下関の名物絶品ふぐを味わう！地元民おすすめの人気店や美味しくて安いお店は？

下関＝ふぐの名産地というイメージがありますが、どうして下関でふぐが有名になったのでしょうか。下関は第一次産業では水産業が盛んでした。以前は捕鯨の名産地でしたが、捕鯨が行えなくなってからふぐの漁獲量が一気に増えました。

その結果、全国のふぐの8割が下関で獲れるというふぐの名産地となりました。ふぐの水揚げ高は全国1位で、下関市内にはふぐ専門の魚市場もあります。

日本で初めてふぐ食解禁の地となった下関ですが、街をあげてのブランド化がうまくいき、今のような下関＝ふぐの名産地という図式を完成させたのです。ここまでに、料理人たちのたゆまぬ努力があったこともお伝えしておきます。

高級な「天然とらふぐ」と安定供給のために養殖されている「養殖とらふぐ」に違いはあるのでしょうか。結果的に見た目や味に差は出てきてしまうようですが、調理方法によってはほとんど差がないレベルまできているようです。

一番の味の違いは歯ごたえだそうです。自由にのびのび海を泳ぎまわる「天然とらふぐ」と違い、生け簀の中で他のふぐにぶつかりながら成長する「養殖ふぐ」は、やはりぷりぷりとした弾力がやや失われてしまうようです。

しかし、「養殖とらふぐ」のおかげで、私たちは1年中ふぐ料理を食べることができるわけです。また、鍋料理にすると味に違いが出ると言いますが、唐揚げなど他の調理法だと違いを判断できないレベルまで養殖技術が上がっています。

また、「養殖とらふぐ」は餌などを調整することにより、無毒のふぐとなる可能性を秘めています。今は、ふぐを捌く資格が必要ですが、その敷居が無くなれば今以上にふぐが流通するはずです。「養殖とらふぐ」はそんな可能性も秘めているのです。

ふぐ料理の本場、下関の人気店・おすすめ店を調査しました。安いお値段で比較的お手頃に食べられるお店もあるので要チェックです。

「春帆楼」は初代総理大臣の伊藤博文が名づけたそうです。また、伊藤博文が「春帆楼」でふぐ料理を食べたことから、長年禁止されていたふぐが解禁され、「春帆楼」はふぐ料理公許第一号として広く知られるようになったのです。

そんな「春帆楼」の茶寮下関大丸店ですが、ここでは美味しいふぐ料理をじっくりと堪能できます。江戸時代から脈々と受け継がれてきた歴史ある料理と美味しいふぐ料理が自慢のお店です。

会席料理や宴会用のコース料理など値段設定が高い料理もありますが、料理によっては、ふぐ刺し、ふぐのあら汁、ふぐの天ぷら、ふぐの混ぜ込みご飯などが全て付いてお値段2500円以下という安いお料理もあります。

この価格でこれだけのふぐ料理が食べられるのはコスパ良すぎです。また、下関駅の大丸にあるお店ということでアクセスもしやすく、地元の人はもちろん、ビジネスや旅行で訪れる人からも人気のお店です。

「平家茶屋」は最近リニューアルしたとあって、地元の方も足繁く通う人気店です。会席料理を取り扱うお店ということで、値段設定は高いですが、値段に見合うたくさんのふぐ料理を味わうことができます。

また、海に面した場所にお店があるため、一面のオーシャンビューを眺めながら美味しいお料理を堪能できます。リニューアル後の評判も上々ですので、一度伺ってみてはいかがでしょうか。

「ふく処 喜多川」は、以前安倍総理大臣も訪れたことがあるという人気店です。下関名産のふぐですが、地元ではふぐ＝不遇と連想されるため、「ふく」と呼ぶそうです。濁点が無くなると、「福」と音が一緒になるため、ふぐのことを「ふく」と発音しています。

店内には大きな生け簀もあるため、新鮮なお料理をいただくことができます。会席料理のお店ですが、お得なランチメニューもあるそうなので、まずはランチから伺ってみるのはいかがでしょうか。

