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それらのカレーを総称して「スープカレー」と呼び始めたのが「マジックスパイス本店」のオーナーで、以降料理の特徴にぴったりとはまったこの名前が定着しました。
「スープカレー」という名前が定着し始めると様々なお店が独自に凝らしたスープカレーを提供するようになりました。その後も市内を中心にスープや具材に工夫を凝らすユニークなお店が続々と登場し札幌のご当地グルメとよばれるまでになったのです。
住所 | 北海道札幌市東区北23条東20丁目2−18 |
電話番号 | 011-784-8910 |
「横濱カレーミュージアム」で人気に
札幌で人気になり広がりを見せていたスープカレーですが、全国に広まったのは横濱カレーミュージアムへの出店がきっかけです。2003年に「マジックスパイス」が横濱カレーミュージアムに出店し大反響を得たことでスープカレーは全国的に知られるようになりました。
その後北海道のお店がいくつか東京進出を果たし全国に人気が広まりました。
大手牛丼チェーン店やコンビニにも登場するように
さらに全国展開をしている牛丼チェーン店やコンビニなどにもメニューとしてスープカレーが登場し、ますます知名度があがりました。専門店でなくても気軽に食べられるようになったことでご当地の札幌以外でもスープカレーは身近な食べ物となったのです。
ミシュランガイドに登場する店も
スープカレーは2017年の「ミシュランガイド北海道2017」にも搭載されました!ビブグルマンという星はつかないものの安くて美味しいおすすめのお店に留萌の「カリー ザイオン」というお店がひとつ搭載されています。
それ以外にもミシュランプレートというミシュランの基準を満たしたお店に札幌のお店が「カレー食堂 心」「ピカンティ」「スープカリィ ベンベラ ネットワークカンパニー」「スープカレー ドミニカ」「メディスンマン」と5つ搭載されています。
さらに富良野のお店「ふらのや」もミシュランプレートに搭載されています。もはや世界が認める料理の一つのスープカレー、ここからは札幌のおすすめのお店を紹介していきます!
「北海道・札幌スープカレー」人気のお店・6選
ここではまず札幌で有名なお店6つを紹介していきます。「札幌・スープカレー」といえば出てくるような人気のあるおすすめ店ばかりなのでぜひ参考にしてみてください!
「サッポロ スープカレー 浅野屋」
スープカレー浅野屋は札幌の円山にあるお店です。以前は街中の狸小路にあったそうですが2018年に移転したそうです。こちらのお店のスープカレーはあっさり系のスープが特徴的です。あっさりしているからこそ素材の旨みを存分に感じられるスープになっています。
具材もボリュームがありおすすめは「やわらかチキンと14種の野菜カレー」です。その名の通りホロホロでやわらかいチキンと、ニンジン、ピーマン、水菜、ブロッコリー、アスパラ、ナスなどのたくさんの野菜が入っています。
大きめのチキンとたくさんの野菜のボリュームでお腹いっぱいになるスープカレーです!
住所 | 北海道札幌市ちゅう奥南2条西22 HAL22ビル 1F |
電話番号 | ー |