くのがそのラーメンの美しさです。金色のスープは透き通っており、極細に近いふっくら縮れ麺が浸っています。

トッピングとして色鮮やかなチャーシュー、ベージュ色のメンマや、ほど良く色濃い味玉などが乗っています。バランス良くトッピングされた麺屋宗の塩ラーメンは、男性客も思わず写真を撮りたくなるほど美しいラーメンなのです。

麺屋宗の塩ラーメンが日本一に選ばれるのは、あっさりしつつもコクのある秘伝のスープが食べる人の心を捉えて離さないからでしょう。塩と言っても麺屋宗のスープは、鶏ガラに魚介節を加えた、舌の奥にコクを残すベーススープとなっています。

ベースとなるスープは、多くのお店ではじっくり煮込む場合が多いですが、麺屋宗はあえて長時間煮込まず、動物系、魚系のえぐみを出さない工夫をしています。そのため麺屋宗のベーススープは濃厚な深みがありつつ、さらっと飲み干せる美味しさがあります。

塩ラーメンの決め手の塩は、麺屋宗厳選の「ピンクロックソルト」と「浜御塩」のハイブリッドです。ヒマラヤ山のミネラル分が旨味に変わるピンクロックソルトと、対馬海峡の海のミネラルが凝縮された浜御塩、山と海の混合業で、麺屋宗のスープにはギュッと旨味が詰め込まれているのです。

トッピングにも麺屋宗のこだわりが詰まっており、特に大きめのチャーシューは炭火で炙り、香ばしさが加わっています。均一に作ることが難しい味玉も、黄身の中央がトロリとした半熟よりも若干固めのゼラチン状、写真映えもする美しい1品となっています。

あっさり、それでいてコクがある飲み干すスープの麺屋宗の塩ラーメンは、大手通販サイトでも大ヒットしています。すでに麺屋宗の塩ラーメンは通販で30万食売り上げており、自宅へ名店の味をお取り寄せして楽しむ人は右肩登りです。

麺屋宗の人気金色スープを自宅で再現できる他、スープを絶妙に絡ませ引き上げてくれる麺屋宗オリジナル縮れ麺も好みに調理できます。麺屋宗の喉越しが良い縮れ麺は、極細に近い細縮れ麺で、あっさりスープの旨味を活かすよう主張しすぎないほど良い太さとなっています。

とにかく旨いと話題の麺屋宗の塩ラーメンですが、口コミの多くはそのスープに悩殺されている模様です。動物系と魚介系の織りなす複雑な味わい、人によっては鋭い塩気、あるいはマイルドな塩味が旨味とともに感じられる、と評されています。

スープを絶賛する声が多い中、トッピングの「味玉」が称賛を浴びています。麺屋宗の濃いめ色合いの味玉は、割ると黄身の中央がトロリと絶妙なゼリー状です。味玉を割って目で見てわかる、麺屋宗の熟練のスキルはまさに降参と言う人、多数です。

あまりに有名な「麺屋宗」の塩ラーメンは、厳選された素材のハイブリッドスープが味の決め手です。ラーメンスープを全部飲み干したことがない人も、残したくない美味しさです。これまで出会ったことのない美味しすぎる塩ラーメンは、通販を使ってご家庭で！

※ご紹介した商品やサービスは地域や店舗、季節、販売期間等によって取り扱いがない場合や、価格が異なることがあります。