「ふく料理しのだ」は創業50年の老舗店です。天然のとらふぐ本格フルコースタイプは24000円からとお高めの値段ですが、それに見合う本格的なお料理はお値段以上と評判です。

また、てっさが多店舗と比べると分厚く切られているそうで、よりふぐの食感を楽しめるようになっています。本格ふぐ料理を楽しみたい方におすすめのお店です。

「ふく料理やぶれかぶれ」では焼きふぐという料理が人気です。鉄板にたれで漬け込んだふぐを焼いて食べるのですが、てっさやてっちりとはまた全く別の味わいを楽しむことができます。

ここでは通年同じ品質のふぐを提供することにこだわっているため、養殖のとらふぐの上物を毎日身欠き処理してお料理として出てきます。変わらぬクオリティーのふぐ料理を食べたい人におすすめの名店です。

「市場食堂よし」は唐戸市場の2階にある市場内の食堂です。市場に併設しているため、その鮮度は抜群です。また、リーズナブルな値段で本格ふぐ料理が味わえると観光客からも地元の人からも愛される人気店です。

こちらのお店は市場ということもあり、早朝から営業しています。そのため、朝11時には定食が完売してしまうこともあるため、早めに来店してモーニングやブランチとして利用するのがおすすめです。

こちらでは地元民おすすめの人気店をご紹介します。地元の常連客が顔を連ねるお店ですので、入りづらい雰囲気があるかもしれませんが、お料理は絶品ですので、雰囲気に飲まれず是非入ってお料理を楽しんで下さい。

「三枡」は大衆酒場として地元の方から愛される名店です。昭和20年から家族でその味を繋いできています。人気店ですので、金曜日や土曜日の夜伺う場合は電話予約がおすすめです。

また、天然とらふぐは入荷があった場合時価で食べることができます。ふぐ料理の他にも鯨料理も取り扱いがあり、下関の名物料理がたくさん味わえます。

「まんなおし」は炉端焼きのお店ですが、ふぐ料理もふんだんに食べられると人気です。都会の感覚でお料理を頼むとその量の多さにびっくりしてしまう人も多いのだそうです。

地元の常連客はカウンターに座っている確率が高いそうなので、カウンターに出ているお料理を見て注文すると間違いないものが出てくると評判です。

「おかもと鮮魚店」は安いのにボリュームがすごいということで地元の人おすすめの人気店です。より安く美味しく食べたい人にはコストパフォーマンス最高のランチがおすすめです。

1000円と安い海鮮丼でもそのボリュームに驚くそうです。夜は居酒屋メニューもありますが、こちらも安い！美味い！と評判です。下関で迷った際は是非「おかもと鮮魚店」に寄ってみて下さい。

ふぐ料理といえばお値段が張るのでなかなか手が出ないという人も多いかもしれません。これから紹介するお店は安いお値段で美味しいふぐ料理を食べられます。学生カップルなど「金銭的にちょっと」という方はこちらのお店を参考にして下さい。

「美食 宝仙」は下関名産のふぐや鯨、生け簀を泳いでいる活魚、さらに名物とろ馬刺しを食べられるお店です。平日限定（月曜日から木曜日）で3000円で食べられる「ふくミニ会席」が人気です。

また、ふくちり鍋は一人前から頼むことができるため、お一人様でも気軽にふぐを食べることができます。安いお値段で気軽にふぐを食べに行けるおすすめのお店です。

「いけす創作 千彩」はその名の通り生け簀が大小4つ用意されています。生け簀からそのまま調理される魚は鮮度抜群で美味しいと評判です。

ふぐのコースは5800円から用意があります。仕入れの関係で要予約となりますので、気になった方はお店に予約をしてから伺うようにして下さい。

「和や駅前店」は、お一人様から最大80人まで利用できるお店です。JR下関駅から徒歩5分程度で行くことができるため、アクセスしやすいです。出張などで駅周辺から動けない人におすすめしたいお店です。

