実食！絶品！カルディの個性派ソース「いぶりがっこのタルタルソース」が便利

カルディで見かけた「いぶりがっこのタルタルソース」。気になりすぎるネーミングのこちら、実はテレビでも紹介されるほどの人気商品なんです。

タルタルソースとして揚げ物にのせたり、野菜をディップしたり、クラッカーに添えるだけで、絶品料理に早変わりする、万能ソース。今回はそんな大注目の「いぶりがっこのタルタルソース」（税込み429円）を実食レポートしてみました。

パッケージには、“吊るしていぶした大根を米ぬかに漬けた秋田名物「いぶりがっこ」をふんだんに入れたタルタルソース”とあります。

そもそも『いぶりがっこ』とは、聞きなれない言葉ですが、干した大根を燻し、米ぬかで漬け込んだ秋田県の伝統料理。『いぶり漬け』とも言われる、お漬物です。

「いぶりがっこのタルタルソース」には、この『いぶりがっこ』がたっぷり入っています。タルタルソースの具といえば玉ねぎやきゅうり、たまごなどが思い浮かびますが、お漬物とは、どんな味わいになっているのでしょうか。

開けてみると、意外にも普通のタルタルソースに見えます。刻んだ玉ねぎといぶりがっこがたっぷり。“ソース”というほど液状ではありません。玉ねぎや香辛料の香りが漂ってきて、食欲をそそります。

まずはバゲットにのせて、食べてみます。パンにタルタルソース？と思うかもしれませんが、シンプルなフランスパンは、「いぶりがっこのタルタルソース」本来の味わいを存分に楽しめます。

いぶりがっこのスモーキーさと、ピクルスなどの酸味、マヨネーズのまろやかさが一体となり、絶品ソースに仕上がっています。これは想像を超えるおいしさ。

次は定番、揚げものにのせて食べてみます。タルタルソースは、フライとの相性も抜群。いぶりがっこが、味に深みを与えてくれ、ただのコロッケがワンランク上の料理に大変身。

いぶりがっこのコリコリとした歯ごたえも楽しく、クセになってしまいます。普通のタルタルソースと同じように使うのがおすすめですが、からあげといった味の濃い揚げ物よりは、淡泊な白身魚やエビフライに合う味だと思います。

カルディの「いぶりがっこのタルタルソース」は、燻製風味の『いぶりがっこ』が入ることにより、タルタルソースが何倍も奥深い味わいになった逸品。スモーキーで食欲をそそる「いぶりがっこのタルタルソース」を添えれば、いつものご飯をもっとおいしくなること間違いなしです。