北海道の5月が見頃の絶景観光スポットは？気温やおすすめの服装情報もチェック！

北海道大空町にある東藻琴公園は、女満別空港から南東方面へ約24km、車で約26分の場所にあり、毎年5月のゴールデンウィークの時期には、鮮やかなピンク色をした満開の芝桜が咲き誇ります。

毎年、芝桜の開花時期に合わせて約1ヶ月間開催されるのが、「ひがしこもと芝桜まつり」です。いろんなステージイベントのほか、乳製品や野菜、海産物などの販売などがあり、大人から子供まで楽しめるイベントとなっています。イベント開催は、開花状況に応じて変動するので確認が必要です。

毎年、5月の中旬ごろに函館で開催される箱館五稜郭祭は、明治維新前後の戊辰戦争で最後の戦いの舞台となった五稜郭の歴史を伝えるイベントです。函館市内の五稜郭公園と行啓通りで行われます。

イベントは2日間に渡って行われ、初日が碑前祭と土方歳三コンテスト全国大会、2日目が維新行列と開城セレモニーとなってます。維新行列は、地元の音楽パレード隊に続き、志士に扮した一行が廉売通りから行啓通りを経由し五稜郭公園までを練り歩きます。途中の殺陣シーンの演出は必見です。

釧路空港から道東自動車道を経由して約60km、車で約1時間の場所にある本別町の本別公園では、毎年5月上旬に本別山渓つつじ祭りが開催され、1万6000株のつつじと2000本の桜が一斉に咲きます。

本別山渓つつじ祭りは、毎年本別公園を会場に行われ、ステージイベントのほか、本別産食材を使った豚汁の名物義経鍋が豪快に振舞われ長蛇の列が並びます。満開のつつじや桜を見ながら義経鍋を食べたり、ステージイベントを楽しむ家族連れやカップルなど、多くの観光客で賑わっています。

北海道の最南端に位置する松前町は、日本最北の城下町の風情を残す北海道きっての桜の名所として有名です。約250種類、1万本の桜が、早咲きから遅咲きまで約1ヶ月間もの間に渡り咲き誇ります。

松前さくらまつりは、例年4月下旬から5月中旬にかけ松前公園にて開催され、武者行列でスタートをします。郷土芸能のステージショーや松前の味覚が揃う「春の松前物産フェア」など、楽しいイベントが盛りだくさんです。また松前城をはじめとする5つの寺町などの観光スポットもおすすめです。

北海道の道北地方にある滝川市では、平成に入り菜の花の栽培がはじまりました。年々栽培面積が大きくなり、現在では丸加高原周辺を中心に、全国有数の作付面積を誇る菜の花畑が広がっています。

たきかわ菜の花まつりは、毎年菜の花の開花に合わせた5月の中旬から下旬にかけての週末2日間に、丸加高原伝習館特設グルメ会場を中心に行われます。ステージイベントでは、郷土芸能や有名タレントのライブなどの他、ジンギスカン丼や人気のラーメンなど、滝川市の郷土グルメも堪能できます。

北海道には、肥沃な大地で収穫された野菜や果物、日本海沿岸やカムチャッカ半島沖、ベーリング海沖で獲れた新鮮な魚介類など、四季を問わず一年を通して、豊富な食材が日常の中に溢れています。

特に北海道での旬な食材は、雄大な大地の息吹と北海の香りに包まれた極上のグルメそのものです。ここでは、5月の北海道でのゴールデンウィーク期間中に、ぜひとも賞味しておきたい北海道の旬な食材とおすすめの美味しい食べ方など、北海道ならではの厳選グルメ情報を紹介していきましょう。

ウニの旬な時期は一般的に夏といわれますが、良質なダシがとれる日高昆布などの海産物の産地として知られる北海道の日高地方では、ゴールデンウィーク期間中の春に、ウニ漁の最盛期を迎えます。

日高地方で獲れるウニは、甘くて口の中でとろける赤ウニと呼ばれるエゾバフンウニです。日高のおいしい昆布を食べて育った赤ウニは、甘味が強く濃厚な味わいをしています。北海道のゴールデンウィーク期間中は、一足早い春の訪れとともに、オレンジ色に輝く海の恵みを日高地方で味わえます。

ウニのおいしい食べ方といえば、ウニ丼です。アツアツのご飯の上に乗った芳醇な味わいのする日高地方で獲れる新鮮な赤ウニを、他の具材を入れずにダイレクトに味わいましょう。

ゴールデンウィーク期間中には、北海道日高地方の様似町やえりも町へ、新鮮な春ウニを食べに訪れてみてはいかがでしょうか。地元の漁業協同組合が中心となり、殻付きのエゾバフンウニや塩水うにの販売、殻付きうにのつかみ取りなどの「うに祭り」が開催され、多くの観光客で賑わっています。