インスタントラーメンの賞味期限切れはいつまで食べられるか調査!1年でも平気?

インスタントラーメンの賞味期限切れはいつまで食べられるか調査!1年でも平気?

インスタントラーメンは日本で年間50億食以上が消費され国民食とも言われています。インスタントラーメンの長所の一つが保存性です。ただ保存性がいいからと言って賞味期限がないわけではありません。今回はインスタントラーメンの賞味期限を調査しましたのでご紹介します。

記事の目次

  1. 1.賞味期限切れのインスタントラーメンは危険?
  2. 2.大丈夫?半年・1年前のインスタントラーメン
  3. 3.活用!賞味期限切れインスタントラーメンを料理に
  4. 4.インスタントラーメンの賞味期限には気を付けて!

店舗や施設の営業状況やサービス内容が変更となっている場合がありますので、各店舗・施設の最新の公式情報をご確認ください。

賞味期限切れのインスタントラーメンは危険?

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インスタントラーメンは日本で生まれた食品です。インスタントラーメンは袋麺とカップ麺に大きく分かれていますが、全世界で1000億食以上、日本だけでも50億食以上が消費されております。いまやインスタントラーメンは国民食ではなく、全世界の食べ物になってきております。

インスタントラーメンは簡単に調理ができる長所がありますが、更に優れている点に保存性があります。保存場所も特段な設備は必要なく、常温常湿の生活空間で保存することができます。しかし、賞味期限が心配になってきます。

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インスタントラーメンは製造元から出荷して、小売店で販売されます。消費者はスーパーマーケットなどでインスタントラーメンを購入し家で在庫し必要に応じて取り出して食べます。製造元から口にするまで時間が結構経過する場合もあります。

食べる時に賞味期限が過ぎていることも考えられます。今回は、インスタントラーメンの賞味期限について説明するとともに、賞味期限切れのインスタントラーメンは危険なのかどうか、を説明します。また、賞味期限切れのインスタントラーメンの料理についても説明します。

知っておこう!賞味期限と消費期限

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食べ物には2つの期限が設定されております。賞味期限と消費期限です。期限の設定は食品の情報を正確に把握している製造元等が設定します。法律では、「賞味期限」又は「消費期限」のどちらかの期限を表示することが義務付けられています。

消費期限は「安全に食べられる期間」です。消費期限切れの食べ物を食べると、身体にダメージを与える可能性があるため食べると危険です。消費期限が表示されている食品は保存がきかないで比較的早く劣化してしまう弁当、総菜やパンなどに表示されております。

フリー写真素材ぱくたそ

賞味期限は「おいしく食べられる期限」です。賞味期限内であれば製造元が提唱する味を再現することができます。賞味期限切れであっても製造元が提唱する味が劣化するかもしれませんが、安全に食べることができるので食べても大丈夫です。

賞味期限が表示されている食品は比較的長く保存がきく食品に表示されております。例えばハム、ソーセージ、スナック類や缶詰、そして今回のテーマになっているインスタントラーメンにも表示されております。

ただし賞味期限と消費期限の期限は、袋等に記載されている方法で保管した場合で、袋等を開けた場合は期限に関係なくなりますので、早く消費する必要があります。

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大丈夫?半年・1年前のインスタントラーメン

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安売りのインスタントラーメンを箱買いしてしまい、半年経過しても食べきれず、1年経過しても残している場合があります。インスタントラーメンはどれぐらい期間が過ぎても大丈夫なのでしょうか。半年や1年を超えてしまったインスタントラーメンは食べても大丈夫なのでしょうか。

賞味期限と消費期限は製造元が科学的、合理的な根拠で期限を設定しております。例えば大手食品メーカーでは袋麺のインスタントラーメンは8か月が賞味期限、カップ麺のインスタントラーメンは6か月が賞味期限と定めております。

Photo by toshifukuoka

インスタントラーメンを半年間保存した場合は賞味期限内と考えられますので、メーカーの推奨する方法で調理して食べても問題なさそうです。次にインスタントラーメンを1年保存した場合です。1年保存した時に問題になってくるのは消費期限です。

消費期限は製造元から公表されていませんが、通常、消費期限は賞味期限の1.3倍~1.5倍と考えられており、袋麺の場合は10か月から1年後、カップ麺の場合は約8か月~9か月後が消費期限になります。

Photo bywebandi

1年経過すると袋麺のインスタントラーメンの場合、賞味期限が切れているため、風味などは劣化している可能性はありますが、安全には食べらる可能性はあります。一方、カップ麺の場合は消費期限が過ぎてしまっているため危険なので廃棄したほうが無難です。

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活用!賞味期限切れインスタントラーメンを料理に

賞味期限の切れた袋麺のインスタントラーメンの料理方法を紹介します。インスタントラーメンで劣化が進むのは麺です。麺を油で揚げておりますので、油が酸化してき風味が劣化してきます。

賞味期限が切れたインスタントラーメンは麺の味が劣化しますので、麺に味を付け加える料理にアレンジするのが簡単です。また手間暇かけるとインスタントの意味がなくなります。

一つ目は焼きそばにアレンジです。いつもよりお湯を少なくし茹でてお湯が蒸発する前に調味料とソースを混ぜます。

麺の劣化が気にならず美味しく食べられますのでおすすめです。また、カレーラーメンもおすすめです。通常にラーメンを作り、最後にレトルトのカレーを混ぜます。カレーうどんのインスタントラーメン版です。カレーの味が麺の劣化を隠して美味しく頂けます。

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インスタントラーメンの賞味期限には気を付けて!

日本で年間50億食以上が消費されているインスタントラーメンは保存性がよいので、スーパーマーケットで特売されていると、つい多めに買ってしまう人もおります。ただ保存性がいいからと言って賞味期限もありますので、本記事を参考に賞味期限に注意して美味しく食べて下さい。

御手洗わん
ライター

御手洗わん

ペンネームの「御手洗わん」は実家がある山口県光市室積にある穏やかな湾である「御手洗湾(みたらいわん)」から取りました。少しでも実家が有名になり人が集まってきて欲しいために付けてみました。画像が年一回行われる御手洗湾の花火大会です。

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