こちらのお店では、下関名産のふぐを安いお値段でしっかり堪能することができます。駅付近でふぐ料理を食べたいと探している人におすすめの有名店です。

「からと屋本店」は唐戸市場横のカモンワーフ内に店舗があります。カモンワーフとは、食堂やお土産屋さんが集合した施設です。「からと屋本店」以外にもたくさんお店があります。

おすすめは2600円で食べられる「からと屋 ふく恋ランチ」です。3日前までに予約が必要なメニューになります。他にもふぐメニューが充実しています。また、下関名物「瓦そば」と寿司がついたお得なランチもあるため、是非立ち寄っていただきたいです。

「魚正本陣」は6000円からふぐのフルコースを注文することができる安い、美味いが揃ったお店です。ふぐはもちろんお店の看板メニューですが、ふぐ以外に本日のおすすめのお品書きを見ていただくとその日一番美味しいもの注文できます。

リーズナブルなお値段でふぐを始め様々なお料理を楽しめることができるため、観光客にもおすすめのお店です。

「海響れすとらん しずか」は関門海峡を一望できるロケーション抜群の海の幸専門のレストランです。ランチはリーズナブルに、夜はしっとりした雰囲気で利用することができます。

おすすめは下関の名産と名物がふんだんに取り入れられた「しずか御膳」です。鯨、うに、瓦そばと下関料理の良いとこどりをした豪華御膳です。お値段も3800円と安いので是非食べていただきたいです。

「ふくの河久 唐戸店」で人気なメニューは「ふく刺しぶっかけ丼」です。昭和的グルメと銘打ってありますが、ふぐを一切れずつ口に運んでいくスタイルではなく、がつがつかき込めるスタイルは確かに昭和的です。

安い、美味いが自慢のお店で、「ふく刺しぶっかけ丼」は880円と格安です。とらふぐの刺身は一人前から注文ができますが、980円から用意があります。安いお値段でがっつりふぐ料理を食べたい方に是非おすすめしたい下関の人気店です。

「ふくの駒ちゃん」は個人宅兼店舗のこじんまりとしたお店です。個人店舗だからか安いお値段でふぐをたっぷり堪能できると注目されている知る人ぞ知る人気店です。

ふぐ刺しは塾生が必要なため、ふぐ刺し目当てで行きたい方は要予約です。個人宅なので、外観からお店と分からずアクセスが難しいところがあるため、時間に余裕を持って伺っていただくことをおすすめします。

せっかくふぐを食べるならゆっくりじっくり味わいたいということで、個室でゆったりと食べられるお店をご紹介します。デートや大事な人とのお食事会などの参考になれば幸いです。

「ふく処さかい」は、老舗ふく問屋「酒井商店」直営のお店となります。昼と夜でそれぞれ4組限定の完全予約制のふぐ料理専門店です。1組4名以上で予約する必要があります。

落ち着いた雰囲気でお料理を楽しめるお座敷からテーブル席、宴会で利用できるお部屋など、利用シーンに合わせて最適な個室を用意してくれます。下関名産の美味しいふぐ料理を個室でゆったり、宴会で楽しくいただくのにおすすめの有名店です。

「みもすそ川別館」は関門海峡に一番近い旅館です。日本海、瀬戸内海、響灘、玄界灘、周防灘の5つの海に囲まれた下関名産の美味しいお料理がおすすめのお宿です。

個室で食事をとる場合は15％サービス料が必要です。レストラン内での食事の場合、サービス料はつかないため、利用シーンに合わせて個室とレストランを使い分けていただくのがおすすめです。

「日本料理つか佐」は下関名産の上質なふぐ料理を比較的安いお値段で楽しむことができるお店です。カウンター席と個室があるため、一緒に行く人によって利用場所を使いわけることができます。

