コストコの豚肩ロースはかたまりがお買い得！今更聞けない上手な保存方法もご紹介

コストコには人気の美味しいお肉が実にたくさん並んでいて、普段使いからホームパーティーまで用途に合わせた使い分けができます。コストコのお得なお肉を活用し、おうちごはんを楽しみましょう！

コストコの数あるお肉の中でも、コスパ抜群でマスト買いアイテムとして人気を集めているのが豚肩ロースかたまり「カナダ産三元豚肩ロース真空パック」です。参考価格は何と100g当たり87円（税込）と破格で、内容量は2kg前後なので1つのかたまり肉は1700円ほどの商品になります。

コストコでは厚切りにスライスした「カナダ産三元豚肩ロース焼肉」も販売していますが、豚肩ローススライスの参考価格は100g当たり108円です。一般的なスーパーに比べると豚肩ローススライスも十分に安いですが、豚肩ロースかたまりはさらに2割もお得に買えます。

そしてコストコの豚肩ロースかたまりの魅力は安さだけではなく、お肉の質の良さにもあります。コストコの豚肩ロースは原産地であるカナダから真空パックでチルド輸送されるため、コストコの店頭に並ぶまで一度も冷凍されていません。

真空パックは細菌の増殖に必要な空気を遮断するため、お肉が腐りにくくなります。同時に酸素とも接触しないため酸化を防ぎ、新鮮なお肉の風味や水分・食感・香りが長持ちします。

そのためコストコの豚肩ロースかたまりは一般的なスーパーのお肉に比べてドリップが圧倒的に少ない上、赤身はやわらかくジューシーで脂身は甘さが際立っているのが特徴です。

もちろん豚肉特有の臭みもほぼ感じないので、シンプルに塩コショウをしてソテーするだけでも最高に美味しいメインおかずが完成します。

コストコの豚肩ロースかたまりの消費期限は未開封なら加工日を含めて7日間ですが、開封後は真空状態ではなくなるため食べきれない分は冷凍保存をして鮮度と美味しさを維持しましょう。コストコの豚肩ロースかたまりを上手に冷凍保存するコツは空気をしっかり抜き、急速冷凍することです。

まずは豚肩ロースかたまりを使いやすい大きさにカットし、1切れずつぴったりラップに包んでから薄い板状になるようにフリーザーバッグへ入れましょう。続いて空気をしっかり抜いて口を閉じ、アルミトレイなどにのせて冷凍庫へ入れればOKです。

かたまりの状態のまま冷凍すると凍結するまでに時間がかかって冷凍焼けの原因になるため、薄い板状に整えたお肉を熱伝導率の高いアルミトレイなどにのせて冷凍します。

またお肉の周囲に空気が残っていると酸化や乾燥が早く進み、風味・食感の低下につながります。ラップとフリーザーバッグを使い、二重で空気を追い出しましょう。

コストコの豚肩ロースかたまりはどのように食べたらいいのでしょうか？コストコの豚肩ロースかたまりを使った美味しいおすすめの食べ方2選をご紹介します。

コストコの豚肩ロースかたまりの美味しい食べ方1つ目は「甘くないチャーシュー」です。お肉全体をフォークで刺し、塩コショウをふってよく揉み込んだらフライパンで全面に焼き色を付けます。

炊飯器に入れて長ネギの青い部分も加え、水：酒：醤油＝1：1：2を注いだら通常炊飯を行います。炊飯が終わればお肉を返し、保温スイッチを押して1～2時間置いたら完成です。

コストコの豚肩ロースは旨味が強く脂身が甘いため、砂糖を加えないことで豚肉本来の美味しさが引き立ちます。甘い味付けが苦手な方や、おかず・おつまみにもおすすめです。

コストコの豚肩ロースかたまりの美味しい食べ方2つ目は「絶品塩豚」です。お肉の全面にたっぷりとまんべんなく塩をまぶし、しっかりとよくすり込んだらキッチンペーパーで包みます。さらにラップを巻いて1日置くと絶品塩豚の完成です。

驚くほどしっとりやわらかくなる上、余分な水分が抜けて旨味が凝縮するためワンランク上の豚肉に生まれ変わります。好みの大きさに切って野菜炒めや炒飯などに使う他、そのままグリルで焼いたり茹でたりするだけでも絶品です。

コストコの豚肩ロースかたまりは一度も冷凍していないためお肉の質が良い上、破格の安さを実現しているマスト買いアイテムとして人気があります。美味しいお肉をリーズナブルにたくさん食べたいなら、コストコの豚肩ロースかたまりがおすすめです！

※ご紹介した商品は地域や店舗、季節、販売期間等によって取り扱いがない場合や、価格が異なることがあります。商品情報は2023年2月3日時点のものです。なお、価格はすべて税込み表示です。