「特選とらふぐフルコース」は8800円で楽しむことができます。懐石料理も松竹梅と揃っているため、大切な人との会食におすすめです。

「たまや本店」は落ち着いた雰囲気でお料理を楽しめるデートや家族旅行向きのお店です。下関名産のふぐをリーズナブルに食べられると評判が高いです。

ふぐの唐揚げが大きいく食べ応えがあると評判ですが、是非、こちらでふぐ料理を注文して、その唐揚げの大きさに驚いていただきたいです。

「ふく料理・季節料理 旬楽館」は広々とした個室でゆったり過ごすことができるお店です。足腰に負担がかからないよう、椅子の席が多いのが印象的です。独創的な和モダン個室は料理のお味をさらにワンランク上に感じさせてくれます。

こちらの名物に「ふぐグラタン」があるようです。コース料理に追加して注文すると、コースの一部としてお出ししてくれるなどサービスも抜群です。

「旬楽館2号店 AKAMA布久亭」はリーズナブルに美味しい懐石料理をいただくことができるお店です。落ち着いた雰囲気の個室で食べられることが人気のお店ですが、女性客や年配客からはランチ利用が人気ということです。

会席ランチはさらにお値段がリーズナブルなので、気軽にふぐやお魚料理を楽しみたい人におすすめです。大切な人との記念日に利用してみてはいかがでしょうか。

「ふく・長州料理 KATSUMOTO」は旬の長州名産食材をふんだんに使ったお料理がおすすめのお店です。ふぐだけでなく、鯨、あんこう、むつみ豚、長州鶏、下関和牛など名物が勢ぞろいです。

美味しい長州名物を個室でゆったり楽しむ、宴会で会社の人とワイワイ楽しむ、どちらのシーンでも利用することができます。

ここでは下関で安くふぐ料理が食べられる穴場店を紹介していきます。とにかく安く美味しくふぐ料理を食べてみたい！という人におすすめですので、是非ご参考にして下さい。

下関名産の美味しいお魚が集合するのが「唐戸市場」です。「関門の台所」として、地方卸売市場の役割、交流市場の役割を担っています。

毎週末（金・土・日）と祝日に「活きいき馬関街（ばかんがい）」が開催されており、旬の魚をリーズナブルに購入・お食事ができると評判です。

唐戸市場に隣接した商業施設「カモンワーフ」をご存じでしょうか。市場に隣接しているため、鮮度抜群の魚料理をリーズナブルに食べることができます。また、様々な店舗があるため、食べたいものによって店を選ぶ楽しさもあります。

「ふくの関 カモンワーフ店」はふぐや鯨、瓦そばなど下関名産のお料理を安くいただけます。ふぐの定食やコースも美味しいですし、具がもりもりの丼メニューも観光客から人気です。

「和食・釜めし 林家」は炊き立て釜めしが有名なお店です。人気の海鮮釜めしには溢れんばかりの具材が入っています。釜めし以外にもふぐづくし御膳も3600円で用意されています。リーズナブルにふぐや釜めしを味わいたいならここがおすすめです。

「彦島シーレディース」はフードコート形式の食堂です。フードコートということもあり、より手軽に気軽に新鮮料理を食べることができます。1000円前後でふぐ料理が食べられるので、お財布に優しいお店です。

「奇兵隊」では海鮮丼が有名です。丼いっぱいの魚介類を楽しみたい人におすすめです。丼にふぐ刺しやふぐの唐揚げが付いたセットもあります。丼と一緒にふぐを食べたい方におすすめです。

「彩や」では定食や海鮮丼でお得にお魚を食べられます。ふぐ料理も用意があるため、リーズナブルに美味しいふぐを食べたい人におすすめのお店です。

「ふく楽舎」は、下関ふくを「見る・学ぶ・味わう」の3つをテーマに、フグのアミューズメントパークを志向する施設です。ふぐギャラリーやふぐ料理教室など独自のふぐへの関わり方が魅力的です。

もちろんふぐを味わうこともできます。ふぐ刺しは下関伝統の二日〆でいただけます。様々な形でふぐにアプローチしてみたい方は是非行ってみて下さい。

ふぐの名産地といえばやっぱり下関です。普段食べているふぐとの味の違いをみつけに、是非、ふぐの本場下関のふぐ料理を堪能して下さい。